Südtirol Magazin Sommer 2021 - NZZ

8 Juni 2021
Foto © IDM Südtirol Alex Filz
Wasser: ruhig, wild, wohltuend
Seit jeher sind Quellen heilige Orte,
in Südtirol ist Wasser erlebbar, trinkbar,
nachhaltig und wohltuend.
In Südtirol sprudeln 37 zertifizierte
Mineralwasserquellen. Diese, aber
auch viele andere Quellen waren seit
Menschengedenken heilige Orte bzw.
auch als Kraftorte bekannt und wurden
zum Teil bereits in der Frühzeit auch
besiedelt. Die Römer, die Genussmenschen
der Antike, haben dann einige
Quellen, die sie im damaligen Raetia
und Nori cum vorfanden, zum Baden
und Entspannen genutzt, davon zeugen
einige archäologische Funde. Erst viel
später entstanden dann die sogenannten
Bauernbadln, die Mineralwasserquellen
zur Genesung von allerhand
Leiden und zum Reinigen nutzten.
Einige dieser für Jahrzehnte in Vergessenheit
geratene n Bauernbadln wurden
Foto © IDM Südtirol Harald Wisthaler
durch die Badlkultur wiederbelebt. Die
37 zertifizierten Mineralwasserquellen
werden unterschiedlich genutzt, als Mineralwasserproduktion
(Plose, Meraner
Mineralwasser, St. Zacharias, Kaiserwasser),
als ausgewiesene Ruheoasen,
als Teil der Spa-Anwendungen (Bad Fallenbach,
Bad Ratzes, Bad Bergfall, Bad
Valdander) oder im Restaurant-Betrieb
(Bad Egart). Zwei Quellen, die radioaktives
Wasser befördern, werden für
therapeutische Zwecke in den Thermen
Meran eingesetzt. Vom italienischen
Gesundheitsministerium als Thermalquelle
anerkannt sind zudem drei „historische“
Bäder: Bad Salomonsbrunn,
Aqua Bad Cortina, Bad Moos. Auch
Wasserfälle sind natürliche Wellnessquellen.
Die Gischt, die durch das herabfallende
Wasser entsteht, erzeugt ein
besonderes Mikroklima. Der Partschinser
Wasserfall, Südtirols höchster, sowie
die Barbianer Wasserfälle sind beliebte
Natur-Wellness-Oasen. Wasser ist auch
das Thema der vielen Kneipp-Anlagen
in Südtirol.
Bestes Trinkwasser vom Brunnen
Ganze 1.427 Trinkwasserpunkte gibt es
in Südtirol und es werden laufend immer
mehr. Das Projekt „Refill Südtirol“
sagt dem Kauf von Mineralwasser in
Plastikflaschen oder von fernen Quellen
den Kampf an. Nachdem die Idee von
England 2017 auch in Deutschland Fuss
gefasst hat, ist das Projekt durch den
Dachverband für Natur- und Umweltschutz
nun auch in Südtirol umgesetzt
worden. Bei den Trinkwasserpunkten
handelt es sich um frei zugängliche
Brunnen oder Wasserhähne, wo man
seine mitgebrachte Flasche mit Trinkwasser
füllen kann. Auf dem Hausberg
Brixens, der Plose, wurde das Projekt
„Refill Plos e“ bereits 2019 in Zusammenarbeit
mit allen Hütten gestartet
und hat dazu beigetragen , das Wanderund
Skigebiet plastikfrei zu machen.
Wasser zum Wandern: Waalwege
Wasser stellt seit jeher ein Problem
speziell in Bergregionen dar, vor allem
dort , wo die Niederschlagsmenge
gering ist. Der Vinschgau und auch der
Meraner Talkessel gehören zu den niederschlagsärmsten
Gebiete n Südtirols.
Für die Bewässerung der Felder und
Obstgärten wurden in den vergangenen
Jahrhunderten sogenannte „Waale“
angelegt. Dabei wird das Wasser aus
Bächen in künstliche Kanäle geleitet,
die entlang der Berghänge mit einem
geringen, aber konstanten Gefälle
angelegt wurden. Der „Waaler“ war
für die Instandhaltung der Waale und
der gerechten Verteilung des Wassers
verantwortlich. Im Vintschger Museum
in Schluderns erzählt die Dauerausstellung
WAWO die Geschichte der Waale.
Heute sind die Waalwege im Vinschgau
und in Meran und Umgebung beliebte
Familienwanderwege.