15. Juni 2021

15. Juni 2021 Bümpliz 3
DIE RESTAURANTS HABEN WIEDER OFFEN
Lassen wir es
uns gut gehen!
NOCH GIBT ES EIN PAAR EINSCHRÄNKUNGEN
Pro Tisch sind drinnen maximal vier Personen und
draussen maximal sechs Personen erlaubt. Es gilt eine
Sitzpflicht. Die Maske darf nur am Tisch abgelegt werden.
Zwischen den Tischen muss ein Abstand von 1,5
Metern eingehalten werden. Von sämtlichen Personen
werden die Kontaktdaten erhoben.
Welch ein Gefühl: wir gehen wieder in eine Beiz, setzen uns hin, und
eine freundliche Bedienung fragt nach unseren Wünschen, düst davon
und bringt uns das Gewünschte. Ist das wie früher, wie vor dem ersten
Lockdown? Wir haben vier Beizer aus Berns Westen gefragt, was sich
in ihrem Restaurant geändert hat. Text und Bilder: Marc de Roche
Schlagerfreunde kennen das Restaurant
Jäger über die Landesgrenzen
hinaus. Ende Juni hätte
nämlich das jährliche Open-Air
stattfinden sollen, diesmal mit
den unverwüstlichen Amigos.
«Eine corona-gerechte Durchführung
wäre aber nicht möglich.
Deshalb mussten wir den beliebten
Anlass absagen» bedauert
Rolf Klopfenstein. «Dafür konzentrieren
wir uns auf zufriedene
Gäste im Restaurant.» Die seit
vielen Jahren im Jäger tätige
Crew hat die Lockdown-Zeit
nicht untätig verbracht. Die mit
viel Holz ausgestattete Gaststube,
das Jäger- und das Waldstübli
riechen frisch. Die Stammgäste
sind hoch er-freut und setzen
sich sofort auf den gleichen Stuhl
wie vor der Pandemie.
Kenner sind sich einig: westlich
vom Ural gibt es das beste Cordon
Bleu im Jäger Bethlehem. Da
verlassen sogar deutsche Touristen
auf dem Weg in den Süden
die Autobahn, um sich diese
gastronomische Spezialität zu
gönnen.
Die Tische sind liebevoll gedeckt.
Die Gäste können kommen.
Rolf Klopfenstein vom Restaurant Jäger. Fortsetzung S. 5
Aktuell:
Möblierte Wohnungen
für Probewohnen oder
Kurzaufenthalte
Jörg Grossen vom Restaurant Blumenfeld.
«Wir sind gut gestartet», meint
Jörg Grossen vom Restaurant
Blumenfeld in Bethlehem. «Es
gibt nichts zu jammern. Ein
paar Stammgäste fehlen noch
von den Senioren, die uns vor
der Pandemie vormittags und
nachmittags besucht haben. Ob
sie sich noch nicht nach draussen
trauen? Ob sie krank sind?»
Am Mittag sind alle Tische besetzt,
und die Bedienung düst
fröhlich hin und her. Es gibt leckeren
Schweinebraten. Am Nebentisch
haben vier Quartier-
Bewohner den Jassteppich ausgebreitet.
Sie scherzen: «Müssen
wir jetzt nach jedem Spiel die
Karten desinfizieren?» Aber alle
sind geimpft, und der Wirt
weiss, dass eher eine Ansteckungsgefahr
besteht beim Verteilen
der Speisekarte. «Da passen
wir auf.»
Im Blumenfeld wurden keine
Angestellten entlassen. Sie sind
nach Kurzarbeit wieder voll dabei
und freuen sich auf neue
Gäste. Ausgefallene Wünsche?
Pouletflügeli am Nachmittag?
Kein Problem.
Das Blumenfeld ist bereit.
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