La gestione degli asset riutilizzabili nella filiera dell’ortofrutta

Spedizione di asset carichi dal Ce.Di. ai Punti Vendita – Modello dei costiCostoSpedizioneanno/Dove:Costo Re gistrazioneCostoAttivitàAm( ) = Costo Re gistrazione + CostoAttivitàAm min istrative + CostoControlli [ € anno]1η( anno ) = × CMdO× ⎜Tempo_ registrazione _ ordine × N _ ordini × [ € / anno]min istrativeMdO( anno)+ CostoStampaDocumentoControlloCostoRichiestaDDTCostoStampaDDT1η⎛⎜⎝= CostoRichiestaDDT + CostoStampaDDT +[ € / anno]Box 2: Le formule per il calcolo dei costi dell’attività di spedizione di asset carichi dal Ce.Di. ai PuntiVendita1η( anno ) = × CMdO× ⎜Tempo_ richiesta × N _ automezzi _ out × ⎟ [ € / anno]1ηMdO⎛⎜⎝1η( anno ) = × CMdO× ⎜Tempo_ stampa × N _ automezzi _ out × ⎟ [ € / anno]MdO⎛⎜⎝1 ⎛CostoStampaDocControlloη ⎜MdO ⎝CostoControllianno= CostoTrasferimento + CostoConteggio € / annoCostoTrasferimento1η( anno ) = × CMdO× ⎜Tempo_ stampa × N _ automezzi _ out × ⎟ [ € / anno]( ) [ ]1ηMdOMdO⎞⎟⎠MdO⎞⎟⎠1η( anno ) = × CMdO× ⎜Tempo_ spostamento × N _ automezzi _ out × ⎟ [ € / anno]MdO⎛⎜⎝1 ⎛CostoConteggioCarico( anno )CMdOTempo _ conteggiopallet roll ⎟ ⎞= × ×⎜×/ηMdO ⎝ηMdO⎠1ηMdOMdO⎟ ⎞⎠⎞⎟⎠⎞⎟⎠1( Φ + Φ ) × [ € anno]Il report dei risultatiI risultati ottenuti dall’applicazione del modello dei costi sono sintetizzati per nodo della Supply Chain e perclasse di attività. Il confronto dei risultati ottenuti per ciascuno scenario tecnologico analizzato (“Scenariobase”, “Scenario EPC/RFId”) consente di valutare i benefici di efficienza legati all’introduzione dellatecnologia EPC/RFId, evidenziando le attività su cui la tecnologia ha una grande influenza e quelle che nontraggono invece sostanziali benefici.2.2 Le ipotesi di basePrima di entrare nel dettaglio dei risultati ottenuti dall’applicazione del modello di valutazione sviluppato, èimportante premettere le principali ipotesi alla base dell’analisi.• Le attività analizzate hanno l’obiettivo di valutare in modo il più possibile completo i costi operativi edamministrativi sostenuti per la gestione degli asset riutilizzabili da ogni nodo all’interno della filiera diriferimento, al variare dei due scenari esaminati (“base”, “EPC/RFId”).• Si considera un’ottica di medio-lungo termine, in cui i benefici di efficienza nell’utilizzo della forzalavoro si possono tradurre in risparmi di costo.• I costi associati alle attività descritte sono variabilizzati in relazione al volume di asset movimentati.• Si considerano le prestazioni attuali della tecnologia. Pertanto per ottenere un’affidabilità di letturaprossima al 100% si considera un tempo non nullo per l’identificazione automatica dei contenitori al11