FineTobacco[+] 03|22

FINE PAIRINGS
MOSGAARD SINGLE MALT WHISKY – OLOROSO CASK ORGANIC
Der Handcrafted Whisky aus Dänemark von der Mosgaard Distillery ist ein spannendes
Produkt, da Jes Mosgaard den biologischen Anbau in den Fokus stellt
und somit Organic Whisky bietet. Für uns Konsumenten bedeutet dies, dass man
im Hause Mosgaard ausschliesslich Rohstoffe einsetzt, die frei von Pestiziden
und andere Chemikalien sind.
Der Mosgaard Oloroso Whisky wird in kleinen 50-Liter-Fässern gereift, die aus
225-Liter-Olorosy Sherry-Fässern hergestellt wurden, in denen der Sherry
zuvor zwischen 10 und 30 Jahre lang gereift wurde. Nach der Lagerung des
Sherrys werden die Fässer auseinandergebrochen und für den Umbau in kleinere
Fässer für Mosgaard Oloroso wird jede Daube verkleinert.
Der höhere Anteil von Holz im Verhältnis zum gelagerten Whisky bietet den Vorteil
einer intensiveren und somit schnelleren Reifung, die nach 4-5
Jahren noch viel tiefer und komplexer ist als bei älteren Whiskys.
Bei 46,2 vol% bietet der Oloroso Cask eine detaillierte Süße und
behalten die intensiven Fruchtnoten, die zusammen einen charmanten
und komplexen Geschmack ergeben.
Tasting Notes: intensives Malz mit Noten von Karamell, obstig
mit Fokus auf Birne und Pfirsich - etwas nussig.
Online verfügbar über www.mosgaardwhisky.dk
MONTOSA MADURO TORO
Montosa Maduro ist aromenreich, vollmundig und würzig.
Die dunkle Grundaromatik der würzigen, toastigen
Komponenten und ein Hauch von Röstkaffee bieten eine
wundervolle Basis, auf der sich leichte Pfeffrigkeit und
angenehme Süße abwechslungsreich begegnen. Für
alle, die sich an dunklen Deckblättern kaum sattsehen
können, ist die Toro mit ihren 150 mm eine
Augenweide auf ganzer Länge. Jeder Millimeter ein
Genuss. Würzig, röstig, leicht pfeffrig, süßlich im
nuancenreichen Spiel.
Viel Raum für markante, kraftvolle Komponenten
bietet die Montosa Maduro Churchill.
Die Schönheit des dunklen Deckblattes präsentiert
sich dabei in voller Länge. Würzige
Aromen und die typisch süßlichen Noten des
Maduro-Tabaks sind das Aushängeschild.
Noten von Röstkaffee und Pfeffer entwickeln
sich sehr zart im kühlen Rauch.
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FineTobacco[+] 03·2022