BOUNDLESS - Legendäre Reiseerlebnisse in Kanada | Winter-Frühling-Edition
Lust auf außergewöhnliche Abenteuer? Hier finden sich jede Menge gute Gründe, Kanada zu entdecken. Die vorliegende Winter- und Frühlingsausgabe von Boundless zeigt die absoluten Highlights der Natur: Nordlichter, Grizzlybären und das unglaubliche Spektakel der Sturmbeobachtungen am Pazifischen Ozean. Es bietet Einblicke in ultimative Wintererlebnisse wie Eishöhlen in den Rocky Mountains, Canyons, Weltklasse- Skigebiete und die herzerfrischende Küche Québecs und führt zu Lieblingsplätzen zum Übernachten, etwa zu einer Hütte, die einer Königin gut stehen würde, oder zum kultigen Fogo Island Inn im Osten.
Lust auf außergewöhnliche Abenteuer? Hier finden sich jede Menge gute Gründe, Kanada zu entdecken.
Die vorliegende Winter- und Frühlingsausgabe von Boundless
zeigt die absoluten Highlights der Natur: Nordlichter, Grizzlybären
und das unglaubliche Spektakel der Sturmbeobachtungen am Pazifischen Ozean. Es bietet Einblicke in ultimative Wintererlebnisse wie Eishöhlen in den Rocky Mountains, Canyons, Weltklasse- Skigebiete und die herzerfrischende Küche Québecs und führt zu Lieblingsplätzen zum Übernachten, etwa zu einer Hütte, die einer Königin gut stehen würde, oder zum kultigen Fogo Island Inn im Osten.
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KÄSE<br />
FÜR DIE<br />
KALTEN TAGE<br />
Der W<strong>in</strong>ter ist für Viele die Zeit, <strong>in</strong> der<br />
Québec am schönsten ist. Es gibt ke<strong>in</strong>e<br />
bessere Art, die Vielfalt der Eastern<br />
Townships kennenzulernen, als an<br />
e<strong>in</strong>em knisternden Feuer zu sitzen und<br />
die regionalen Leckereien zu genießen.<br />
Nach e<strong>in</strong>em tollen Tag auf der Piste<br />
fahre ich e<strong>in</strong>e kurvenreiche Straße<br />
h<strong>in</strong>unter und treffe auf e<strong>in</strong>e Herde<br />
von Holste<strong>in</strong>-Kühen. Auf der anderen<br />
Seite der Straße liegt die Fromagerie<br />
La Station, e<strong>in</strong> familiengeführter<br />
Käsebetrieb, der se<strong>in</strong>e gesamte Milch<br />
von e<strong>in</strong>er e<strong>in</strong>zigen Herde bezieht. Ab<br />
Mitte Mai kommen die Tiere aus ihrem<br />
W<strong>in</strong>terquartier, um Klee und Alfalfa<br />
zu fressen. Die daraus resultierende<br />
rohe Bio-Milch wird zu halbfestem<br />
und festen Käse verarbeitet, e<strong>in</strong>e<br />
neue Art von lokalem Bauernkäse. Die<br />
verschiedenen Käsesorten können<br />
während e<strong>in</strong>er lehrreichen Führung und<br />
anschließender Verkostung probiert<br />
werden und reichen von weich und<br />
cremig bis bröckelig und nussig. Auf<br />
jeden Fall probieren: den <strong>in</strong>ternational<br />
preisgekrönten Alfred Le Fermier sowie<br />
den w<strong>in</strong>terlichen Raclette.
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