Grün in der Stadt − Für eine lebenswerte Zukunft

Grünbuch / Vielfalt von Stadtgrün 63Urbane Agrikultur:Lebensmittel in der Stadt produzierenIm Hinblick auf die Versorgung der Bürgerinnen undBürger mit Lebensmitteln stehen Städte vor zunehmenden,vor allem logistischen Herausforderungen.Die Produktion und Verarbeitung von Lebensmittelnfindet überwiegend im ländlichen Raum statt. EineVielzahl der Nahrungsmittel in unseren Supermärktenkommt nicht nur von Flächen außerhalb der Städte,sondern aus dem Ausland. Lange Transportwege,energieaufwändige Lagerung und damit verbunden einhoher CO 2-Ausstoß sind die Folgen. Eine Nachverfolgbarkeitist für den Verbraucher oft nicht mehr gegeben,das Wissen über die Herkunft und die Zusammenhängeder Lebensmittelproduktion nimmt offensichtlichab. Nicht zuletzt aufgrund einiger Lebensmittelskandaleder letzten Jahre sind den Verbrauchern Fragen derNachverfolgbarkeit, der Nachhaltigkeit und der Transportbilanzihrer Lebensmittel zunehmend wichtiger.Chancen und Besonderheiten der urbanenAgrikulturDer Gartenbau beziehungsweise die Landwirtschaftkehren zunehmend auch in wirtschaftlich rentablenFormen in die Städte zurück. Urbane Agrikultur istmultifunktional und erfüllt eine Vielzahl wichtigerAufgaben. Neben der Produktion von Lebensmittelnsind hier auf wirtschaftlicher Ebene unter anderemdie Schaffung von Arbeitsplätzen und neuen lokalenMärkten zu nennen. Ökologisch betrachtet könntenurbane Landwirtschaftsflächen Biotopverbündeherstellen und dadurch die Biodiversität erhöhen. Sieerfüllen weiterhin, wie andere städtische Grünflächen,Funktionen zur Grundwasserneubildung und Frischluftproduktionund verbessern das Mikroklima. Städtischeund stadtnahe landwirtschaftliche Flächen sindÖkologisch betrachtet könnten urbane LandwirtschaftsflächenBiotopverbünde herstellenund dadurch die Biodiversität erhöhen.Produkte aus der Region signalisieren den VerbrauchernVertrautheit, Authentizität und Qualität. DerKauf regionaler Produkte, wenn möglich direkt beimErzeuger, gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl.Weiterhin möchten viele Menschen wieder selbstGemüse und Obst anbauen und ernten. Der Wunschnach Eigenversorgung spiegelt sich unter anderem imwieder zunehmenden Interesse am Kleingartenwesenund der Urban Gardening-Bewegung wider.Modelle der Pachtung und Bewirtschaftung kleinererlandwirtschaftlicher Flächen boomen in den letztenJahren und bieten Chancen für Landwirte und Städter.Auch Städte wie Andernach entwickeln Modellprojekte,die gleichzeitig Alternativen der Grünflächengestaltungdarstellen, den Selbstversorgungsanteil derStädte steigern und vielfältige positive Auswirkungenauf das Miteinander in der Stadt haben. Durch die Umgestaltungvon Grünflächen als Gemüsebeete und denEinsatz von Obst- statt Ziergehölzen bekommen Teileder Städte ein neues Aussehen und eine neue Funktion.Allerdings steht bei diesen Projekten die Eigenversorgunghinter einer Vielzahl weiterer positiver, vor allemsozialer, Funktionen zurück.