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TEMA II : CONSTRUCCION)* AGflICOLAS Y PflOCEO$IMPORTANCJJ D:IL IflJBiO.La zona centro-sur chilena produce anualmente unagran cantidad de producctos agrícolas que demandan una serie deactividades de post- cosecha. Un volumen importante do este materialdebe ser limpiado, clasificado, secado, embalado, transportado y almacenado.Cada año una parte importante de esta cosecha se deterioray se pierde debido a problemas críticos en cada una de lasactividades arriba señaladas. Varios de estos procesos de post-cosechason marcadamente ineficientes por un completo desconocimiento delos mtodos y equipos moderno.ppoBLENrL: ACTUALES.Los problemas fundamentales del rubro son los, siguientes;1.- Carencia de un diagnóstico que permita conocer los problemas y sumagnitud.2.- Falta de personal capacitado, a todo nivel. 1ste problema es doblementeimportante si se considera que ninn establecimientodocente chileno esta preparando profec.onales medianamente capacitadosen este campo.3.Carencia do estructuras para almacenamiento de papas, maíz, heno,frutas.INVE3 TIGAC IONS IUALIZADAS,Existe una carencia absoluta de investigaci&fl realizadasen relaci6n a este rubro.PECURO3 HUIiAJCS.Este rubro se destaca por la ausencia de recursos humanosa todo nivel. No existen antecedentes sobre investigacionesrealizadas en la zona debido a la falta de profecionales en númeroy calidad suficiente para investigar en lineas como limpia y selec-