Alnatura Magazin Januar 2022

VEGAN GENIESSEN
Goldene
Quinoa-Frühstücks-Bowl
Bio-Kiwis können Sie gewaschen
mit Schale verzehren – denn direkt
darunter sitzen die Vitamine. Das
Mundgefühl ist nach dem Waschen
der Kiwi weniger pelzig, als
Sie vielleicht denken.
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
80 g Datteln entsteint
(getrocknet)
2 Kiwis
¼ Granatapfel
300 ml Mandeldrink ungesüßt
90 g Quinoaflocken
½ TL Kurkuma gemahlen
2 Prisen Meersalz
50 g Pekannusskerne
ZUBEREITUNG
Datteln in kleine Stücke schneiden. Kiwis waschen, von den
Enden befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Granatapfelkerne herauslösen.
Mandeldrink in einem kleinen Topf erhitzen. Quinoaflocken
einrühren und aufkochen lassen, Dattelstücke einrühren und
die Temperatur reduzieren. Kurkuma und Salz einrühren und
5–7 Min. ziehen lassen.
Währenddessen Pekannüsse in einer beschichteten Pfanne
bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften beginnen und sich
leicht dunkelbraun färben.
Quinoa-Porridge auf 2 Schalen verteilen, mit Nüssen und
Obst garniert servieren.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Nährwerte pro Portion: Energie 544 kcal, Eiweiß 12 g,
Fett 23 g, Kohlenhydrate 65 g
Alnatura
Quinoaflocken
Alnatura
Mandeldrink
ungesüßt
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