BORDEAUX - Architektur, Design, Wein
BORDEAUX Um die berühmteste Weinregion der Welt und ihre exzellenten Rotweine ranken sich zahlreiche Mythen und Geschichten. Der großformatige Bordeaux-Band dient als Standardwerk zur französischen Weinregion Bordeaux und lädt zum Entdecken hervorragender Weingüter ein, von Margaux bis Mouton Rothschild, von Gruaud Larose bis Latour. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen bzw. Mauern der großen Chateaux und kehren Sie zu den Schauplätzen der Reifung der außergewöhnlichen Tropfen zurück. Erleben Sie Winzer und Kellermeister des Bordelais, von Pauillac bis Sauternes, bei der Arbeit. Wissenswertes über die Geschichte der Weingüter und ihre architektonischen Besonderheiten, über Rebsorten, Lagerung und Bodenbeschaffenheit ergänzt diesen Band. BORDEAUX - LEGENDÄRE CHÂTEAUX UND IHRE WEINE Hrsg: Ralf Frenzel 276 Seiten zahlr. Farbfotos 28,0 × 29,0 cm Hardcover deutsch gebundener Ladenpreis: € 69,90 (D) ISBN 978-3-96033-111-7
BORDEAUX
Um die berühmteste Weinregion der Welt und ihre exzellenten Rotweine ranken sich zahlreiche Mythen und Geschichten. Der großformatige Bordeaux-Band dient als Standardwerk zur französischen Weinregion Bordeaux und lädt zum Entdecken hervorragender Weingüter ein, von Margaux bis Mouton Rothschild, von Gruaud Larose bis Latour. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen bzw. Mauern der großen Chateaux und kehren Sie zu den Schauplätzen der Reifung der außergewöhnlichen Tropfen zurück. Erleben Sie Winzer und Kellermeister des Bordelais, von Pauillac bis Sauternes, bei der Arbeit. Wissenswertes über die Geschichte der Weingüter und ihre architektonischen Besonderheiten, über Rebsorten, Lagerung und Bodenbeschaffenheit ergänzt diesen Band.
BORDEAUX - LEGENDÄRE CHÂTEAUX UND IHRE WEINE
Hrsg: Ralf Frenzel
276 Seiten
zahlr. Farbfotos
28,0 × 29,0 cm
Hardcover
deutsch
gebundener Ladenpreis:
€ 69,90 (D)
ISBN 978-3-96033-111-7
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CHÂTEAU<br />
ANGÉLUS<br />
Hubert de Boüard de Laforest, Tochter Stéphanie als Direktorin, und Cousin Jean-<br />
Bernard Grenié (von rechts) werden den 7. September 2012 in bester Erinnerung<br />
halten. In der Revision des Saint-Émilion-Classements wurde ihnen der höchste<br />
Status Premier Grand Cru Classé „A“ zugemessen. Das war der zweite Aufstieg in der<br />
Rangfolge in kurzer Zeit. Schon 1996 hatten die Bemühungen um eine Steigerung der<br />
<strong>Wein</strong>qualität zu der Aufwertung als Premier Grand Cru Classé „B“ geführt. Oenologe<br />
Michel Rolland schlug seinerzeit einen vollständigen Ausbau im Eichenholz einschließlich<br />
Vergärung, malolaktischer Fermentation und Lagerung vor. Zusammen mit einer<br />
strengen Auslese der Trauben – je zur Hälfte Merlot und Cabernet Franc und nur einer<br />
Spur Cabernet Sauvignon – erreicht der <strong>Wein</strong> die Alterungsfähigkeit, an der es ihm<br />
früher mangelte.<br />
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