Unternehmen Österreich 4/2022

porträt
STAND SÜDPARK 1.
Marisa Schaschel (r.) ist mit Leib &
Seele Standlerin – weil sie auf ihre
angebotenen Produkte stolz ist.
„
Auch ich leide unter den
gestiegenen Energiekosten.
Besonders trifft es aber meine
Produzenten, die Bauern. Solange
ich das ausgleichen kann, gebe
ich die Teuerung nicht an meine
Kund:innen weiter.“
Marisa Schaschel
türlich müssen sie die Preise ihrer Produkte anheben. Noch kann ich
das ausgleichen, aber wenn es so weitergeht, muss auch ich irgendwann
die Teuerung weitergeben.“
Ihr Sohn Stephan, der ins Unternehmen seiner Mutter eingestiegen
ist und „als zweites Standbein“ den Käsegroßhandel „Dein Gourmet“
in Klagenfurt gegründet hat, erzählt: „Die Transportkosten, das
Kühlhaus – das alles trifft auch meinen Betrieb schwer. Noch laufen
die Bestellungen sehr gut, aber ich merke auch, dass das Geldbörserl
der Kund:innen schmäler wird. Wo früher, in den Zeiten vor Corona,
großzügig eingekauft wurde, überlegen sich jetzt schon viele, was und
wie viel sie von den Käsesorten nehmen möchten. So gesehen sind wir
dreifach betroffen bzw. in einer richtigen Zwickmühle: Erstens haben
wir hohe Energiekosten, zweitens müssen wir die Preiserhöhung
der Produzenten stemmen und drittens die immer geringer werdende
Kaufkraft der Kundschaft bewältigen“, so Stephan Schaschel. •
■ Bauernspezialitäten
Marisa Schaschel, Stand Südpark 1
9020 Klagenfurt
Mo. bis Fr.: 7–19 Uhr
Sa.: 7–17 Uhr
■ Dein Gourmet Team
Stephan Schaschel GmbH
Georg-Lora-Straße 33/2
9020 Klagenfurt
Tel.: 0664/ 99160431
www.dein-gourmet.at
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