32 Milch in ihrer feinsten Form Bei uns finden Sie Käse in fast enzyklopädischer Auswahl – weit über tausend Sorten halten wir für Sie bereit. Die Franzosen, heißt es, haben so viele Käsesorten wie das Jahr Tage hat. In Wahrheit sind es zwar um einiges mehr – aber mit der Auswahl im <strong>KaDeWe</strong> kann selbst das Feinschmecker- Paradies Frankreich nicht mithalten: Mehr als 1.300 verschiedene Käsesorten hält die Gourmet-Abteilung im <strong>KaDeWe</strong> für Sie bereit – davon rund 400 aus Frankreich und immerhin um die 200 Sorten aus Deutschland. Dazu fi nden Sie eine reichhaltige Auswahl aus Italien und der Schweiz sowie das Beste, was Dänemark, Holland, Österreich, England, Norwegen, Bulgarien, Irland und Spanien zu bieten haben. Anders gesagt: Im <strong>KaDeWe</strong> finden Sie die größte Käsetheke des Kontinents. Mit dem Exquisitesten, was aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- und Büffelmilch hergestellt wird, von cremig-zarten Frischkäse über rassige Weich- und pikante Blauschimmelkäse bis zu über Jahre hinweg in Höhlen gereiften, würzigen Hartkäselaiben. Käsevariationen 185 Französische und italienische Käsespezialitäten garniert mit blauen Trauben, Melone und Feigen 10 Sorten Käse 4 Stück Weichkäse 4 Stück halbfester Schnittkäse und 2 x Ziegenkäse. Dazu reichen wir Lenôtre-Brotspezialitäten und Landbutter im Spankorb 186 Bunte Käseplatte Käse-Würfel mit verschiedenen Früchten und Cocktailspieße mit Tafeltrauben Brezeln Radieschen und Käsegebäck fein garniert für 10 Personen € 15,90 pro Person € 12,90 pro Person 187 Buttertraube (Mindestgewicht) 250g € 3,50 Käsespezialitäten 188 Französische Käsespezialitäten auf dem Holzbrett angerichtet und garniert mit blauen Tafeltrauben, Nüssen, Radieschen, Tomaten und schwarzen Oliven Brie de Meaux (Kuhmilchkäse) Reblochon (Kuhmilchkäse) Morbier (Kuhmilchkäse) Époisses (Kuhmilchkäse) Comté (Kuhmilchkäse) Camembert Calvados (Kuhmilchkäse) Roquefort (Schafskäse) Saint Maure (Ziegenkäse) Picandou (Ziegenkäse) Saint Nectaire (Kuhmilchkäse). Dazu reichen wir aus unserer Lenôtre-Boulangerie: Baguette, Vollkornbaguette, helle und dunkle Partybrötchen und gesalzene Landbutter aus der Normandie 189 Italienische Käsespezialitäten auf einer weißen Porzellanplatte angerichtet und garniert mit hellen Trauben, Feigen, Grissini und frischen Kräutern Taleggio (Kuhmilchkäse) Gorgonzola (Kuhmilchkäse) Parmigiano Reggiano (Kuhmilchkäse) Provolone (Kuhmilchkäse) Robiola Mondovi (Kuhmilchkäse) Maccagnette (Kuhmilchkäse) Junger Pecorino aus der Toscana (Schafskäse) Fontina (Kuhmilchkäse) La Corte (Kuhmilchkäse) Pecorino Tartufo (Schafskäse). Dazu reichen wir hausgebackenes Rosmarin-, Oliven- und Tomatenbaguette, Cipriani, Ciabatta-Brot, helle und kleine helle Brötchen sowie Landbutter 190 Französische Ziegen- und Schafskäsespezialitäten auf Porzellanteller angerichtet und ausgarniert mit frischen Kräutern, grünen und schwarzen Oliven, Peperoni und Artischockenherzen Roquefort (Schafskäse) Brebille Monbrenac (Schafskäse) Picandou (Ziegenkäse) Saint Maure (Ziegenkäse) Selles sur Cher (Ziegenkäse) Brebis aux Herbes (Schafskäse) Tomme de Brebis (Schafskäse) Capri Bleu (Ziegenkäse). Dazu reichen wir Lenôtre-Brotspezialitäten, Landbutter und Feigensenf für 10 Personen € 16,90 pro Person € 17,90 pro Person € 19,90 pro Person
185 Französische und italienische Käsespezialitäten (Serviervorschlag ) 33