88. Markt in Lebring - Website-Box

03/2010 ZU GAST BEI MIR DAHEIM 13
das Fest des Frühlings
tag schneide ich Forsythien- und Birkenzweige,
damit sie rechtzeitig zu Ostern
ihre Knospen öffnen. Die Schachtel mit
den verschiedenen bemalten Eiern ist
meine Schatztruhe.
Der Ostertisch ist ein fröhlicher Tisch. Die
ersten Frühlingsboten wie Kresse,
Schnittlauch, Tulpen, Narzissen, Muscari
und Moos können in verschiedenen
Variationen dekoriert werden. Das Osterlamm
aus Mürbteig, das Osterbrot und
der Osterschinken, die am Karsamstag
geweiht werden, sollten auf dem Früh-
FRAUENBEWEGUNG LEBRING
Die Ortsgruppe der Frauenbewegung
Lebring lädt die Besucherinnen und
Besucher des Marktes in Lebring herzlich
zum „Sterz-Essen” ein. Es gibt:
Polenta-Speckschnitte auf
Blattsalat mit Kräuterdip
Das Rezept zum Nachkochen:
Zutaten: 1 L Milch, 200 g Polenta, 150 g
Jausenspeck, Salz
Kräuterdip: Sauerrahm, Salz,
Pfeffer, gehackte Kräuter,
Schnittlauch, Dill, Petersilie
Zubereitung: Milch, Salz aufkochen
Polenta einrühren, klein würfelig
geschnittenen Speck anrösten und da -
runter mengen und ca. 5 Minuten
kochen lassen. Danach auf ein Backblech
die Polenta 2 cm dick aufstrei -
chen und gut auskühlen lassen, ca. 2
Stunden. Schnitten schneiden, diese in
Butter beidseitig anbraten. Blattsalat
mit Kernöl und Essig vermengen, die
Schnitten dazu geben und mit Kräuterdip
garnieren. Gutes Gelingen!
Die Frauenbewegung Lebring freut
sich auf Ihren Besuch.
stückstisch nicht fehlen. Tischdecken
und Geschirr in hellen Frühlingsfarben
wie gelb und grün unterstreichen die
Leichtigkeit des Festes. Kleine, liebevoll
gestaltete Details geben dem frühlingshaften
Ostertisch jedes Jahr ein neues
Gesicht. Die buntgefärbten Ostereier in
Körben oder Porzellanschalen mit Moos
und Stroh ausgelegt, auf Tellern mit
Kresse oder auch nur lose über den Tisch
verteilt, stehen aber immer im Mittelpunkt
meiner Dekoration. Auch wenn es
zu Ostern hin und wieder stürmt und
schneit, weiß man doch, dass sich der
Winter nur noch ein letztes Mal aufbäumt,
um dem Frühling endgültig den
Platz zu überlassen. Und nicht nur im
Garten lässt der Frühling die ersten bunten
Farben erstrahlen; ich versuche
durch Vasen voller bunter, duftender
Blumen ein Stück vom Frühling ins Haus
zu tragen. Versuchen Sie es doch auch –
es funktioniert garantiert!
Ostern beginnt für mich schon lange vor
dem eigentlichen Fest. Es braucht Zeit
und Muße, die Ostereier zu färben, zu
bemalen und einen Palmbuschen zu binden.
Das Osterbrot und die Pinzen backe
ich auch, wenn es meine Zeit erlaubt,
schon einige Tage vorher. Ich friere sie
ein und backe sie im Backrohr erst kurz
vor dem Servieren auf.
Am Karsamstag wird ein deftiger Korb mit
Osterschinken, Würsten, Brot, Kren und
Eiern gefüllt, darüber eine liebevoll
bedruckte Weihkorbdecke gelegt. Dann
geht es zur Fleischweihe zur Dorfkapelle
unseres Heimatortes – ein Brauch, der in
unserer Gegend seit Jahrhunderten
gepflegt wird und sich in den letzten Jahren
wieder größerer Beliebtheit erfreut. Dieser
kurze Moment der Besinnung macht auch
für Kirchen fernstehende Menschen das
Osterfest feierlich: es wird bewusst, das
nicht alles so selbstverständlich ist, wie es
scheint. Vielleicht schmecken die Köstlichkeiten
des Osterkorbes nach der Weihe
noch ein wenig besser.
Frühlingshafte Grüße
Ihre Ingrid Gady
OSTERN AUF DEN
PUNKT GEBRACHT
Der Winter hat heuer sehr lange gedauert und
der viele Schnee die Stimmung bei den meisten
Menschen sehr gedrückt. Das beste
Rezept dagegen: Bringen Sie Farbe in Ihr Heim,
auf Ihren Tisch - basteln und dekorieren Sie
nach Herzenslust. Das ist Balsam für Ihre Seele
... glauben Sie mir, ich weiß, wovon ich rede ...
Von der Dekorationsseite her ist Ostern dieses
Jahr extrem bunt, die Farben sind sehr
fröhlich. Die Hauptrolle dabei spielt lila,
maigrün und gelb. Besonders aktuell: Es
dominieren Punkte, überall wo es möglich
ist: auf Ostereiern, auf Hasen, Servietten ...
Eine einfache aber sehr effektvolle Tischdekoration
mit einem Tipp vorweg: Wenn Sie
spazieren gehen, gehen Sie nie ohne Schere
und Sackerl. Die Natur ist der größte Bastelladen
mit der größten Auswahl. Halten Sie
Ihre Augen offen! Bei einem Spaziergang
bringen Sie Birkenzweige mit, die Sie zu kleinen
Ringen formen und an den Enden mit
Blumendraht zusammenbinden. Der Ring
soll so groß sein, dass darin ein Ei stehen
kann. Bemalen Sie ein paar Eier in der Farbe
Ihrer Wahl, die am besten mit Ihrer restlichen
Tischdekoration harmoniert. Versehen
Sie die bemalten Eier mit einem feinen Pinsel
mit weißen Punkten. Ganz einfach aber
peppig! Aus Buchs und Heu binden Sie einen
Zopf, angepasst an die Länge und Größe
Ihres Tisches. Bewährt hat sich für mich eine
Breite von ca. 15-18 cm. Da können Sie die
Ringe mit den Eier im Abstand von ca. 10 cm
gut darauf verteilen. Hübsch sieht es aus,
wenn Sie die Enden mit einem Band oder
einer Bastmasche versehen. Ein paar kleine
weiße Keramikhasen links und rechts vom
Zopf, gepunktete Servietten in der gleichen
Farbe wie die Eier, ein kleines Sträußchen
Veilchen zu jedem Gedeck – und schon
haben Sie eine perfekte Ostertafel!
Wer mit mir gerne persönlich über Dekofragen
sprechen möchte, hat dazu Gelegenheit
am Gady-Markt in Lebring, wo ich mit
einem Osterstand vertreten bin. Eine weitere
Gelegenheit ist der Ostermarkt in
Deutschlandsberg oder natürlich jederzeit in
meinen Geschäftsräumen in der Frauentalerstrasse
in Deutschlandsberg. Mein Osterausstellung
steht unter dem Motto: WENN
SIE PUNKTEN WOLLEN braucht es mehr -
EVA LIERZER hat mehr. In diesem Sinne
gutes Gelingen und Frohe Ostern
Ihre ...