Congedi Winter 21/22 (No 13)

CONGEDI MAGAZIN
PRODUCT & STYLE
PRODUCT & STYLE
ISSUE N. 13
LESENSWERT
WORTH READING
DOMINIK HUBER
Bücher wollen entdeckt – und gelesen werden.
Persönlichkeiten aus der Surselva verraten uns,
welches Buch sie begeistert. Graubünden oder die
Berge spielen dabei eine Rolle.
JO MÜLLER
Books want to be discovered – and read. Wellknown
people from Surselva tell us which books
inspire them. Graubünden and the mountains play
a role here.
Mittlerweile ist Dominik Huber der grösste Gastronom
der Surselva. Zu seinen Betrieben gehören das Restaurant
Las Caglias, Conn, die Ustria Trin Staziun, der Crestasee,
die Alphütta Graubünda und das Café Stenna. Und ganz neu das
Vivaldi in Flims Waldgaus, das Genusstempel, der Restaurant, Bar & Café,
Vinothek und ein Delikatessenladen vereint. Der gelernte Hotelfachmann
liebt gute Kochbücher.
Viele Jahre hat Jo Müller das Hotel Waldhaus in Flims mit
seiner Frau Marianne Müller geführt. Gerne erinnert man
sich an das Hotelierspaar zurück, denn die beiden waren
ausgezeichnete Gastgeber. Diese Stärke zeigt Jo auch
weiterhin bei all seinen Projekten. Vor zehn Jahren rief er
im Arena in Flims die Gin & Oyster-Bar ins Leben, es kam die
Hotelsilberkammer in der Casa Capol hinzu und neu ist Jo im
Winter Gastgeber in der Museums-Hotelbar im ehemaligen
Fotogeschäft Geiger in Flims Waldhaus. Jo pflegt zudem noch
seine grosse Leidenschaft für Kunst und Kultur. Er leitet als
Präsident die Rudolf Olgiati Stiftung Flims. Der Tausendsassa
bekennt sich zum Nichtlesen, da er lieber kommuniziert. Aber wenn
es um Giacometti geht, wird er schwach.
Somit empfiehlt er den Ausstellungskatalog «Les Giacometti: une famille
de créateurs».
«Giacometti une famille de crèateurs»
von Giovanni, Augusto, Alberto, Diego und Bruno Giacometti
SELINA WALDER UND GEORG NICKISCH
«Das kulinarische Erbe der Alpen»
von Dominik Flammer und Sylvan Müller
«Dies ist genau das richtige Buch, um die echte Alpenküche zu erleben.»
Dominik Huber is now the biggest restaurateur in Surselva. His businesses
include the restaurant Las Caglias, Conn, the Ustria Trin Staziun, the
Crestasee, the Alphütta Graubünda and Café Stenna. And the brand new
Vivaldi in Flims Waldhaus, a gourmet paradise combining restaurant, bar
& café, vinotheque and delicatessen. The man who trained as a hotel
manager loves good cookbooks.
«Das kulinarische Erbe der Alpen»
by Dominik Flammer und Sylvan Müller
"This is just the book to experience real Alpine cuisine".
YVONNE GIENAL
LEA CAT RINA
Jo Müller has been running the Hotel Waldhaus in Flims with his wife
Marianne Müller for many years. People always remember the hotelier
couple as excellent hosts. This is a strength that Jo continues to show
in all his projects. Ten years ago, he launched the Gin&Oyster bar in the
Arena in Flims, followed by the hotel silver room in the Casa Capol. Jo
now hosts the museum hotel bar in winter in the former Geiger photo
shop in Flims Waldhaus. He also keeps up his great passion for art and
culture. He heads the Rudolf Olgiati Foundation Flims as its president.
The all-round talent professes not to read, as he prefers talking. But
Giacometti is his weakness.
He therefore recommends the exhibition catalogue: Les Giacometti: une
famille de créateurs.
Lea Catrina ist in Flims aufgewachsen, hat Multimedia
Production in Chur studiert und Literarisches Schreiben
in Zürich. Ihr Debütroman «Die Schnelligkeit der
Dämmerung» kam im April 2021 heraus und wurde von
der Kritik hoch gelobt. Seit Oktober ist mit «Öpadia»
auch ihr zweites Buch im Handel erhältlich. Es ist
eine Novelle, die in Graubünden spielt und zum Teil in
Mundart geschrieben ist. Lea Catrina empfiehlt das Buch
einer Bündner Bergbäuerin.
«Die Silberne»
von Regula Caviezel
«Die anspruchsvolle Sprache in dem Buch entführt den Leser in eine
mystische Welt in den Bergen, voller Geschichten und Geheimnisse.
Es ist sehr spannend zu lesen.»
Lea Catrina grew up in Flims, studied multimedia production in Chur
and literary writing in Zurich. Her debut novel, Die Schnelligkeit der
Dämmerung was published in April 2021 to critical acclaim. Her second
book, Öpadia, has also been available in bookshops since October. It is
a novella set in Graubünden and partly written in dialect. Lea Catrina
recommends a book by a Graubünden mountain farmer.
