Fleischguide - tullnerfelder Schwein
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Zutaten:<br />
10 Portionen<br />
500 g AMA-Gütesiegel<br />
Kaiser-Schnitzel<br />
vom „<strong>tullnerfelder</strong> <strong>Schwein</strong>“<br />
250 g Mehl<br />
300 g Semmelbrösel<br />
5 Stk. Eier<br />
Salz und Pfeffer aus der Mühle<br />
Öl<br />
Zitronen<br />
SCHNITZEL-STICKS<br />
Unsere Sorgfalt. Unser Siegel.<br />
TIPP<br />
Mit Panko-Bröseln wird die Panade noch knuspriger<br />
und bleibt auch kalt viel länger knusprig.<br />
Die Schnitzel in längliche Streifen schneiden, rundum<br />
salzen und pfeffern, panieren und in Öl schwimmend<br />
backen. Zitronenspalten für Deko und zum Beträufeln<br />
der Sticks.<br />
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