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Die Speisekarte verspricht Klassiker wie Fisch- und Lammspezialitäten mit dem gewissen Etwas. 08/15-Fischteller essen wollen. „Die typisch friesische Küche wird von den Gästen gesucht“, sagt Braun. Seine Speisekarte verspricht Klassiker wie Fisch- und Lammspezialitäten mit dem gewissen Etwas. „Wir nehmen nur frische Gewürze und frisches Gemüse vom Markt und Soßen kommen nicht aus der Tüte.“ Das riecht und schmeckt 26 Die schönsten Wohlfühl-Appartements finden Sie bei uns! Wir sorgen mit unserem Angebot von über 800 Ferienwohnungen und Ferienhäusern dafür, dass Sie sich in Ihrem Urlaub wohl fühlen! Bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit. Auf Wiedersehen in St. Peter-Ording! Appartement-Vermittlung GmbH Badallee 18 25826 St. Peter-Ording Tel.: 04863/966620 Fax: 04863/966622 www.eiderstedter.de nach gehobener Küche. Wer aber glaubt, im Wanlik Hüs bekomme man die Broccoliröschen und die Mandelreiskörner fein säuberlich abgezählt und die Fisch- und Fleischfilets übersichtlich auf dem Teller drapiert, der hat sich getäuscht. Sich angenehm satt essen, könnte das Motto dieses Hauses lauten. Angenehm bezieht sich auch auf die Art und Weise, wie man hier bedient wird. Aufmerksam wird nachgefragt, ob es noch ein paar Kartoffeln sein dürfen, und nach dem letzten Bissen fühlt man sich eher wohl als gedrängt. „Wir lassen die Gäste ausessen, wir machen ihnen keinen Druck“, betont Otto Braun. „Wenn jemand um 18 Uhr kommt und um 21 Uhr geht, ist es auch kein Problem.“ Ein solcher Satz sagt ebenso viel über ein Restaurant aus wie seine Speisekarte. „Klasse statt Masse“, nach diesem Prinzip wird das Lokal geführt. Es ist das richtige Prinzip, wenn man vor allem auch im Winter ein volles Haus und zufriedene Gäste haben möchte. Im Wanlik Hüs wird Essen zu einem ganzheitlichen Erlebnis. Ein besonderes Essen in einem besonderen Ambiente. Die kleinen Gaststuben mit drei, vier Tischen sorgen für einen intimen Charakter. Ideal ist es hier, zu zweit, mit der Familie oder einer kleinen Gruppe einzukehren. Der Single, der beim Urlaub im Nordseebad St. Peter-Ording Ihre Urlaubsunterkunft durch Appartementvermittlung DUGGEN Im Bad 31 · 25826 St. Peter-Ording Tel. 04863-2024 / 7050, Fax 70580 www.nordseeduggen.de Im Bad 6 25826 St. Peter-Ording Tel. 04863-2001, Fax 2447 www.utlande.de Schmausen Anschluss finden möchte, der wird es in dieser heimeligen Atmosphäre schwer haben. Wenn er allerdings ein Antiquitätenliebhaber ist, dann dürfte ihm in dem über 300 Jahre alten Haus mit seinen nach wie vor schiefen und unebenen Wänden die Zeit auch nicht lang werden. Gemütliche Gaststuben: Ideal ist es, mit der Familie oder einer kleinen Gruppe einzukehren. „Es war schon eine Heidenarbeit diese ganzen Antiquitäten zu finden“, erinnert sich Braun. Das ist 20 Jahre her. Der aus Südtirol stammende Küchenmeister, der jahrelang in verschiedenen Betrieben als Geschäftsführer gearbeitet hatte, wollte damals sein eigenes Lokal. 1987/88 wurde das unter Denkmalschutz gestellte Haus mit viel Mühe und Liebe restauriert. „Da das Originalinterieur leider …alles klar! Wittendüner Allee 19 25826 St. Peter-Ording Tel. 04863-4191, Fax 4192 www.appartementsstpeterording.de
„Der eine geht, der andere kommt, und mancher weiß es hier zu deuten. Mit vielem Dank und vollem Bauch, denn sehr gut essen muss man auch.“ Gästebucheintragung von Michael Degen noch vor unserer Zeit unter den Hammer kam, musste ich selbst alles wieder auf Antik- Märkten zusammen suchen.“ Erhalten ist nur eine Originaltür, die als Verneigung an die Geschichte des Hauses in der Gaststube ausgestellt ist. Der vorgestrige Charme zieht dennoch überall seine Kreise. Das fängt beim speziellen, sehr aufwändigen Farbstrich der Wände an, der beim Betrachten Patina aber nicht Schmutz assoziiert, und endet bei den einzigartigen Fliesen, die aus französischen Häusern und Schlössern stammen und „über die Panzer drüber fahren könnten“, wie der Hausherr betont. „Die Leute bewundern es, wenn etwas gut erhalten ist“, so Braun. Aus neuerer Zeit, aber nicht weniger bewundernswert ist eine Urkunde, die in einem der Gasträume hängt: Bekommen hat sie 1950 die Vorbesitzerin Gretchen Jöns im Rahmen eines Vorgartenwettbewerbs für „de eerste Pries för sin lütt söte Gorn“. Wanlik Hüs, Dorfstraße 27, 25826 St. Peter-Ording, Tel. 04863 / 3030 Das Hotel mit dem freundlichen Service Behagliche Hotelzimmer, zwei schöne Ferienwohnungen und ein reichhaltiges Frühstücks- Buffet erwarten Sie. Gemütlich auch von außen. Kunsthistorisch interessant ist der für die Gegend untypische Spitzgiebel. Wanlik Hüs historisch Das Wanlik Hüs ist das älteste Haus in St. Peter-Ording. Es wird seit etwa 100 Jahren als gastronomischer Betrieb geführt. Während des Zweiten Weltkrieges war es englische Befehlszentrale. Kurz vor Ende des Krieges soll hier ein Geheimtreffen zwischen Strandhotel garni Im Bad 16 · 25826 St. Peter-Ording Telefon 04863/9696-0 · Fax 969696 www.strandhotel.stpeterording.de Admiral Canaris und Feldmarschall Montgomery stattgefunden haben. Kunsthistorisch interessant ist der für die Gegend untypische Spitzgiebel, den man heute nur noch auf den nordfriesischen Inseln findet. 1987/88 wurde das unter Denkmalschutz gestellte Haus restauriert. Unsere Ferienwohnungen im Haus „Kiefernwinkel“ Im idyllen Ortsteil Dorf befinden sich unsere gemütlichen Ferienwohnungen. MAGAZIN ST. PETER-ORDING 27
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