Landshuter Mama Ausgabe 23
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3. Nun die Eier und Haferflocken<br />
hinzufügen und alles gut vermischen.<br />
4. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver,<br />
Gemüse-Hackbällchen<br />
in Tomatensauce<br />
zutaten<br />
• 400g gemischtes Hackfleisch<br />
• 1 Pastinake<br />
• 3 Karotten<br />
• ½ Bund Petersilie<br />
• 2 Eier<br />
• 2 Hände Haferflocken<br />
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver,<br />
Paprikapulver, Chilipulver,<br />
Kreuzkümmel (gemahlen),<br />
Zitronenabrieb, Zucker,<br />
Gemüsebrühe<br />
• Rapsöl<br />
• 500g passierte Tomaten<br />
5. Kleine Bällchen formen<br />
und in einem großen Topf in<br />
Rapsöl anbraten.<br />
Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel<br />
und Zitronenabrieb würzen.<br />
Grundsätzlich gilt: Würzen nach<br />
Geschmack! Auch Salz und Pfeffer<br />
als Würze reichen.<br />
Tipp<br />
Unser Tipp<br />
Lecker dazu sind gekochte<br />
Kartoffeln, aber auch Reis,<br />
Quinoa oder Linsen passen als<br />
Beilage..<br />
Zubereitung<br />
6. Passierte Tomaten und dieselbe<br />
Menge Wasser zugeben.<br />
1. Pastinake und Karotten schälen<br />
und ganz klein hacken und zum<br />
Hackfleisch in eine Schüssel geben.<br />
2. Auch die Petersilie klein hacken<br />
und zur Masse geben.<br />
7. Alles mit Gemüsebrühe, etwas<br />
Zucker und Salz sowie Pfeffer würzen.<br />
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