Ausgabe lesen - Rheinkiesel

Stille | Klarheit
Gemeinschaft | Inspiration
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die Geheimnisse des Klosterlebens
und fi nden Sie zurück
zu Ihren Wurzeln
3 Tage in klösterlicher Stille
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Betreuung erfahren
Sinnhafte Gespräche führen
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Keinen Zwängen unterliegen
Körper, Geist und Seele
als eine Einheit entspannen
Steine in Balance
Praktische Anleitungen
für den Alltag mitnehmen
Monika Stellbogen
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20 September 2012
Kieselchen
Im Reich der Pilze
Was haben ein morscher Baumstamm, ein Bier, eine Pizza
und ein verschimmeltes Brot gemeinsam? Alle enthalten
Pilze! Ein Grund, die faszinierenden Lebewesen einmal
näher zu betrachten.
Sie sind weder Pflanzen noch
Tiere, sondern bilden ein eigenes
Reich. Pilze treten in vielen unterschiedlichen
Formen auf. Am ehesten
erkennen wir sie, wenn wir sie
im Wald oder im Garten sehen –
etwa auf einem morschen Baum -
stamm. Pilze zersetzen Pflanzen -
material, deshalb findet man sie
oft auf alten, kranken Bäumen.
Pilze lieben es warm und feucht –
dann vermehren sie sich gut. Aber
das, was wir als „Pilz“ auf der Wiese
oder am Baumstamm sehen, ist
nur ein kleiner Teil des Pilz-Or ga -
nismus. Pilze bilden unterirdische
Geflechte – ähnlich wie Wurzeln,
doch man kann sie mit bloßen
Augen gar nicht sehen. Sie durchsetzen
auf diese Weise auch zum
Beispiel tote Baumstämme. Die
„Pilze“, die wir kennen (und
manchmal sammeln), sind die
Farbtupfer im Herbstlaub: der giftige Fliegenpilz
sogenannten „Fruchtkörper“ des
Pilzes, verhalten sich also ähnlich
zum ganzen Pilz wie der Apfel
zum Apfelbaum. Im Fruchtkörper
befinden sich die Sporen – mit
ihrer Hilfe kann sich der Pilz vermehren.
Kann dieser Pilz
fliegen?
Am auffälligsten und bekanntesten
ist der Fliegenpilz: Er trägt einen
roten Hut mit weißen Punkten.
Die Punkte kann man übrigens
leicht abwischen (danach bitte so -
fort Hände waschen). Sie sind die
Überreste einer feinen weißen
Hülle, die den Pilz während seines
Wachstums zunächst schützend
umgibt und die später aufplatzt.
Natürlich kann der Fliegenpilz
nicht fliegen. Essen sollte man ihn
auf keinen Fall, denn er ist giftig.
Wer trotzdem davon kostet, der
wird einige Stunden später sehr
krank. Die Symptome ähneln
einem Alkoholrausch: Betroffene -
phantasieren, leiden an Ängsten,
Krämpfen, Bauchschmerzen und
Muskelzuckungen. Und so mancher
hat angeblich nach einem Fliegen -
pilz-Mahl Träume vom Fliegen ge -
habt, weil sich sein Körper so an -
fühlte, als würde er schweben. Ver -
mutlich heißt der Pilz deshalb
„Fliegen-Pilz“. Es gibt aber noch
eine andere Erklärung: Früher
diente der Fliegenpilz als Fliegen -
fänger. Man schnitt den giftigen
Pilz in kleine Stücke und legte sie
in stark gezuckerte Milch. Weil das
Fliegenpilzgift auch für Insek ten
tödlich ist, starben die Fliegen –
der Pilz diente also als Insekten-
Vernichtungsmittel.
Der unsichtbare
Dünger
Manche Pilze „fallen“ geradezu
über kranke Pflanzen her. Andere
nutzen ihnen und beschleunigen
ihr Wachstum: Man nimmt an,
daß mindestens zwei Drittel aller
Pflanzen Hilfe von Pilzen bekommen.
Die mikroskopisch feinen
Pilzfäden im Boden umhüllen die
Pflanzenwurzeln und helfen beispielsweise
Bäumen dabei, Nähr -
stoffe aus dem Boden aufzunehmen.
Ohne Pilze könnten viele
Pflan zen gar nicht überleben!
Der Pilz in der Pizza
Edelschimmelsalami und sogenannter
Blauschimmelkäse sind
Beispiele dafür, wo der Pilz dem
Menschen dabei hilft, Lebens mit -
tel haltbar zu machen. Das war
einst überlebenswichtig, als es
noch keine Kühlschränke gab und
Fleisch oder Käse rasch verdarben!
Auch an anderen Stellen hilft der
Pilz dem Menschen: Beim Backen
beispielsweise macht Hefe den
Teig schön locker. Schuld daran
sind kleine Pilze, die auch „Hefe -
pilze“ heißen. Man kann sie in je -
dem Supermarkt in der Kühltheke
kaufen. Hefepilze fühlen sich be -
son ders wohl, wenn es warm ist und
sie etwas Flüssigkeit und Zu cker