SchlossMagazin Augsburg+Umgebung März 2023
Das Lifestyle-Magazin für Augsburg und Umgebung
Das Lifestyle-Magazin für Augsburg und Umgebung
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03<br />
23<br />
Das Lifestyle-Magazin<br />
für Augsburg und Umgebung<br />
Preis: unbezahlbar<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Schönes Leben in der Region<br />
Coole<br />
Sachen!<br />
Ausstellungen,<br />
Ostermärkte und Events<br />
Wir sagen „Ja“!<br />
Special Hochzeit<br />
„Tierisch“ gute Tipps<br />
Natur + Garten<br />
Outdoor-Wohnwelten<br />
Home + Design
www.meisterschmuck.de
Editorial | 3<br />
Echt cool!<br />
In der Jugendsprache mag die Bedeutung<br />
von „cool“ schon durch andere Begriffe<br />
ersetzt worden sein, doch jeder weiß,<br />
welche Attitude damit gemeint ist. Mit<br />
Coolsein und seinen Merkmalen setzt<br />
sich die neue Sonderausstellung des tim<br />
Augsburg auseinander, die sich auf die<br />
Inszenierung entsprechender Mode im<br />
20. Jahrhundert fokussiert.<br />
Auch das <strong>SchlossMagazin</strong> hat coole Dinge recherchiert und ist fündig<br />
geworden. Um Sie aufs Osterfest einzustimmen, haben wir nach<br />
den aktuellsten Deko-Trends gesucht. Für die Selberbastler unter<br />
Ihnen sind natürlich Extra-Ideen dabei.<br />
Ein weiteres Special widmet sich dem Thema Heiraten. Wer seine<br />
Hochzeitsfeier plant, hat die Wahl: „cool“ feiern im eher lässigen<br />
Look oder elegant und glamourös. Wir zeigen Ihnen, was den Unterschied<br />
ausmacht. Übrigens: Bei vielen Hochzeitsfeiern sind natürlich<br />
Kinder mit dabei. Damit auch sie das Fest cool finden, können<br />
Sie als Blumenkinder mit eingebunden werden. Tipps dazu finden<br />
Sie auf unseren Sonderseiten.<br />
persönliche<br />
Beratung<br />
Wir möchten nicht versäumen, Sie mit einer coolen Persönlichkeit aus<br />
Donauwörth bekannt zu machen: der Hobbyköchin Lulu Rühmann.<br />
Sie kocht leidenschaftlich gerne und nimmt von ihren Reisen viele<br />
kulinarische Anregungen mit. Ihr Können stellte sie bereits in mehreren<br />
TV-Kochshows unter Beweis.<br />
Im Augsburger Stadtmarkt bietet die Genossenschaft Herzstück<br />
ausschließlich regional produzierte Produkte an. Eine erwähnenswert<br />
coole Aktion, wie wir finden.<br />
Peter Dallmaier & Heinz Dallmaier<br />
Geschäftsführer<br />
Besonders cool sind außerdem die aktuellen Outdoormöbel-Kollektionen<br />
aus Designerhand. Hier geht der Trend zu Komfort, Langlebigkeit<br />
und Nachhaltigkeit. Hoffen wir, dass das Wetter mitspielt<br />
und uns viele schöne Tage im Freien beschert, um die einladenden<br />
Wohnwelten ausgiebig genießen zu können.<br />
Mit diesen und anderen coolen Themen wollen wir Sie aufs Frühjahr<br />
einstimmen. Eine inspirierende Lektüre wünscht Ihnen<br />
www.kueche-wohnkultur.de<br />
Dallmaier GmbH<br />
Ihre<br />
Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />
Chefredaktion
4 | Inhalt<br />
Inhalt<br />
Besuchen Sie das <strong>SchlossMagazin</strong><br />
auch auf der Website<br />
www.schlossmagazin.com<br />
Titelfoto<br />
