Vinum et Spiritus - Mai 2024

Weitere Magazine

Info

06 Willkommen beim Winzer Zuhause! Lebensfreude, Wohlgefühl und Gastlichkeit – Straußwirtschaften haben eine lange Tradition und üben eine ganz eigene Faszination auf Weinfreunde aus. Hier rückt man in gemütlicher Runde zusammen. Es wird geplaudert, dazu gibt es einen guten Schoppen und eine deftige Winzervesper. Hätten Sie es gewusst? Die Tradition der Straußwirtschaft ist mehr als 1200 Jahre alt und geht wohl auf Karl den Großen zurück. Der soll, so sagt es die Legende, in einem Erlass aus dem Jahre 812 den Winzern den Betrieb von „Kranzwirtschaften“ erlaubt haben – also von Gastwirtschaften, die durch einen ausgehäng- Fotos: stock.adobe.com ten Kranz aus Reben oder Efeu kenntlich gemacht wurden. Capitulare de villis vel curtis imperii hieß diese Verordnung, berühmt geworden ist sie aber nicht durch die Straußwirtschaften, sondern als Landgüterverordnung mit detaillierten Vorschriften über die Verwaltung der Krongüter. Dennoch berufen sich bis heute Winzer in allen Teilen Deutschlands auf die lange Tradition, ihre eigenen Produkte vom Hof weg ausschenken zu dürfen. So ist eine Straußwirtschaft bis heute ein Ausschank von selbst erzeugtem Wein durch einen Winzer in seinen eigenen Räumlichkeiten. Ihren Namen hat sie von dem Strauß, mit dem die Winzer früher die Öffnung einer solchen Wirtschaft kennzeichneten: Hing der Strauß am Tor, so war geöffnet. Bis heute folgen Winzer in allen dreizehn Anbaugebieten Deutschlands dieser lieben Tradition. Heutzutage dürfen Straußwirtschaften für die Dauer von 16 Wochen im Jahr hauseigenen Wein ausschenken. Dazu bieten sie einfache, aber leckere Imbisse und kleine regionaltypische Gaumenfreuden. Winzersteak, Bratkartoffeln und Flammkuchen gibt es fast überall, in vielen Straußwirtschaften hat aber inzwischen auch eine wahre kulinarische Vielfalt Einzug gehalten: Von der Spargelkarte im Frühjahr, über Lachsforellenfilet, bis hin zur Grillplatte und dem Wildgericht im Herbst, gibt es inzwischen alles, was des Genießers Herz begehrt. Ihre Individualität haben sich die Straußwirtschaften aber bis heute bewahrt und das gilt vor allem für die Öffnungszeiten: Ob nur tageweise, am Wochenende oder gleich ein paar Wochen am Stück – die Vielfalt ist so groß, wie es Straußwirtschaften gibt. Deshalb empfiehlt sich vor dem Besuch unbedingt ein Blick auf die Öffnungszeiten. Einfach auf den regionalen Internetportalen nachsehen – oder es auf die altmodische Art und Weise tun: dort einkehren, wo der Strauß am Tor hängt. Weitere Informationen sowie Adressen verschiedener Straußwirtschaften finden Interessierte unter www.moselstrausswirtschaften.de
07 Weingenuss mit Blick auf die Porta Der Weinstand auf dem Hauptmarkt lädt zum gemütlichen Beisammensein bei einem Glas regionalen Weins ein. Bis zum 5. November präsentieren Winzer und Winzerinnen von Mosel, Saar und Ruwer hier ihre besten Tropfen. Jeweils zwei verschiedene Weingüter aus den umliegenden Verbandsgemeinden und Trier schenken pro Woche ihre Weine aus. So können die Besucher die Vielfalt des Anbaugebiets und neue Lieblingsweine entdecken. Der Weinstand ist ein beliebter, quirliger Treffpunkt für Einheimische und Touristen jeden Alters. Inmitten der Trierer Altstadt, mit Blick auf die Marktkirche St. Gangolf und die Porta Nigra, lässt es sich hier wunderbar genießen. Und: Neben dem guten Wein sorgt auch die Atmosphäre für beste Stimmung. Ob zum Feierabend, am Wochenende oder nach einem Stadtbummel – der Weinstand ist der perfekte Ort, um die Seele baumeln zu lassen, den Alltag weinselig hinter sich zu lassen und nette Menschen zu treffen. Vorbildcharakter für Stadtmarketingexperten in ganz Deutschland hat der Weinstand auf dem Trierer Hauptmarkt ebenfalls! Unter dem Titel „Die weinzigartigen 80“ wurde der Trierer Weinstand sogar in den Best Practice-Projektpool der Stadtimpulse aufgenommen, der seit 2021 als bundesweite Inspirationsquelle für Akteure der Innenstadtentwicklung dient. Der Stand hat immer montags bis samstags von 10 bis 22 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen von 11 bis 22 Uhr geöffnet (Ausschank bis 21.30 Uhr). Wir laden zu unserem Hoffest vom 13.07. -14.07.2024 ein! Weinevon derKöwericher Laurentiuslayund leckere Köstlichkeiten warten aufSie! Anzeige Weitere Informationen unter: www.trier-info.de “Ein Wein ist nur so gut wie die Liebedes Winzers zu seiner Arbeit” -DanielAnker- Fotos: Andreas Sommer WeingutDanielAnker Kapellenstraße5a 54340Köwerich
Seite 1: Vinum Edle Weine und Spirituosen au
Seite 4 und 5: 04 Mythos Mosel: Verrückte Winzer
Seite 8 und 9: Handwerkliche Weine aus steilen Lag
Seite 10 und 11: 10 Großes Riesling-Kino: Moselwein
Seite 12: 12 Ne n 13 Edig N f n Bri de SAUER
Seite 15 und 16: 15 ler-Villen in Traben-Trarbach, d
Seite 17 und 18: Steiler geht’s nicht: Weinbau am
Seite 20 und 21: 20 PR-Anzeige Ein Leuchtturm für d
Seite 22 und 23: 22 Wandern durch die Weinberge - de
Seite 24: Ausgezeichnet ZUR WEINABTEILUNGDES

Vinum et Spiritus - Mai 2024

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?