Hautbräunung und Sonnenschutz

Sommer - Sonne - Sonnenbrand 18
3 Künstliche Bräune von innen - Carotinoide
3.1 Selbstbräunung durch Carotinoide
Wohl jedem von uns dürfte bekannt sein, dass Babys, wenn sie häufig mit Möhrengemüse gefüttert
werden, eine typisch gelbbraune Hautfarbe entwickeln. Diese wird dadurch bedingt, dass die in den
Möhren enthaltenen Carotinoide in das Unterhautfettgewebe eingelagert werden und besonders bei der
dünnen Babyhaut durchscheinen. Bei Erwachsenen ist dieser Effekt zwar deutlich geringer, aber
dennoch sind Selbstbräunungspillen auf dem Markt, die β-Carotin bzw. in den USA auch
Canthaxanthin enthalten. Neben der Bräunung der Haut werden Carotinoiden andere positive
Wirkungen zugeschrieben, die die Gefahren des Sonnenlichtes lindern sollen.
Abb. 20: Untersuchte Präparate
3.2 Vorkommen von Carotinoiden in der
Natur
Als Carotinoide bezeichnet man eine umfangreiche
Klasse von gelben bis rötlichen Farbstoffen, die vor
allem in den Chromoplasten und Plastiden der
Pflanzen, in Bakterien, aber auch in der Haut, in der
Schale und im Panzer von Tieren sowie in den Federn
oder im Eigelb der Vögel vorkommen, wenn die
betreffenden Tiere mit ihrer Nahrung Abb. 21 Strukturen ausgewählter Carotinoide
farbstoffhaltiges Pflanzenmaterial aufnehmen.
Carotinoide mit Vorkommen im Tierreich sind
ausschließlich pflanzlichen Ursprungs. Prominente Beispiele sind die Farbe des Eigelbs und der
Hühnerküken. Meistens bestehen die Carotinoide aus ungesättigten Kohlenwasserstoffketten und
deren Oxidationsprodukten. Carotinoide sind aus 8 Isopren-Einheiten aufgebaut. Man unterteilt sie in
* Carotine, die nur aus Kohlenstoff und Wasserstoff aufgebaut sind und
* Xanthophylle, sauerstoffhaltigen Derivate der Carotine.
Die Carotinoide gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen, da sie nur in geringer Konzentration
vorkommen. Sie haben dennoch große gesundheitliche Bedeutung, wie man jetzt immer besser
erkennt. So haben die meisten von ihnen die Funktion von Antioxidantien, denen eine
krebsvorbeugende Wirkung nachgesagt wird. 14
14 http://de.wikipedia.org/wiki/Carotinoide