PEDOMAN PELAYANAN ANAK GIZI BURUK

LAMPIRAN 8
MAKANAN UTAMA DAN MAKANAN SELINGAN (PRAKTEK
PEMBUATAN MAKANAN)
a. Bubur Preda (untuk diare kronik)
Bahan:
• Tepung beras : 15 gram
• Tepung maizena : 15 gram
• Daging ayam tanpa lemak : 50 gram
• Minyak kelapa : 1 sendok teh
• Minyak jagung/minyak sayur : 1 sendok teh
• Garam dan daun seledri secukupnya
• Tambahkan 1 tablet vitamin B kompleks dan vitamin C 25 mg
Cara membuat:
1. Daging ayam direbus sampai empuk lalu dipotong kecil-kecil.
2. Daging ayam dan kuah sebanyak 200 cc diblender bersama
minyak kelapa dan minyak jagung.
3. Campuran tersebut dibuat bubur bersama tepung beras dan
tepung maizena sampai masak.
4. Tambahkan garam dan daun seledri kemudian angkat dari api.
5. Untuk menambah warna, daun seledri bisa diblender bersama
ayam
Nilai Gizi:
• Energi : 277
• Protein : 10,2 gram
• Lemak : 14,5 gram
• KH : 25 gram
Pedoman PelAYANAN ANAK GIZI BURUK 49