Ami du Vin 2/22-D

Die georgischen Weinmacher beherrschen auch andere Stilarten
und bauen Weiss- und Rotweine im Stahltank aus. Als
weitere Besonderheit lässt der Referent zwei Qvevri-Amberthunersee
Vielseitige Degustation
Georgien – Wiege des Weines
Seit rund 8000 Jahren hat Weinbau in Georgien Tradition.
Lukas Beglinger ist ein profunder Kenner der
Weinwelt Georgiens. Mit einer packenden Präsentation
der mitgebrachten Weine zieht er die Thunersee Weinfreunde
in seinen Bann.
Präsident Konrad Burkhalter freut sich, im Thuner Hotel Krone
36 Weinfreundinnen und Weinfreunde zu dieser nicht alltäglichen
Degustation zu begrüssen. Referent Beglinger war früher
Schweizer Botschafter in Georgien. Noch heute lebt er zusammen
mit seiner Gattin zeitweise dort und importiert georgische
Weine ausgewählter Winzer in die Schweiz. Lukas Beglinger
weiss nicht nur viel Wissenswertes zu berichten, er tut dies
auch mit unverkennbarer Begeisterung und Freude.
Seit 2013 UNESCO-Kulturerbe
Für den traditionellen Weinausbau in Georgien werden noch
immer Qvevris verwendet. Diese Tongefässe, oft mit einem
Fassungsvermögen von 2‘000 Litern, werden mit Traubengut
samt Kernen gefüllt, verschlossen und im Boden vergraben. Im
Gegensatz zum Amphorenwein, findet in den Qvevris auch die
Maischegärung statt. So entstehen authentische Weine ohne
Einflüsse von aussen. Und eben diese Machart wird seit 2013
durch die UNESCO als immaterielles Kulturgut geschützt.
Die degustierten Weine
Tsinandali Brut, Tsinandali Estate, Tsinandali, Kachetien
Natella 2017, (Stahltank), Tsinandali Estate, Tsinandali, Kachetien
Kisi 2020, (Stahltank), AB-Wines, Kardenakhi, Kachetien
Tsolikouri Qvevri Rare 2020, Georgian Wines, Imeretien
Chinebuli Qvevri 2019, Kapistoni Winery, Saguramo, Kartlien
Tsarapi Qvevri Lela 2017, AB-Wines, Kardenakhi, Kachetien
Kisi Qvevri 2020, Chona’s Marani, Telavi, Kachetien
Sophia 2018, (Stahltank), Tsinandali Estate, Tsinandali, Kachetien
Danakharuli 2020, (Qvevri), Kapistoni Winery, Sviri, Imeretien
Saperavi Premium 2019, (Stahltank), Koncho & Co., Kvareli, Kachetien
Saperavi Réserve 2016, (Barrique) Tsinandali Estate, Kachetien
Saperavi Qvevri ‘Irakli’ 2018, AB-Wines, Kardenakhi, Kachetien
Kindzmarauli 2019, (Stahltank), halbsüss, Koncho & Co., Kvareli,
Kachetien
Anonymus ‘Khikhvi’ 2018, (weisser Süsswein) AB-Wines, Kardenakhi,
Kachetien
weine verkosten. Sie stammen aus weissen Trauben und werden
gleich wie Rotweine ins Tongefäss gefüllt und auf der
Maische vergoren. Die verschiedenen Macharten führen zu
markanten Unterschieden in der Aromatik und lassen vielseitige
Geschmacksrichtungen zu.
Kachetien liegt im Osten und ist mit ihrem trockenen Klima und
heissen Sommern die wichtigste Weinbauregion des Landes.
Aus über 500 einheimischen Rebsorten wird nur ein kleiner Teil
für die kommerzielle Produktion verwendet. Eine wichtige Rotweinsorte
heisst Saperavi, bei den Weissen sind Mtsvane und
Rkatsiteli zu erwähnen. Internationale Sorten kommen kaum
vor. Das Land exportiert erfolgreich Weine nach Japan, in die
USA und nach Westeuropa. Lukas Beglinger hat den Weinfreunden
die Weinwelt Georgiens zugänglich gemacht. Dafür
erntet er verdient kräftigen Applaus.
Christoph Mutti
Als ehemaliger Schweizer Botschafter in Tiflis kennt Lukas Beglinger (links) das Wiegenland des Weines und seine Erzeugnisse aus dem Effeff.
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