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DAS MADEIRA-PARADOX<br />
SO BERÜHMT<br />
WIE UNBEKANNT<br />
Zwischen Meer und Gebirge: Taghell ist es am Hafen<br />
von Funchal, einem beliebten Ziel für Kreuzfahrtschiffe<br />
– auch bei Nacht. Tausende Lichter ziehen sich<br />
wie funkelnde Perlenschnüre die Hänge hinauf.<br />
Kein Wein der Welt ist so langlebig wie der <strong>Madeira</strong>, kein anderer<br />
schmeckt nach hundert Jahren noch so frisch. Auf der Vulkaninsel im<br />
Atlantik ist alles anders: Der alkoholverstärkte Wein reift und oxidiert<br />
in der Hitze, geöffnete Flaschen kann man über Jahre hinweg genießen.<br />
Von CHRISTIAN VOLBRACHT<br />
Fotos MARC VOLK<br />
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