Fleischguide - tullnerfelder Schwein
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REZEPTE<br />
Unsere Sorgfalt. Unser Siegel.<br />
<strong>Schwein</strong>ebauch mit Rahm-Semmelknödeln und Erdäpfel-Selleriepüree 50<br />
Schnitzel-Sticks 52<br />
<strong>Schwein</strong>sfilet mit Safran-Quitten und Rotweinzwiebeln 54<br />
Karreesteak mit einer Portion Urlaubsfeeling 56<br />
Fetzen von der Karreerose 58<br />
Ripperl-Burger mit Schlierbacher Schlosskäse und Krautsalat 60<br />
<strong>Schwein</strong>ebauch mit Spargel und Marillen 62<br />
Wurzelfleisch vom <strong>Schwein</strong>ebauch 64<br />
Gegrillter Schopf mit Bauch am Spieß und Teriyakisauce lackiert 66<br />
BBQ-<strong>Schwein</strong>eschulter mit Ofen-Süßkartoffel 68<br />
Stelze in Wiener Würze gekocht mit Kraut-Speckfleckerl 70<br />
<strong>Schwein</strong>ebauch in Rotwein-Wurzelfond mit Kartoffel-Pilz-Gratin 72<br />
Filet-Spießerl mit Maronicremesuppe 74<br />
Currywurst von der Karreerose mit Bratkartofferln 76<br />
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