La gestione degli asset riutilizzabili nella filiera dell’ortofrutta

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SommarioDisclaimer ....................................................................................................................................... 41. Un modello strutturato per l’analisi della profittabilità di un investimento in tecnologiaEPC/RFId ....................................................................................................................................... 51.1. Gli obiettivi............................................................................................................................. 51.2. La struttura del modello di valutazione .................................................................................. 51.3. I confini dell’analisi ................................................................................................................ 61.3.1. La Supply Chain di riferimento ........................................................................................... 61.1.1 La definizione degli scenari tecnologici considerati ...................................................... 72 La valutazione dei benefici di efficienza: l’impatto della tecnologia EPC/RFId sui costi operativi82.1 La metodologia .................................................................................................................. 82.2 Le ipotesi di base ............................................................................................................. 112.3 L’analisi dell’impatto della tecnologia EPC/RFId sui processi ........................................... 122.3.1 La Società di Pooling ................................................................................................. 122.3.2 Il Produttore ............................................................................................................... 122.3.3 Il Ce.Di. del distributore ............................................................................................. 132.3.4 I Punti Vendita ........................................................................................................... 142.3.5 Il Trasportatore .......................................................................................................... 142.4 La valutazione dei benefici ............................................................................................... 152.4.1 I dati in input utilizzati ................................................................................................. 152.4.2 La quantificazione dei benefici di efficienza ............................................................... 163 La valutazione dei benefici di efficacia e servizio .................................................................... 233.1 I benefici di efficacia e servizio valutati quantitativamente ................................................ 233.1.1 La riduzione delle differenze inventariali (shrinkage) .................................................. 233.1.2 La riduzione dei contenziosi ....................................................................................... 243.1.3 Il miglioramento di accuratezza dei conteggi.............................................................. 253.2 I benefici di efficacia valutati qualitativamente .................................................................. 263.2.1 La gestione del parco asset ....................................................................................... 263.2.2 La manutenzione degli asset ..................................................................................... 263.2.3 L’accuratezza delle registrazioni contabili .................................................................. 263.2.4 L’immagine verso gli stakeholder ............................................................................... 264 La valutazione dei costi di un’applicazione EPC/RFId ............................................................ 274.1 I costi di investimento ....................................................................................................... 274.1.1 Gli investimenti in hardware ....................................................................................... 272
4.1.2 Gli investimenti in software ........................................................................................ 304.1.3 Gli investimenti nella gestione del progetto ................................................................ 304.1.4 La sintesi degli investimenti ....................................................................................... 324.2 I costi correnti ................................................................................................................... 325 La sintesi dei risultati .............................................................................................................. 335.1 Gli indicatori utilizzati ........................................................................................................ 335.2 La profittabilità di un investimento in tecnologia EPC/RFId ............................................... 346 APPENDICE ........................................................................................................................... 366.1 Terminologia .................................................................................................................... 36APPENDICI............................................................................................................................... 37A. Indicod-Ecr ....................................................................................................................... 37B. Lab di Indicod-Ecr ............................................................................................................ 37C. I partner dell'iniziativa ....................................................................................................... 373
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