Spielberg & Wir. - Gemeinde Spielberg

Die Spielberger Erika Bischof und Dipl. Ing. Agisilaos
Dallas teilen das Jahr in zwei Hälften – eine Spielberger
und eine Griechische Hälfte. Das hat einen besonderen
Grund: Die beiden üben das – für unsere Breiten
– höchst seltene Handwerk des Olivenbaus aus. Und
dazu muss man eben auch eine Weile in Griechenland
sein. Dafür gibt’s in Spielberg nach der Ernte bestes
Olivenöl. Wir haben uns mit Erika Bischof und Agisilaos
Dallas, die am Sonnenring – man beachte die
sonnige Adresse – über ihre interessante Tätigkeit ein
wenig unterhalten.
„Ich bin Steirerin, mein Lebenspartner gebürtiger Grieche.
Wir besitzen einen Olivenhain in der weltweit bekannten
Olivenregion „Mani“ am Peloponnes. Seit mein Partner
Ende August 2002 als Professor an der HTBLA - Klagenfurt
in Pension gegangen ist, können wir uns voll und
ganz unserem Hobby – Olivenbauern zu sein – widmen.
Für mich als Künstlerin ist es zusätzlich eine unerschöpfliche
Inspirationsquelle.
Olivenbauer zu sein ist: „Ideologie und Verantwortung“
Die Geschichte des Olivenbaums oder auch Ölbaum
genannt, reicht weit ins Altertum zurück. In der Antike
wurde es als „flüssiges Gold“ gehandelt. Zu dieser Zeit
konnte sich kaum jemand diese Kostbarkeit als Nahrungsmittel
leisten, und so fand es vorwiegend als Salböl, Heil-
und Schönheitsmittel höchste Anerkennung. Vor allem
den Griechen, und in der griechischen Mythologie der
Göttin Pallas Athene, war der Olivenbaum heilig. Auch
heute noch gilt der Ölzweig als Friedenssymbol.
Der Olivenbaum kann mehrere tausend Jahre alt werden.
Man sagt, dass wenn ein Blitz ihn auch mitten ins Herz
trifft, lebt er trotzdem noch weiter. Jeder, der sich mit
diesem Baum intensiver auseinandergesetzt hat, spürt die
Kraft, die Stärke und den unbändigen Lebenswillen. Wir
stehen immer wieder fasziniert vor diesen bizarren Gebilden
der Natur. Jeder Baum ist individuell und einzigartig.
In Anbetracht dessen ist es schon ein besonderes Gefühl,
durch den Baumschnitt und die Pflege an der Formgebung
eine winzige Zeitspanne beteiligt zu sein. So sehen wir
diese Arbeit als große Herausforderung und Verantwor-
Spielberg aktuell
Spielberger als Olivenb
Sie sind herzlich eingeladen zum Vortrag „Rund um das
Olivenbauern Erika Bischof und Dipl. Ing. Agisilaos Dallas,
Rittersaal der verrückten Burg in Spielberg. Anschließend
Eleon-Olivenöl zubereitet – von Küchenchef Ernst
Wir bitten Sie daher um Voranmeldungen bis spätestens
tung. Weitere Infor
26