„Coolness“, tim bayern<br />
Region<br />
6 Kurz gefasst<br />
Meldungen aus Kunst, Kultur und Wirtschaft<br />
29<br />
12 Keep Cool!<br />
Sonderausstellung „Coolness“ im tim Augsburg<br />
14 Augsburgs Herzstück ♦ Showbühne für regionale Produkte<br />
16 Auch du dickes Ei! ♦ Ausgewählte Ostermärkte<br />
18 Zehn musikalische Leckerbissen ♦ Aichacher Konzerte <strong>2023</strong><br />
Bild des Monats<br />
20 Ode an die Freude ♦ Foto Stockfoto<br />
Lukullisches<br />
22 Tausendsassa Süßkartoffel ♦ Die tolle Knolle für jeden Tag<br />
24 Leckeres mit der tollen Knolle ♦ Rezepte von pikant bis süß<br />
24<br />
26 Telegen(ial)e Hobbyköchin<br />
Luitgard Rühmann aus Donauwörth<br />
28 Lulus Lieblinge ♦ Ausgewählte Rezepte<br />
Special Ostern<br />
29 Wenn Tulpen schlüpfen ♦ Ausgeblasene Eier mal anders<br />
30 Glänzend aufgelegt ♦ Oster-Deko im Glamour-Look<br />
Special Hochzeit<br />
32 Wir sagen „Ja!“ ♦ Inspirationen für die perfekte Hochzeit<br />
34 Eine Frage des Stils<br />
Schlicht oder opulent, nostalgisch oder modern?<br />
38 Blumenkinder ♦ Eine beliebte Tradition<br />
32<br />
41 Damit der Anzug passt<br />
Outfit-Tipps für den Bräutigam
Inhalt | 5<br />
48<br />
54<br />
Kunst + Kultur<br />
42 Stoff ohne Grenzen ♦ Neue Online-Welt im tim<br />
43 Bilder von Schwaben<br />
Sonderausstellungen im Museum KulturLand Ries<br />
Gesundheit + Wellness<br />
44 Schmerz lass nach! ♦ Was tun, wenn wir Rücken haben.<br />
46 Es fliegt was in der Luft ♦ Allergie-Management bei Pollenflug<br />
Natur + Garten<br />
48 Einfach nur „wow“ ♦ Tipps für Hundehalter<br />
50 Stubentiger für alle ♦ Katzenrassen die kaum haaren<br />
53 Wie sinnvoll sind Haustier-Krankenversicherungen?<br />
Abwägen ist wichtig.<br />
53 Kolumne: Grüner wird’s nimmer<br />
Tiere klimafreundlich halten<br />
Home + Design<br />
54 Draußen wie drinnen ♦ Stilvolle Outdoor-Wohnwelten<br />
58 Vorschau + Impressum<br />
Promotions<br />
35 Stilsicher heiraten in Tracht ♦ Sedlmeir’s Trachtenhof<br />
39 Von Jung gekleidet – von allen beneidet!<br />
Trendige Anlassfashion aus dem Modehaus Jung, Augsburg<br />
41 Hochzeit feiern im Eichenloft<br />
Gasthaus Goldener Stern, Rohrbach<br />
42 Hommage an Franz Liszt<br />
Orgelkonzert im Kongress am Park, Augsburg<br />
Ladies Night<br />
in der Sauna<br />
7.12. von 18<br />
bis 22 Uhr<br />
45 Wenn die Finger sich verkrümmen<br />
Morbus Dupuytren chirurgisch behandeln, Hessing Kliniken<br />
Sense & Spirit<br />
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Körperpeeling, Körperpackung<br />
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60 Minuten für 95 €<br />
Das Angebot ist<br />
bis 31.05.<strong>2023</strong> gültig.<br />
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6 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />
Neues aus dem Staatstheater<br />
Endlich wieder „Tatort Augsburg“: Der Titel verrät bereits<br />
den außergewöhnlichen Spielort der neuesten Folge: „Kasino<br />
Kriminal“ unter der Regie von David Ortmann feiert<br />
am Freitag, den 31. März um 19:30 Uhr im ehemaligen<br />
