FINE - Das Festivalmagazin

Weingut Georg Müller Stiftung
Eltville am Rhein
Weingut Mayer am Pfarrplatz
Wien
„Die besten Weine Deutschlands“, Gault & Millau Deutschland, November 2021: „Mittlerer Rheingau, oberstes Niveau:
Die Stiftung von Georg Müller, Enkel des Eltviller Sektfabrikanten Matheus Müller, vor 100 Jahren als Weingut zur
Unterstützung für Bedürftige seiner Heimatgemeinde übertragen, wurde 2003 von Peter Winter übernommen und
zu neuen Höhen geführt. Betriebsleiter Tim Lilienström verantwortet heute ein famoses Portfolio trockener und edelsüßer
Rieslinge, von den Spätburgundern einmal ganz zu schweigen.“
georg-mueller-stiftung.de
Weingut Kaufmann
Eltville-Hattenheim
Wer träumt nicht davon, eines schönen Tages seinen lang gehegten, ganz großen Wunsch Wirklichkeit werden zu lassen?
Für den Schweizer Urban Kaufmann war das die Vision vom eigenen Weingut. Bis ins Jahr 2013 hinein war er Inhaber
einer der erfolgreichsten Appenzeller-Käsereien. Jahrelang ist er durch die besten europäischen Weinbaugebiete gereist,
um den idealen Ort für seinen Traum aufzuspüren. Fündig geworden ist er im Rheingau. Zusammen mit Eva Raps, die
viele Jahre lang die Geschäfte des VDP geführt hat, setzt er seine Vorstellungen vom Rheingauer Wein in seinem biologisch
zertifizieren Weingut. Das Hattenheimer Gespann widmet sich dabei dem Rheingau-Klassiker Riesling sowie
der Pinot-Familie rund um Weiß- und Grauburgunder und ganz besonders dem Pinot Noir. kaufmann-weingut.de
Sektmanufaktur Schloss VAUX
Eltville am Rhein
Mit dem Einsatz traditioneller, hochwertiger Methoden der Sektbereitung folgt Schloss VAUX der 150-jährigen Maxime:
„Das Beste, was einem Wein passieren kann.“ Als Berliner Champagnerhaus im französischen Metz gegründet, produziert
Schloss VAUX seit 1868 alle seine Sekte nach der klassischen Flaschengärung.
Die terroirgeprägten Lagen-Sekte aus renommierten Rheingauer Weinbergen, wie Erbacher Marcobrunn Riesling Brut
und die Reserve-Sekte aus dem Weingut, tragen als sichtbares Prädikat die Kellertafel mit handgefertigtem Siegel.
Im Spiel sämtlicher Qualitätsregister von der Traube bis zum Sekt im Glas macht Schloss VAUX als Aushängeschild
deutscher Sektkultur eine exzellente Figur.
schloss-vaux.de
NATIONAL I MOSEL
Weingut Stefan Müller
Konz
In der mittlerweile dritten Generation bewirtschaftet Familie Müller das 11 Hektar große Weingut in Krettnach an der
Saar. Hauptdarsteller im Keller: der Riesling. Er macht 90 Prozent des Rebsortenspiegels aus. Beim An- und Ausbau
der Weine liegt der Fokus auf höchster Qualität und Handarbeit. In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und
synthetisch hergestellte Dünger verzichtet; nur die besten Trauben werden gelesen, um Spitzenweine zu erzielen. Alle
Weine werden mit wilden Hefen vergoren und erhalten keinerlei Schönungsmittel. Bis kurz vor der Füllung lagern die
Weine auf der Vollhefe, in traditionellen Fuderfässern oder Edelstahltanks. Das Ergebnis: Die Weine stehen für Leichtigkeit,
Spritzigkeit und Knackigkeit, die man nirgendwo anders findet als an der Saar.
weingutmueller-saar.de
NATIONAL I FRANKEN
Weingut Horst Sauer
Volkach
Mit ihrem Weingut begibt sich die Familie Horst Sauer jedes Jahr aufs Neue auf die Suche nach dem perfekten Wein.
Ein Weg, der vielleicht nie endet, aber mit Leidenschaft und Kreativität, vor allem aber kompromisslosem Qualitätsbewusstsein
im Weinberg und Keller, beschritten wird.
Die erstklassige Steillage Escherndorfer Lump und die Hanglage Fürstenberg bieten ideale Voraussetzungen für frische,
athletische Weine, in denen Winzerkunst, Begeisterung und harte Arbeit stecken.
weingut-horst-sauer.de
INTERNATIONAL I ÖSTERREICH
Domäne Wachau
Dürnstein
Die Domäne Wachau zählt mit einer Vielfalt an herkunftsgeprägten Weinen und einem bunten weintouristischen Angebot
unter der Führung von Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath sowie Kellermeister Heinz Frischengruber
zu den bedeutendsten Weingütern Österreichs. Die Kleinstparzellen in den steilen Terrassenlagen entlang der Donau
werden von den Winzerfamilien, den Helden des Weinguts, in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet.
