13 d’Isarwinkler
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Kirschtort‘n mit<br />
Frischkäsesahne<br />
Dunkler Biskuit:<br />
* 5 Eiweiß mit 5 EL Zucker – steif schlagen<br />
* 5 Eigelb – einzeln unterrühren<br />
* 5 EL Wasser + 5 EL Speiseöl – auf niedriger Stufe unterrühren<br />
* 5 EL Mehl + 1 TL Backpulver + 1 EL Kakao – unterheben<br />
Eine 28er-Backform mit Backpapier auslegen.<br />
Die Masse einfüllen und bei 180° ca. 30 Minuten backen.<br />
Den erkalteten Boden 1x durchschneiden und um den unteren<br />
Boden einen Tortenring legen.<br />
Kirschmasse:<br />
* 1 Glas Kirschen – abseihen, Saft auffangen<br />
* Aus dem Kirschsaft + 100 ml Wasser, 50 ml Kirschlikör, 75 g Zucker,<br />
3 Pack. Tortenguss einen Guss herstellen.<br />
Die Kirschen danach unterheben und auf den Boden verteilen<br />
und erkalten lassen.<br />
Frischkäsemasse:<br />
* 400 g Frischkäse mit 60 g Zucker – verrühren<br />
* 600 ml Sahne – steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.<br />
Gut ein ¼ der Masse auf die Kirschmasse geben.<br />
Den zweiten dunklen<br />
Boden darauf. Tortenring entfernen.<br />
Das Café „Beim Dannerer“ bietet<br />
alles was Familien & Radlfahrer<br />
erfreuen, selbstgemachte Kuchen<br />
und Torten, Kaffeespezialitäten bis<br />
hin zu Wurstsalat und Hittnsupp’n.<br />
Bei schönem Wetter lädt<br />
die sonnige Terrasse<br />
zum Verweilen ein.<br />
Mit der restlichen Sahnemasse<br />
den Rand und<br />
den Deckel einstreichen<br />
+ verzieren.<br />
Am schönsten sieht es<br />
aus, wenn man die Torte<br />
mit Kirschen verziert.<br />
Gutes Gelingen<br />
wünscht eich<br />
Beim Dannerer<br />
Jachenau<br />
Beim Dannerer<br />
Kaffä · Kuacha · Brotzeitn<br />
Tannern 32 ½<br />
83676 Jachenau<br />
Tel. 08043/918889<br />
Öffnungszeiten:<br />
bis zum 25. Oktober 2020<br />
Fr bis So 11.00 −18.00 Uhr
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