KÜCHENPLANER Magazin 5 / 6 -2023

Foto: Blanc & Fischer
Das neue Geschäftsführungsteam
der
Blanc & Fischer
Familienholding
(Foto von
links): Dr. Karlheinz
Hörsting
(CEO der E.G.O.-
Gruppe), Frank
Gförer (CEO der
BLANCO-Gruppe),
Bernd Eckl
(CEO) und Heiko
Pott (CFO).
Innovationen für die Küche der Zukunft
Eckl skizzierte, wie die Küche der Zukunft aussehen
könnte: „Es geht um Innovationen, die das Leben
insbesondere in der Küche leichter machen.“ Zu den
vorgestellten Projekten gehörte beispielsweise eine
E.G.O.-Innovation für den Backofen, die Speisen mit
unterschiedlichen Garpunkten individuell beheizt und
dabei deutlich weniger Energie benötigt als herkömmliche
Geräte. Blanco präsentierte im vergangenen
Herbst mit dem „Multi Frame“ eine neuartige Installationslösung,
die Trinksystem, Abfalltrennsystem und
Ordnungssystem im Küchenunterschrank miteinander
verbindet. Neben erheblichen Erleichterungen bei Planung
und Installation des Küchenwasserplatzes bringe
das System für Konsumentinnen und Konsumenten
deutlich mehr Komfort in der täglichen Nutzung mit
sich, so der Holding-Chef. B.PRO wiederum zeigte das
enorme Automatisierungspotenzial im Zusammenspiel
von Mensch und Roboter in der Großküche.
Nachhaltigkeit als Mammutprojekt
Das Nachhaltigkeitsprogramm 3P („Performance“,
„People“, „Planet“) bezeichnete Eckl als „Wegbeschreibung“,
um Nachhaltigkeit weiter zu verankern. Dabei
gehe es insbesondere um die Frage, wie man das Kerngeschäft
gestalte. Das mache die Aufgabe zu einem
großen Transformationsprojekt, wozu unter anderem
eine richtungsweisende unternehmensweite Organisationsstruktur
mit einem neu geschaffenen Bereich
Corporate Sustainability zähle, der direkt an die Geschäftsführung
berichte. 2022 habe die Blanc & Fischer
Familienholding auch ein systematisches Kennzahlen-
Reporting aufgebaut. Bereits mit dem in wenigen Wochen
vorliegenden Bericht weise das Unternehmen
erstmals ausgewählte Kennzahlen nach dem anerkannten
Standard der Global Reporting Initiative (GRI)
aus. Auch die Erfassung der sogenannten Scope3-Emissionen
– also Emissionen, die sich ein Unternehmen gewissermaßen
bei Lieferanten einkauft oder die bei der
lebenslangen Nutzung der Produkte entstehen – werde
derzeit systematisch aufgebaut. Das sei angesichts vieler
tausend Lieferanten ein Mammutprojekt. Von 2025
an werde es eine integrierte Nachhaltigkeitsberichterstattung
im Jahresabschluss geben, und dann werde
die Familienholding auch die Umsätze nach den Kriterien
der EU-Taxonomie ausweisen. „Für ein mittelständisches
Familienunternehmen bedeuten diese Anforderungen
einen enormen administrativen Aufwand.
Umso mehr freut es mich, dass wir viele wichtige Weichen
gestellt haben“, erklärte Eckl.
Gebündelte Kräfte in fordernden Zeiten
CFO Heiko Pott betonte den großen Beitrag der in der
Unternehmensgruppe zentral gebündelten Funktionen,
um die aktuellen Herausforderungen zu bewältigen.
„Die Energie-, Material- und Frachtkostensteigerungen
sowie massive Verfügbarkeitsprobleme haben klar gemacht,
wie wichtig das Beschaffungswesen ist. Durch
die Bündelung von Kompetenzen und Einkaufsvolumina
in der Gruppe konnten wir bei Lieferpartnern
Vorteile erzielen. Wir haben es geschafft, frühzeitig
Lieferkontingente abzusichern und internationale Zusammenarbeit
zu nutzen. Das half uns, mit den großen
Herausforderungen der Versorgungssituation umzugehen“,
erklärte Pott. Auch im Bereich Corporate Human
Resources hätten sich auf Holdingebene gebündelte
Kompetenzen und Kapazitäten bewährt. Als Beispiel
nannte er die Entwicklung unternehmensweiter Führungsgrundsätze
mit Verantwortlichen aus 20 Standorten
und deren weltweite Implementierung bei den
mehr als 500 Führungskräften. „Dieser Prozess an den
Standorten läuft über das Berichtsjahr hinaus, aber
wir sehen jetzt schon, dass die Unternehmenskultur
von solch klaren Grundsätzen profitiert. Sie geben den
Menschen Orientierung, und das ist gerade in unruhigen
Zeiten wichtig“, sagte Pott.
5/6/2023 KÜCHENPLANER 79