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Steigende Futterkosten
Seit der Getreideernte 2006
besonders aber seit der Ernte
2007 vollzieht der Getreide- und
Sojapreis einen unerwartet hohen
Anstieg. Ursache dafür ist der
rasche Abbau der Weltgetreidevorräte,
zudem verschärften witterungsbedingte
Ertragseinbußen
diese Situation.
Dem steht eine wachsende Nachfrage
nach Getreide für den
Lebens- und Futtermittelbereich,
aber auch für den Bioenergiesektor
gegenüber.
Generell lässt sich in der Graphik
1 (Getreide- und Eiweißfuttermittel
seit 2003) erkennen, wie stark
die Eiweißfuttermittelpreise an
die Getreidepreise gekoppelt sind.
Beide Preiskurven verlaufen nahezu
parallel.
Getreideerzeugung
bleibt hinter Verbrauch
Die Marktprognosen bei Getreide
gehen von einem stetig steigenden
Verbrauch aus. Beispielsweise
soll die Ethanolproduktion weltweit
bis 2015 um 185% anwachsen.
2/3 der Ethanolproduktion
erfolgt in Brasilien und USA. Man
spricht allgemein davon, dass die
Weltgetreideerzeugung hinter
dem Verbrauch zurückbleibt,
sodass man stabile bis leicht steigende
Getreidepreise erwartet.
Von Jahr zu Jahr kann es aber zu
starken Verschiebungen kommen,
je nachdem wie die Weltgetreideerträge
tatsächlich sind und wie
stark Spekulanten den Markt
beeinflussen.
Futterkosten sind entscheidenderKostenfaktor
In der Schweinemast liegt der
Futterkostenanteil bei rund 45%
der Direktkosten, in der Ferkelproduktion
bei rund 65%.
Vergleicht man die durchschnittlichen
Futterkosten 2006 mit den
voraussichtlichen Durchschnittskosten
2007 so sind diese in der
Ferkelproduktion um rund 33%
und in der Schweinemast um rund
50% gestiegen.
Der hohe Maispreis der Ernte 2007
schlägt erst im Jahresergebnis
2008 durch. Die Futterkosten zum
Zeitpunkt 1.Nov. 07 könnten das
Jahresergebnis 2008 zeigen.
(siehe Grafik 2)
Große Vorteile durch
Eigenmischkonzept
Ein Ferkelproduzent mit rund 4
Zuchtsauen je ha LN und ein
Schweinemäster mit rund 18
Mastplätze je ha LN schafft es bei
mittlerer Ertragslage, den gesamten
Getreide- und Maisbedarf am
eigenen Betrieb zu produzieren.
Das entspricht 65% der gesamten
Futterkosten, 35% müssen hauptsächlich
in Form von Sojaschrot
und Mineralfutter zugekauft werden.
Grafik 1: Getreide- und Eiweißfuttermittel seit 2003.
Große Unterschiede bei
den Futterkosten
Die Arbeitskreisergebnisse 2006
zeigen in der Schweinemast
Unterschiede bei den Futterkosten
zwischen dem schwächeren
und besseren Erfolgsviertel von
rund 6,2€ je Mastschwein, in der
Ferkelproduktion von rund 70€ je
Zuchtsau. Hauptursachen dafür
sind Unterschiede in den Leistungen
und Rezepturen. Futtermischungen
sollten möglichst
bedarfsgerecht gestaltet werden.
Überversorgungen bei Mineralstoffen
und Aminosäuren kosten
Geld und bringen keine höheren
Leistungen. Eine bedarfsgerechte
Fütterung bei Mastschweinen ist
nur mit Phasenfütterung möglich.
Im 2.Gewichtsabschnitt ab 70 kg
Lebendmasse nehmen Mastschweine
rund 64% des gesamten
Futters auf. Absenkungen beim
Eiweiß- und Mineralfutteranteil
im Endmastfutters reduzieren die
Futterkosten sehr stark.
In der Ferkelproduktion ist
besonders auffällig, dass die
Kosten des Ferkelfutters stark
variieren. Hier sollte sich jeder
Bauer die Frage stellen, ob alle
möglichen Futterzusatzstoffe
auch tatsächlich notwendig sind
(Toxinbinder, Fett-, Milchkonzentrate,
Lignozellulose...). Nach der
Absetzphase muss eine einfache
Ration, mit hygienisch einwandfreiem
Getreide, Sojaschrot, etwas
Futteröl zum Staubbinden und
aus einem hochwertigem Mineralfutter,
ausreichen.
Mittelfristig passen sich die
Erzeugerpreise den Produktionskosten
an.
Betrachtet man die Auswertung
der VLV Börse über den Zusammenhang
zwischen Futter- und
Schlachtschweinepreise so erkennt
man, dass sich mittelfristig
die Schweinepreise den Produktionskosten
anpassen. Letztendlich
orientieren sich die Preise an
den Produktionskosten der erfolgreichen
Betriebe.
Hannes Priller, Beratungsstelle
Schweineproduktion Wels
Grafik 2: Futterkosten der Ferkelproduktion 2001-2006.
Grafik 3: Zusammenhang Mastschweinepreis und Futterkosten.
Fütterung
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