Konfitüre, Marmelade & Gelee
Köstlichkeiten im Einmachglas Einmachen, einkochen, hausgemacht! Das Standardwerk rund um Eingemachtes trumpft mit 100 Varianten einmaliger Konfitüren-, Marmeladen- und Gelee- Rezepten auf - für jeden Geschmack etwas dabei. Neben den Klassikern findet man auch aufregende Kombinationen wie "Rosenblütengelee“ oder „Brombeere mit Prosecco“. Ob Kern- oder Steinobst, Beeren, Zitrus- oder exotische Früchte – die Rezepturen sind ganz einfach in der heimischen Küche umzusetzen und werden von hilfreichen Informationen zur Zubereitung ergänzt. Darüber hinaus werden verschiedene Gelier- sowie Süßungsmittel beschrieben und erklärt, welche Kräuter und Gewürze sich gut kombinieren lassen.
Köstlichkeiten im Einmachglas
Einmachen, einkochen, hausgemacht! Das Standardwerk rund um Eingemachtes trumpft mit 100 Varianten einmaliger Konfitüren-, Marmeladen- und Gelee- Rezepten auf - für jeden Geschmack etwas dabei. Neben den Klassikern findet man auch aufregende Kombinationen wie "Rosenblütengelee“ oder „Brombeere mit Prosecco“. Ob Kern- oder Steinobst, Beeren, Zitrus- oder exotische Früchte – die Rezepturen sind ganz einfach in der heimischen Küche umzusetzen und werden von hilfreichen Informationen zur Zubereitung ergänzt. Darüber hinaus werden verschiedene Gelier- sowie Süßungsmittel beschrieben und erklärt, welche Kräuter und Gewürze sich gut kombinieren lassen.
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SAISONKALENDER<br />
Monate geringer Angebote und hohem Preis<br />
Monate steigender/fallender Angebote<br />
Monate starker Angebote und geringem Preis (bei Import-Obst relativ konstanter Preis)<br />
Überwiegend aus einheimischem Freilandanbau<br />
JANUAR FEBRUAR MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUGUST SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DEZEMBER<br />
Äpfel<br />
Aprikosen<br />
Birnen<br />
Brombeeren<br />
Erdbeeren<br />
Esskastanien<br />
Feigen<br />
Hagebutten<br />
Haselnüsse<br />
Heidelbeeren<br />
Himbeeren<br />
Holunderbeeren<br />
Holunderblüten<br />
Johannisbeeren, rot<br />
Johannisbeeren, schwarz<br />
Kirschen, süß<br />
Kirschen, sauer<br />
Meerrettich<br />
Mirabellen<br />
Pfirsiche, Nektarinen<br />
Pflaumen<br />
Preiselbeeren<br />
Quitten<br />
Rhabarber<br />
Stachelbeeren<br />
Walnüsse<br />
Wassermelonen<br />
Weintrauben<br />
(NUR IMPORT)<br />
Ananas<br />
Bananen<br />
Blutorangen<br />
Clementinen (auch<br />
Mandarinen, Satsumas)<br />
Chilischoten<br />
Cranberries<br />
Grapefruits<br />
Honigmelonen<br />
Ingwer<br />
Kiwis<br />
Limetten<br />
Mangos<br />
Maracujas<br />
Orangen<br />
Pomeranzen<br />
Zitronen<br />
172 KONFITÜRE, MARMELADE & GELEE<br />
KONFITÜRE, MARMELADE & GELEE 173
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