Ψηφιακό Τεκμήριο
Ψηφιακό Τεκμήριο
Ψηφιακό Τεκμήριο
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Έντυπο 3: «∆ιάγραµµα Ροής»<br />
ΑΦΟΙ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗ Α.Ε<br />
ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ<br />
ΣΥΣΤΗΜΑ ∆ΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ<br />
ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ HACCP<br />
ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗ ΕΠΙΧΙΕΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ∆ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ<br />
Α. ΣΤΑ∆ΙΟ. ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ<br />
ΚΩ∆ΙΚΟΣ 06<br />
ΕΚ∆ΩΣΗ 20/10/05<br />
ΣΥΝΤΑΞΗ<br />
ΕΓΚΡΙΣΗ<br />
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΕΙ∆ΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑ<br />
10/5/06 ΜΑΝΩΛΑΚΗΣ ΓΑΛΑ ΑΠΟ∆ΕΚΤΗ<br />
Β. ΣΤΑ∆ΙΟ. ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ<br />
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ<br />
ΟΝΟΜ/ΝΥΜΟ ΛΙΠΟΣ % ΠΡΩΤΕΪΝΗ % ΛΑΚΤΟΖΗ % Σ. ΠΗΞΗΣ<br />
ΜΑΝΩΛΑΚΗΣ 1% 0,5 0,2 30<br />
Γ. ΣΤΑ∆ΙΟ. ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ<br />
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΙ∆ΟΣ ΞΕΝ. ΣΩΜ<br />
ΟΣΜΗ<br />
ΧΡΩΜΑ<br />
ΜΑΝΩΛΑΚΗΣ 150 KG. Π Γ Μ Ν Ο Φ Π<br />
KΡΙΤΣΙΟΤΗΣ 140 K.G. Π Γ Μ Ν Ο Φ Π<br />
Π= Πρόβειο, Γ= Γίδινο, Μ= Μικτό, Ν= Ναι, Ο= Όχι, Φ= Φυσιολογική, Π= Παθολογική<br />
∆. ΣΤΑ∆ΙΟ. ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ<br />
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΙ∆ΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ<br />
11/5/06<br />
ΓΡΑΒΙΕΡΑ<br />
ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ<br />
ΜΥΖΗΘΡΑ<br />
ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ ΞΗΡΟΣ<br />
Ε. ΣΤΑ∆ΙΟ. ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ<br />
ΠΟΣΟΤΗΤΑ-<br />
ΤΕΜΑΧΙΑ<br />
10 1<br />
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΨΥΓΕΙΑ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ<br />
ΠΑΡΤΙ∆ΑΣ<br />
ΑΡΙΘΜΟΣ<br />
ΠΑΡΤΙ∆ΑΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ<br />
ΕΝΕΡΓΕΙΑ<br />
12/12/2005 10 10 ΚΑΝΕΝΑ ΠΩΛΗΣΗ<br />
43
Change language