KÜCHENPLANER Ausgabe 03/04-2020

Impulse/Ansichten
Offen und flexibel
Flucht, Angriff und Verharren. Das sind die Reflexe, die uns
Menschen in bedrohlichen Situationen automatisch steuern.
Dabei wären Umsicht und Flexibilität jetzt so wichtig.
Und Antworten auf die Frage: Was hilft?
Montag, 30. März 2020, kurz vor elf. Das ist neu für
mich. Ich beginne einen Text mit der Angabe von Datum
und Uhrzeit. Doch was ist seit Anfang März schon
normal? Die Welt steht kopf, denn das Corona virus
SARS-CoV-2 ist über uns gekommen. Erst in einer
mir unbekannten chinesischen Provinz, dann in ganz
China, in Asien, Europa, Amerika, Afrika – weltweit.
Es bedroht uns nach allen Regeln der Kunst. Körperlich,
materiell, psychisch und ethisch. Die Situation ist vertrackt.
Als reichten die medizinischen Herausforderungen
und Begrenzungen der Gesundheitssysteme nicht,
zeigt das Virus mit dem Finger auf die Sollbruchstellen
unseres wirtschaftlichen und gesellschaftlichen
Lebens. Es ist Montag, 30. März 2020, inzwischen kurz
nach elf. Mir scheint es absurd, etwas über einen Zustand
zu schreiben, ohne zu wissen, wie die Welt am
17. April ausschaut. Dann erscheint das gedruckte Heft.
Und doch muss es sein. Natürlich gibt es grundlegende
Gedanken, die es wert sind, genannt zu werden.
Zum Beispiel, dass es Mut erfordert, der Lage ins Gesicht
zu schauen und die Dinge zu sehen wie sie sind.
Sie nicht zu verharmlosen, sie aber auch nicht voreilig
schlimmer zu machen als sie tatsächlich sind – zum jeweils
gegenwärtigen Zeitpunkt.
Warum ich das schreibe? Weil mir aufgefallen ist,
wie unterschiedlich wir Menschen mit schwierigen
Situationen umgehen können. Manche suchen Lösungen
und trauen sich, Entscheidungen zu treffen. Sie
nehmen in Kauf, dass sie sich irren können. Sie tun
es trotzdem. Und dann gibt es jene, die in der zweiten
Reihe mit den Hufen scharren und von dort aus mit Eiern
werfen. „Das hätte man alles viel früher machen
müssen.“; „Das muss jetzt alles schneller gehen.“; „Das
reicht doch alles nicht.“
Was davon stimmt und was nicht? Wer weiß das
schon. Was mich irritiert, sind die undifferenzierten
Zwischenrufe. Da wird teils reflexhaft gemahnt, sich
gesorgt, prophezeit und finster an die Wand gemalt –
ohne irgendetwas Hilfreiches beizutragen. Als sei
eine Kritik an sich schon konstruktiv. Ja, es ist derzeit
schwierig und an manchen Stellen geradezu beängstigend.
Die Auswirkungen der Corona-Pandemie werden
zu viel Leid führen. Und trotzdem: Gelingen wird
es wohl nur mit Zuversicht und solidarischer Tatkraft.
Diese Pandemie verändert viele Abläufe, wie wir sie
gewohnt sind. Sie trifft uns an empfindlichen Stellen.
Sie deckt Ungesundes auf und weist uns darauf hin,
was wir in Zukunft besser machen könnten, vielleicht
sogar sollten. Auch in unserer Branche. Sollten wir Lieferanten
künftig auf einer breiteren Basis auswählen?
Vielleicht Lagerkosten als notwendig einpreisen? Vielleicht
Umsatz nicht länger als Selbstzweck heiligen,
sondern seine jeweilige Qualität hinterfragen? Vielleicht
Verhandlungen so gestalten, dass alle einen Gewinn
daraus ziehen? Vielleicht Internationalisierung
europäischer denken? Vielleicht den Erfolg eines Unternehmens
an einer Art Gemeinwohl bemessen und
nicht ausschließlich an der Höhe der Dividende? Vielleicht
weniger Ich und mehr Wir leben?
Fragezeichen wie diese säumen an diesem Montag,
30. März, unseren Weg durch den Alltag. Am 17. April
werden sie wohl weiterhin gelten. Auch die Küchenbranche
wird sich hinterfragen und in Teilen neu erfinden
müssen. Mit so viel Offenheit und Flexibilität wie
möglich. Aktuell glitzert alles Digitale und Virtuelle.
Ich persönlich bin wie viele andere auch davon überzeugt,
dass die diversen Instrumente der Online-Kommunikation
hilfreich sein können. Sofern noch nicht
geschehen, sollten wir uns das Know-how dafür unbedingt
aneignen und es offensiv nutzen.
Und doch sollten wir uns nicht ausschließlich hinter
Bildschirmen, Bits und Bytes einrichten. Die Gegebenheiten
werden sich wieder ändern. Das ist gewiss.
Wir werden vielleicht auf unbestimmte Zeit einen gewissen
körperlichen Abstand einhalten müssen, doch
das darf persönliche Kontakte von Angesicht zu Angesicht
nicht ausschließen.
Dirk Biermann
PS: Seit mehreren Wochen berichten wir tagesaktuell auf www.kuechenplaner-magazin.de über alle wichtigen
Entwicklungen der Pandemie. Und deren Bedeutung für die Küchenbranche. Eine Übersicht der wichtigsten
Schlagzeilen dazu lesen Sie auf Seite 6. Darüber hinaus greifen wir in dieser Ausgabe bewusst viele Themen auf,
die das „ganz normale“ Küchengeschäft betreffen. Es soll ja weitergehen.
3/4/2020 KÜCHENPLANER 3