Spielberg & Wir. - Gemeinde Spielberg

auern in Griechenland
flüssige Gold des Südens – das Olivenöl“, direkt mit den
am Donnerstag, dem 17. September 2009, um 19:00 Uhr im
gibt es kleine Kostproben ausgewählter Speisen – mit
Skvarca zum Kostenbeitrag von EUR 5.
11.09.2009 unter der Tel.-Nr.: 03577 / 22 16 75 von Mi.- So.
mationen gibt’s unter www.eleon-dallas.com
Spielberg aktuell
Es gehört sehr viel Liebe und Idealismus dazu, um das
„flüssige Gold des Südens“ in seinem ursprünglichen und
einzigartigen Geschmack herzustellen.
Daher ist es mehr als nur „ein bisschen“ Olivenernten. Um
hochwertigstes Olivenöl zu gewinnen, braucht man viel
Einfühlungsvermögen und körperlichen Einsatz. Die Pflege
und Kultivierung der Bäume, der richtige Zeitpunkt der
Ernte und überhaupt der gesamte Ernteablauf sowie die
Pressung sind ausschlaggebend für die Qualität des Öls.
So ist die alles entscheidende Frage: Geht es um „Quantität“
oder um „Qualität“.
Unser Leitspruch ist: „Auf dass Eure Nahrung Eure Medizin
sei und Eure Medizin Eure Nahrung“ (Hippokrates).
Dieser Satz spiegelt unsere Einstellung am besten wieder.
Da wir ein kleines Unternehmen sind, ist es für uns nicht
wichtig, dass wir uneingeschränkt lieferfähig sind. Im
Vordergrund steht absolut die höchste Qualität zu erzielen
– solange der Vorrat eben reicht!!! Daher setzen wir alles
daran, diese großartigen Bäume in ihrem Wachstum zu
unterstützen. Die Wurzeln des Olivenbaums reichen tief
in die Erde. Es heißt, je karger der Boden, desto würziger,
gehaltvoller und intensiver ist der Geschmack des Öls.
So werden unsere Bäume weder bewässert noch gedüngt
oder gar gespritzt. Der einzige Dünger, der unseren Bäumen
zuteil wird, ist Mist von den weidenden Schafen in
unserem Olivenhain. Die Ernte selbst ist ausschließlich
Handarbeit, damit die Früchte unverletzt in kürzester Zeit
(alle zwei bis drei Tage) vom Baum zur Mühle gelangen.
Die Pressung erfolgt in einer uralten Steinmühle nach
alter traditioneller Weise. Als Belohnung für die Mühen
erhalten wir hochwertigstes Olivenöl. Wir begleiten sozusagen
unsere Oliven vom Baum bis zum Kunden. Unsere
Geschäftspartner sind Menschen, mit denen wir höchste
Qualität als Grundanliegen teilen.
Da wir aus unserem Bekanntenkreis wissen, wie viel Interesse
zum Thema Olivenöl besteht, ist es auch eine große
Freude für uns, Information in Form von Präsentationen
„Rund um das Olivenöl“ zu vermitteln. Dadurch haben
wir die Möglichkeit, Wissenswertes rund um das Thema
(z.B.: Was steckt hinter dem Begriff „Kaltgepreßt“ oder
darf Olivenöl erhitzt werden?), sowie Tipps zur Anwendung
im kosmetischen Bereich (Gesichts-, Körper- und
Haarpackungen sowie Körperpeeling mit Meeressalz)
weiterzugeben.
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