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Vitalstoffe 4/2022

Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.

Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.

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Aktuelle Studien<br />

Omega-3-Fettsäuren können die Sturzhäufigkeit bei Älteren mindern<br />

Kann eine Nahrungsergänzung mit<br />

Omega-3-Fettsäuren die Sturzhäufigkeit<br />

bei älteren Personen positiv beeinflussen?<br />

Dieser wichtigen Frage ging<br />

ein Forscherteam des Universitätsspitals<br />

Zürich nach. In einer großangelegten<br />

Studie mit über 2.000 Probanden<br />

fanden sich tatsächlich Hinweise, dass<br />

eine regelmäßige Einnahme von EPA<br />

(Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure)<br />

in moderatem Rahmen<br />

die Häufigkeit von Stürzen reduzieren<br />

kann.<br />

unabhängig: „Was ich vielleicht am interessantesten<br />

fand, war, dass sowohl die<br />

EPA- als auch die DHA-Spiegel bei den<br />

Probanden, die noch keinen Sturz erlebt<br />

hatten, statistisch signifikant höher waren<br />

als bei denen, die zu Studienbeginn<br />

einen Sturz erlebt hatten. Dies deutet<br />

darauf hin, dass höhere EPA- und DHA-<br />

Spiegel vor Stürzen schützen.“<br />

Dr. Rice führt weiter aus: „Auch wenn es<br />

beeindruckend ist, dass eine EPA/DHA-<br />

Ergänzung im Vergleich zu Placebo die<br />

Sturzhäufigkeit insgesamt um 10% verringerte,<br />

lässt die Tatsache, dass eine<br />

Untergruppenanalyse ergab, dass Teilnehmer<br />

mit höheren EPA/DHA-Spiegeln<br />

zu Beginn der Studie eine noch niedrigere<br />

Sturzhäufigkeit von 17% aufwiesen,<br />

Über einen Zeitraum von drei Jahren<br />

wurden in einer doppelblinden, randomisierten<br />

Kontrollstudie mehr als 2.000<br />

Testpersonen mit unterschiedlichen Mikronährstoffen<br />

versorgt, darunter die<br />

genannten Omega-3-Fettsäuren, aber<br />

auch Vitamin D3. Ergänzend absolvierte<br />

ein Teil der Probanden ein regelmäßiges<br />

leichtes Physio-Training, das zuhause<br />

durchgeführt werden konnte. Die<br />

Resultate der Untersuchung wurden im<br />

American Journal of Clinical Nutrition<br />

veröffentlicht.<br />

„Soweit wir wissen, ist dies die erste<br />

klinische Studie, in der die Wirkung<br />

von Omega-3-Fettsäuren marinen Ursprungs<br />

in Bezug auf die Sturzprävention<br />

untersucht wurde“, kommentieren<br />

die Wissenschaftler der CO-Health<br />

Research Group unter der Leitung von<br />

Heike Bischoff-Ferrari ihren Ansatz.<br />

„Obwohl die Gesamtreduktion der<br />

Sturzrate mit 10% bescheiden ausfällt,<br />

könnte ihre Konsistenz in Untergruppen<br />

der im Allgemeinen gesunden und<br />

aktiven Studienpopulation im Alter von<br />

70 Jahren und älter für diese Bevölkerungsgruppe<br />

relevant sein.“<br />

Steigerung der Omega-3-<br />

Zufuhr bereits in jungen<br />

Jahren<br />

Harry Rice, PhD, VP of regulatory &<br />

scientific affairs der Global Organisation<br />

for EPA and DHA Omega.3s (GOED),<br />

beurteilt die Ergebnisse der Studie<br />

Fortschrittliche Reinigung von Rohstoffen<br />

durch Dampfsterilisation<br />

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November <strong>2022</strong><br />

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