GM_01-2024_online

Essen | Trinken
Cord Meyer mit zwei Flaschen des
selbsterzeugten Sonnenblumenöls.
gelegt und man könnte sicher kaum nachhaltiger
arbeiten. Hier lässt sich ein Projekt auf
dem Klangens Hof wunderbar als Beispiel anführen.
Erstmals wurden 2022 auf 2 ha der
Fläche Sonnenblumen angebaut. Von der
Aussaat bis zur Ernte war das eine spannende
Sache, mittlerweile ist die Ernte getrocknet,
gereinigt und gepresst. Das heißt, es gibt
auf dem Hof von Familie Meyer kalt gepresstes
natives Salatöl aus selbst angebauten
Sonnenblumen. Das Besondere daran: jeder,
der wollte, konnte den Werdegang der Sonnenblumen
das ganze Jahr verfolgen und
miterleben, wie sich das Feld im Laufe des
Jahres veränderte bis hin zur Ernte.
Die Sonnenblumenkerne wurden bei der örtlichen
Genossenschaft getrocknet und gereinigt
und danach bei einer nahe gelegenen
landwirtschaftlich geführten Ölpresse gepresst
– so geht Regionalität!
Klangens Hof bietet darüber hinaus auch
Eier und Hühnerfleisch sowie Hähnchen an.
Vermarktet werden die Leckereien aus dem
Freiland am Mittwoch und Samstag auf dem
Wochenmarkt in Achim und freitags im Kernort
der Samtgemeinde in Sottrum aus einem
Verkaufswagen. Zudem wird direkt am Hof
ein Hofladen mit Verkaufsautomaten betrieben
und ein weiterer Hofladen in Hellwege
auf dem Bohlenshof. (hg/cm)
Edles aus eigener
Produktion
Fleisch von Weideschweinen und Weidehähnchen,
frische Eier und Nudeln
Höperhöfen 15 | 27367 Bötersen
Telefon: 01511 4076323
E-Mail: info@klangens-hof.de
www.klangens-hof.de
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