Haute Cuisine - KaDeWe

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26 Gemüse- und Kartoffelsalate Zusätzlich zu den hier aufgeführten Salaten und Saucen stellen wir auf Bestellung alle Salate her, die auch in unserer Feinschmeckeretage täglich frisch angeboten werden. 147 Gurkensalat „Berliner Art“ in Dill-Dressing 148 Farmersalat mit Karotten, Sellerie und Porree in Cremesauce 149 Waldorfsalat 2 150 Frühlingssalat mit Radieschen, Karotten, Zwiebeln und Gurke 151 Chinesischer Frühlingssalat 152 Avocado-Bohnen-Salat mit Nüssen 153 Artischockenherzen in Vinaigrette 100 g € 2,95 154 Tomatensalat „Mailänder Art“ mit Mozzarella 100 g € 1,95 155 Fenchelsalat „Italienische Art“ mit Orangen 100 g € 2,30 156 Kartoffelsalat in Öldressing 100 g € 1,30 157 Kartoffelsalat mit Mayonnaise 2 Saucen und Cremes 174 Remouladensauce 2 175 Orangen-Cocktailsauce 2 176 Cumberlandsauce 177 Senf-Dillsauce 178 Sahnemeerrettich 5 100 g € 1,40 158 Grüner Kartoffelsalat 100 g € 1,50 159 Auf Wunsch werden alle Salate in Glasschalen angerichtet und fein garniert. Pro Schale zusätzlich: Schale € 1,50 Fleischsalate 160 Geflügelsalat „Hawaii“ 2 100 g € 2,60 161 Hirtensalat aus zartem Lammfleisch mit Knoblauch, Schafskäse, Paprikaschoten und Kräutern 100 g € 2,80 162 Entenbrustsalat mit Avocado und grünen Bohnen 100 g € 3,95 163 Auf Wunsch werden alle Salate in Glasschalen angerichtet und fein garniert. Pro Schale zusätzlich: Schale € 1,50 Krabben- und Fischsalate 164 Göteborger Heringssalat 2 165 Hamburger Heringstopf mit Gurke und Apfel 166 Matjessalat „Lukullus“ 100 g € 2,70 2 167 Lachssalat „Bornholmer Art“ 100 g € 2,25 168 Graved-Lachs-Salat 169 Krabbensalat „Gripsholm“ mit Chicorée, Tomate und Schinkenstreifen 100 g € 2,95 2 170 Krabben-Käse-Salat 2 171 Ravenna-Meeresfrüchtesalat 172 Hummersalat „De Luxe“ mit Ananas und Spargel 2 173 Hummersalat mit Avocado und Palmherzen 2 100 g € 3,30 100 g € 8,95 100 g € 1,70 100 g € 1,90
171, 167, 154 Salate (Serviervorschlag ) 27
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