Ψηφιακό Τεκμήριο

4.3 Κατανοµή Πιστοποιητικών ISO 14000 Ανά Χώρα & Γεωγραφική
Περιοχή…………………………………………………………….……………20
4.4 Εθνικά Στατιστικά …………………………….…………………………..21
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5
ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ ΕΛΟΤ 1416 & ISO 9001:2000
ΕΛΟΤ 1416 ΓΕΝΙΚΑ
5.1 Απαιτήσεις Συστήµατος Haccp 1416……………….…………………22
5.1.1 Πολιτική ασφάλειας τροφίµων..………….……………..……………..22
5.1.2 Οργάνωση….………………….………………………………………...22
5.1.3 Συντονισµός.…………………………………….………………………23
5.1.4 Οµάδα haccp.……………………………………………………………23
5.2 Μελέτη Και Σχεδιασµός Haccp…………………………………………23
5.3 Λειτουργία Του Συστήµατος Haccp……………………………………24
5.4 Σύστηµα ∆ιαχείρισης Της Ποιότητας………………………………….25
5.5 Ευθύνη Της ∆ιοίκησης …………………………………………………..26
5.5.1 Σχεδίαση………………………………………………………………....27
5.5.2 Ευθύνες ………………………………………………………….………27
5.5.3 ∆ιαχείριση πόρων (ανθρώπινοι πόροι, περιβάλλον εργασίας……..27
5.6 ∆ιεργασίες Που Σχετίζονται Με Τους Πελάτες……………………….28
5.6.1 Προσδιορισµός των απαιτήσεων που σχετίζονται µε το προϊόν…..28
5.6.2 Ανασκόπηση των απαιτήσεων που σχετίζονται µε το προϊόν.........28
5.6.3 Επικοινωνία µε τους πελάτες…………………………………………..28
5.6.4 Βήµατα προγραµµατισµού, σχεδιασµού & ανάπτυξης……………….29
5.7 Παραγωγή Και Παροχή Υπηρεσιών …………………...……….……..30
5.8 Αγορές ……………..……………………………………...….…….….…...31
5.9 Παρακολούθηση Και Μέτρηση ………………………………….………31
5.10 Βελτίωση ………………………………………………………………….31
3