Mit seiner im Jahr 2012 originell gebauten Hütte «Refugi
Lieptgas» konnte das Flimser Architektenpaar Selina
Walder und Georg Nickisch bereits die Öffentlichkeit auf
sich aufmerksam machen. Nun sind die beiden kreativen
Köpfe gleich mit zwei Preisen ausgezeichnet worden:
dem Schweizer Betonpreis für ein Zweifamilienhaus und
dem Prix Lignum, eine vom Schweizerischen Holzverband ins
Leben gerufene Auszeichnung für zukunftsweisende Arbeiten
mit Holz. Fragt man sie nach einer Buchempfehlung, steht klar die
Architektur im Vordergrund.
«Alpschermen und Maiensässe in Graubünden»
von Diego Giovanoli
«Es ist eines der aus unserer Sicht wertvollsten Kulturbücher Graubündens
und die Grundlage unserer Arbeit. Das Buch gibt einen umfassenden
Einblick in die Typologien und die Eigenheiten der bäuerlichen Gebäude
Alpschermen und Maiensässe.»
The Flims architects Selina Walder and Georg Nickisch gained public
attention with their original Refugi Lieptgas hut built in 2012. Now the
two creative minds have been awarded two prizes at once: the Swiss
Betonpreis for a twin-apartment house, and the Prix Lignum, an award
created by the Swiss Timber Association for pioneering work with wood.
If you ask them for a book recommendation, architecture is clearly in
the foreground.
«Alpschermen und Maiensässe in Graubünden»
by Diego Giovanoli
"We think it is one of the most valuable cultural books in Graubünden
and the basis of our work. The book provides a comprehensive insight
into the typologies and characteristics of these buildings".
FRANZ AT
T ENHOFER
Franz Attenhofer will junge Menschen für zukunftsgerichtete
Forschungsgebiete begeistern und hat dafür in
seinem Herzensort Flims extra eine Stiftung gegründet.
Diese widmet sich der Mathematik, Informatik, Robotik,
künstlichen Intelligenz und den Natur- oder Umweltwissenschaften.
Die Nachfrage nach den zu diesen Themen
angebotenen Kursen ist gross, es empfiehlt sich eine rechtzeitige
Anmeldung unter: www.gate2science-flims.ch.
Dem ehemaligen Börsenhändler legt viel Wert auf die Kopfarbeit,
daher empfiehlt er den Schweizer Philosophen Ludwig Hasler, der ein
grosser Freund Graubündens und immer wieder gerne in den Bergen ist.
«Für ein Alter, das noch was vorhat»
von Ludwig Hasler
«Hasler schafft es auf scharfsinnige und humorige Art, die Dinge des
Lebens auf den Punkt zu bringen.»
Franz Attenhofer wants to inspire young people to pursue future-oriented
fields of research and has set up a foundation for this purpose in Flims,
a place close to his heart. The foundation is dedicated to mathematics,
computer science, robotics, artificial intelligence and the natural and
environmental sciences. Demand for the courses on these topics is
high, so it is advisable to register early at: www.gate2science-flims.ch.
Thinking is important to the former stock exchange trader, so he recommends
the Swiss philosopher Ludwig Hasler, who is a great friend of
Graubünden and always enjoys being in the mountains.
Einige kennen sie als Kuratorin der Laaxer
Kunstgalerie La Cularta. Doch Yvonne Gienal
ist nicht nur dort aktiv. Zum einen findet sie als
Künstlerin schweizweit immer mehr Anerkennung
und zum anderen fördert sie das regionale Kulturgeschehen
und die Zusammenarbeit der verschiedenen Akteure.
Hervorzuheben ist dabei die Gründung der Kunstateliers
im historischen Gebäude Löwenberg in Schluein. Neben
Veranstaltungen wie den Open Ateliers sowie Mal- und Zeichenkursen
plant sie für 2022 ein Drink-and-Draw- Event.
Neuigkeiten dazu gibt es immer auf ihrer Homepage www.
yvonne-gienal.ch. Auch Yvonne Gienal liest gerne.
«Die verzauberten Täler.
Kulte und Bräuche im alten Rätien»
von Christian Caminada
«Etliches rund um uns hat eine magisch-kultische Bedeutung und ist die
Grundlage für das Verständnis unseres Denkens und Seins.»
Some may already be familiar with her as the curator of the Laax art
gallery La Cularta. But Yvonne Gienal is not only active there. For one
thing, she is gaining ever more recognition as an artist throughout
Switzerland and, for another, she promotes regional cultural events and
cooperation between various parties. Of particular note is her founding
of the art studios in the historic Löwenberg building in Schluein. In
addition to events such as the Open Atelier and painting and drawing
classes, she is planning a Drink and Draw event for 2022. News about
this is available on her homepage www.yvonne-gienal.ch. Yvonne Gienal
is also an avid reader.
«Die verzauberten Täler.
Kulte und Bräuche im alten Rätien»
by Christian Caminada
"Many things around us have a magical-cult meaning and are the basis
for understanding our thinking and being".
«Die Silberne»
by Regula Caviezel
«Für ein Alter, das noch was vorhat»
by Ludwig Hasler
"The book’s ambitious language transports readers into a mystical world,
in the mountains, full of tales and secrets. It is fascinating to read".
"Hasler manages to get to the heart of things in life in an astute and
humorous way".
18 19