Urlaubsmagazin Weinland Pfalz "Ursprung"

Ein reichlich gedeckter Tisch!
Bei spannenden Weinstraßen-
Touren mit Gästeführern darf Eines
ganz sicher nicht fehlen: Pfälzer
Wein und Leckereien.
TIPP
Trüffelpralinen
der Manufaktur Rebmann
Bad Bergzabern
trueffelshop.com
Kräutermischung und Öl
für Pfälzer Dubbes
Worms-Herrnsheim
wonnegauer-oelmuehle.de
Mandelblütenlikör
ferienweingut-schaefer.de
Von den Weinbergen in den Pfälzerwald:
Das „Wandermenü Pfalz” bietet viele abwechslungsreiche
Strecken. Hier findet sich für jeden Geschmack die
passende Tour. wandermenue-pfalz.de
Die Nachmittagssonne taucht den verträumten
Ort, die sanften Hügel und
Wingerte um uns in zauberhaftes Licht.
Von Südwesten her weht eine angenehme
Brise. Wir wandern ein Stück den Pfälzer
Mandelpfad entlang, jenen 76 Kilometer
langen Wanderweg, der sich vom Deutschen
Weintor in Schweigen-Rechtenbach
mitten durch die Weinberge bis nach Bad
Dürkheim zieht. Von dem rosafarbenen
Blütenmeer ist jetzt im Sommer zwar
nichts mehr zu sehen, dafür dürfen wir
Mandelspezialitäten kosten. Gudrun hat
selbst gemachte Rauch- und Salzmandeln
und einen sehr süffigen Mandelblütenlikör
vom ortsansässigen Weingut Schäfer
mitgebracht. „Auch die Mandelbäume haben
eine lange Tradition in den Weingärten.
Sie spenden Schatten, aber ihre
schmalen Blätter lassen noch genügend
Licht für die Reben durch. Um Einkommen
und Ernährung sicherzustellen, gab
es früher Anordnungen, Mandelbäume
anzupflanzen.“
Jetzt noch eine Mandel in den Mund
schieben und krachen lassen, dann geht’s
weiter, bis wir auf den Kastanienweg, oder
auf gut pfälzisch Keschdeweg, und ein
Prachtexemplar einer Esskastanie stoßen.
Die in Deutschland eher seltenen Bäume
fühlen sich in der sonnenverwöhnten
Pfalz richtig wohl. „An der Blüte können
Sie ablesen, wann die Weinlese beginnt.
Ca. 100 Tage nach Blühbeginn wird geherbstet“,
sagt Gudrun und macht uns den
Mund wässrig: „Leckeres Kastanienpesto
gibt es auf dem Rückweg.“
Grandiose Aussicht, himmlischer Genuss
Wir wollen noch höher hinaus und wandern
bis zum Slevogthof unterhalb der
Burg Neukastell. Von hier aus könnten
wir weiter auf dem 172 Kilometer langen
Premium-Fernwanderweg Pfälzer Weinsteig
oder dem neuen Slevogt-Wanderweg
gehen. „Max Slevogt“, erklärt Stübinger-
Kohls, „hat mit seiner Malerei die Pfalz in
die Welt getragen. Leinsweiler war seine
Wahlheimat.“
Wir genießen den grandiosen Blick
auf die Madenburg und die Rheinebene
und machen uns dann auf den Rückweg.
Ein paar von uns sind schon vorangegangen
und warten an der kleinen Tafel, die
Stübinger-Kohls im Schatten eines Baumes
gedeckt hat. „Wow, wie lecker. Das
kannte ich ja noch gar nicht“ dringt es zu
uns rüber. Gemeint ist Pfälzer Dubbes,
eine Kräutermischung der Wonnegauer
Ölmühle aus gerösteten Mandeln, Nüssen
und Gewürzen, die mit in Rapsöl getunktem
Brot himmlisch schmeckt. Ebenso
nach mehr schmeckt das angekündigte
Kastanienpesto. Und dazu, wie kann es
anders sein, schließlich wir sind in der
Pfalz, wird ein Schoppenglas mit Portugieser-Weißherbst-Schorle
herumgereicht.
Beschwingt spazieren wir zurück zum
Ausgangspunkt. Nun doch das Wasser
aus dem Brunnen probieren? Kommt gar
nicht infrage, schließlich liegen uns noch
die Aromen der Pfälzer Köstlichkeiten auf
der Zunge und die möchten wir möglichst
lange genießen.
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