ChefHeads-Club-Magazin#04.22
Wir freuen uns Ihnen/Euch das Neue ChefHeads-Club-Magazins Ausgabe Juli anzukündigen. Bewegung in die Branche bringen - Immer weniger Jugendliche entscheiden sich für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Eine Situation, bei der wir nicht länger tatenlos zusehen können. Unser Ziel ist es, den Berufsnachwuchs zu fördern und zu motivieren. Das ausgezeichnete Netzwerk der >>ChefHeads-Club der Küchenchefs>> kann eine Veränderung am Markt herbeiführen. Werden Sie Mitglied im Karriere-Club und profitieren Sie von unseren ausgezeichneten Kontakten. In dieser 4.Ausgabe des ChefHeads-Club-Magazins stellen wir Euch das Berliner Hotel Neuer Fritz und ITALOFRITZEN in Berlin-Mitte vor. Mein Geheimtipp für Berlinbesucher. Die Kolumne von Matthias Grenda befasst sich mit dem Thema "Die Mitarbeiter wollen mehr Transparenz und mitgenommen werden, wollen Sinnhaftigkeit und Ziele des Unternehmens verstehen". Dazu auch sein Interview mit Matthias Wirth, Recruitment Consultant bei Konen & Lorenzen. Ankündigung des Charity-Dinners am 11. September im Ritz-Carlton, Berlin "8 Köche - 8 Gänge". Dann das Kölner kulinarische Jahres-Highlight FINE FOOD DAYS COLOGNE ab dem 21. August. Vorbericht über die ChefSache im September in Düsseldorf und viele weitere Informationen.
Wir freuen uns Ihnen/Euch das Neue ChefHeads-Club-Magazins Ausgabe Juli anzukündigen.
Bewegung in die Branche bringen - Immer weniger Jugendliche entscheiden sich für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Eine Situation, bei der wir nicht länger tatenlos zusehen können. Unser Ziel ist es, den Berufsnachwuchs zu fördern und zu motivieren. Das ausgezeichnete Netzwerk der >>ChefHeads-Club der Küchenchefs>> kann eine Veränderung am Markt herbeiführen. Werden Sie Mitglied im Karriere-Club und profitieren Sie von unseren ausgezeichneten Kontakten.
In dieser 4.Ausgabe des ChefHeads-Club-Magazins stellen wir Euch das Berliner Hotel Neuer Fritz und ITALOFRITZEN in Berlin-Mitte vor. Mein Geheimtipp für Berlinbesucher.
Die Kolumne von Matthias Grenda befasst sich mit dem Thema "Die Mitarbeiter wollen mehr Transparenz und mitgenommen werden, wollen Sinnhaftigkeit und Ziele des Unternehmens verstehen". Dazu auch sein Interview mit Matthias Wirth, Recruitment Consultant bei Konen & Lorenzen.
Ankündigung des Charity-Dinners am 11. September im Ritz-Carlton, Berlin "8 Köche - 8 Gänge". Dann das Kölner kulinarische Jahres-Highlight FINE FOOD DAYS COLOGNE ab dem 21. August. Vorbericht über die ChefSache im September in Düsseldorf und viele weitere Informationen.
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4 | Die <strong>ChefHeads</strong> das Präsidium<br />
5 | Weil Geschmack verbindet: Vorwort von<br />
Präsident Guido Fritz<br />
Inhalt<br />
Mai 2022 – 3. Ausgabe<br />
6 | Personalien<br />
8 | Kolumne Matthias Grenda:<br />
Raus aus der Ohnmacht<br />
12 | Interview:<br />
Matthias Grenda stellt Matthias Wirth Fragen<br />
zu Mitarbeiterproblemen<br />
18 | Ankündigung:<br />
8 Köche - 8 Gänge / Charity zugunsten der<br />
Stiftung KinderHerz<br />
23| Titelstory:<br />
Hotel Der Neue Fritz in Berlin-Mitte<br />
25| Tipp-Berlin-Reise:<br />
ITALOFRITZEN - mehr als nur Pasta<br />
27 | Ankündigung:<br />
FINE FOOD DAYS COLOGNE - Kulinarische und<br />
kulturelle Vielfalt der Stadt Köln<br />
34 | Ankündigung-Convention:<br />
Chef-Sache 25.-26.09.22 in Düsseldorf<br />
39 | Wein-Reise Bettina Linnig:<br />
Wein ohne Alkohol aus der Pfalz<br />
52 | Stiftung KinderHerz-Nothilfefonds:<br />
Hilfe für Menschen in der Ukraine<br />
Impressum<br />
<strong>ChefHeads</strong>-<strong>Club</strong> der Küchenchefs<br />
Rosenweg 43 – 51519 Odenthal<br />
T: +49 (0) 2174 892 7227<br />
M: info@chefheadsmagazin.de<br />
W : www.chefheadsmagazin.de<br />
Redaktion: Guido Fritz<br />
Design: Guido Fritz<br />
Fotografie: Jennifer Rumbach • Joachim Gärtner •<br />
Stiftung KinderHerz • Chef-Sache<br />
An dieser Ausgabe haben mitgewirkt:<br />
Peter Feierabend & Matthias Grenda •<br />
Bettina Linnig • Petra Hermann<br />
Copyright: Das Urheberrecht an den Inhalten,<br />
Bildern und Designs der Zeitschrift liegt bei Chef-<br />
Heads-<strong>Club</strong> der Küchenchefs
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