Handwerk, Nachhaltigkeit und die einzigartige Biodiversität sind elementare Säulen in ihren Weingärten. Weltberühmte
Rieden wie Achleiten, Kellerbergs und Singerriedel stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne
Wachau vinifiziert.
domaene-wachau.at
Das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz keltert seit 1683 besten Wiener Wein in Döbling. Die Rebflächen
befinden sich zur Gänze innerhalb der Wiener Stadtgrenze im 17. und 19. Bezirk. Wien ist die einzige Metropole weltweit,
die nennenswerten Weinbau innerhalb ihrer Stadtgrenzen aufweist und in ihrem Terroir einzigartig ist. Die besten Lagen
Wiens herauszuarbeiten und damit besondere charakterstarke, finessenreiche und langlebige Weine auszuzeichnen, das
ist die Zielsetzung der Wiener Traditionsweingüter. Die Lagenklassifikation ist ein Qualitätssiegel für Lagen, die durch
ihren alten Rebbestand, die Bodenstruktur, die Exposition, die Höhenlage und das Mikroklima über Jahrzehnte großartige
Weine hervorbringen. Die Ortsweine des Weinguts kommen aus den Lagen Grinzing, Hernals und vom Wiener Nussberg.
Als Erste Lage klassifiziert sind die Weine aus den Rieden Preussen und Langteufel. weingut-mayer-am.pfarrplatz.at
Weingut Josef Fischer
Rossatz
Rossatz am idyllischen Südufer der Wachau ist das Zuhause des Weinguts Josef Fischer seit fünf Generationen. Bereits
im Jahr 1898 wurde das Weingut erstmals urkundlich erwähnt. Mittlerweile wird auf einer Fläche von rund 11,5 Hektar
Wein angebaut. Tradition mit modernen, durchdachten Ideen zu verbinden, Handwerk zu bewahren, aber Innovation
zu leben, auf die Natur zu achten und mit bestem Gewissen zu wirtschaften – das ist der Weg der Familie Fischer. Fünf
verschiedene Einzellagen bieten unterschiedliche Klima- und Bodenverhältnisse, die den Weinsorten individuellen
Charakter verleihen. Hergestellt werden Grüner Veltliner, Riesling und Gelber Muskateller.
huchenfischer.at
INTERNATIONAL I FRANKREICH
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Pauillac
Geistige Unabhängigkeit, Hingabe, Streben nach Exzellenz – so definiert sich die Essenz von Pichon Comtesse seit 1850.
Virginie de Pichon-Longueville, angeheiratete Comtesse de Lalande, war eine unermüdliche Pionierin bei der Förderung
des Ansehens ihrer Weine. Sie verlieh dem Weingut, das später Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
werden sollte, das beeindruckende Renommee. In idealer Lage in Pauillac, an den Ufern der Gironde-Mündung, ist das
Anwesen mit einem außergewöhnlichen 100-Hektar-Anwesen gesegnet. Von der Umstrukturierung des Weinbergs bis
zum Bau moderner technischer Anlagen wird alles getan, damit das Terroir von Pichon Comtesse voll zum Ausdruck zu
bringen: ein großer Pauillac-Wein, mit Eleganz und Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse. pichon-comtesse.com
Château de Beaucastel
Courthézon
Château de Beaucastel ist eines der traditionsreichsten und bedeutendsten Weingüter in der Appellation Châteauneufdu-Pape
im südlichen Rhônetal. Seine Geschichte geht zurück auf das Jahr 1549, als der Adelige Pierre de Beaucastel
eine Scheune mit den umgebenden Ländereien erwarb. Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Weinberge von der
Reblaus verwüstet, und der damalige Besitzer verkaufte die Rebflächen 1909 an Pierre Tramier, der alles neu anlegte.
Tramier übertrug das Weingut seinem Schwiegersohn Pierre Perrin, der – wie auch später Jacques Perrin – Château de
Beaucastel zu großen Erfolgen verhalf. Heute wird das Familienweingut von Jacques Perrins Söhnen Jean-Pierre und
François geleitet, unterstützt von der fünften Generation, die die gemeinsamen Werte in den Weinbergen umsetzt.
Famille Helfrich
beaucastel.com
Petersbach
Am Anfang stand ein Mann mit einem starken Willen, einer Leidenschaft und einer Vision, dessen Geschichte und
Lebensweg durch eine vier Jahrzehnte lange, enge Verflechtung mit dem Weinbau maßgeblich geprägt wurde. Heute
wird diese Leidenschaft und Vision Joseph Helfrichs von einer großen, engagierten Familie weitergetragen, stark verbunden
mit jedem einzelnen Terroir, mit der Verpflichtung, nur das Beste aus jedem ihrer Weingüter unter der einzigartigen
Signatur „Famille Helfrich“ zu vereinen. Von den 70 Gütern, die sie in ganz Frankreich besitzt, tragen 22
exzellente Weingüter, die in den letzten vier Jahrzehnten mit sehr viel Know-How und Liebe zum Detail perfektioniert
wurden, dieses exklusive Siegel.
helfrich-wines.com
Domaine Les Alexandrins
In Tain l‘Hermitage im nördlichen Rhônetal entstand die Maison und Domaine aus dem Zusammenschluss dreier leidenschaftlicher
und neugieriger Menschen: Nicolas Jaboulet, Guillaume Sorrel und Alexandre Caso. Ihr gemeinsames Wissen
über die Terroirs und Weine der Region bringt wahre Schätze hervor! Ihr Anspruch ist, Weine in der puristischen Tradition
der Appellationen Crozes-Hermitage und Saint-Joseph zu erzeugen. Die Böden werden daher so bearbeitet, dass die
Artenvielfalt zum Leben erweckt wird und den Trauben zugutekommt. Einige der jahrhundertealten Rebstöcke in den
Parzellen in Crozes-Hermitage haben so die Zeiten überdauert und können immer noch ihr Bestes geben. Jahr für Jahr
unterstreicht die Domaine Les Alexandrins ihr Know-how im Weinbau und im Keller, wodurch zwei Weine von großer
Klassik entstehen.
lesalexandrins.com
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