Offizierscasino auf dem Gelände des Sheridanparks Premiere.<br />
Die begehrten Tickets für dieses Theater-Erlebnis<br />
in einem sonst unzugänglichen Gebäude sind beim Besucherservice<br />
des Staatstheater Augsburg erhältlich.<br />
Ballettoper „The Fairy Queen“: Eine üppige Ballettoper<br />
mit raffinierten Tanzszenen erwartet das Publikum<br />
ab 2. April mit Henry Purcells „The Fairy Queen“<br />
nach Shakespeares Schauspiel „Ein Mittsommernachtstraum“<br />
im martini-Park. Mit dabei sind das Opern- und<br />
Ballettensemble des Hauses sowie die Augsburger<br />
Philharmoniker unter der Leitung von GMD Domonkos<br />
Héja. Für Inszenierung und Choreografie zeichnet Ballettdirektor<br />
Ricardo Fernando verantwortlich.<br />
Sinfonik im Großformat: Ein Aufgebot von über zweihundert<br />
Musikerinnen und Musikern kommt am 20.<br />
und 21. März im Kongress am Park zusammen – für die<br />
Auferstehungssinfonie von Gustav Mahler. Gemeinsam<br />
mit den Ensembles und dem Orchester des Staatstheater<br />
Augsburg ist unter der Leitung von Domonkos Héja<br />
auch der Philharmonische Chor Augs burg zu hören.<br />
Informationen und Tickets www.staatstheater-augsburg.de<br />
Im Bild Der Tatort-Bus ♦ Foto Jan-Pieter Fuhr<br />
Lesung in Landsberg<br />
Am 21. Mai liest die Buchautorin Monika Sadegor ab 17:00<br />
Uhr im Mutterturm aus ihrer Romanbiografie „Die englische<br />
Tochter“. Der Porträtmaler Hubert von Herkomer<br />
hat dieses Mädchen, seine jüngste Tochter Gwenddydd,<br />
mehrfach gemalt. Ihr Geburtstag jährt sich heuer zum<br />
130. Mal. Mit mehreren einander durchdringenden Handlungsebenen<br />
wird „Die englische Tochter“ zur spannenden<br />
Lektüre unter verschiedenen Aspekten: als Frauen- und<br />
Antikriegsbuch ebenso wie als Buch zur Landsberger<br />
Stadtgeschichte am Beginn des 20. Jahrhunderts.<br />
Anmeldung erbeten: stadtmuseum@landsberg.de<br />
Kultur-Container in Augsburg<br />
Am Bahnpark entsteht ein Kulturquartier für den<br />
Stadtteil. Wie Eisenbahnwagons stehen seit 2. März<br />
vier schwarz-weiße Container vor dem Bahnpark.<br />
„Nicht um bewegt zu werden, sondern um Bewegung in<br />
den Stadtteil zu bringen“, so Wolfgang Hauck, Initiator<br />
des Projekts. Der Kulturverein „dieKunstBauStelle“ aus<br />
Landsberg hat in der Vergangenheit bereits mehrfach<br />
im Bahnpark Augsburg gastiert und verschiedene Projekte<br />
erfolgreich realisiert. Nun erweitert der Verein<br />
sein Engagement und bringt vier mobile Kulturstationen<br />
in umgebauten Bürocontainern in die Stadtteilarbeit.<br />
Im Fokus des neuen Projekts steht der Stadtteil<br />
Augsburg-Hochfeld, offiziell „Planungsraum IX", der<br />
durch eine Industriebrache des Bahnbetriebsgeländes<br />
dominiert wird. Der Bahnpark Augsburg befindet sich<br />
in unmittelbarer Nähe. Das Projekt „Planungsraum<br />
IX" hat zum Ziel, langfristige Partnerschaften und<br />
die Vernetzung mit Interessen- und Aktionsgruppen,<br />
Künstler:innen sowie der kommunalen Verwaltung zu<br />
fördern. „Wir wollen den Bewohner:innen einen Ort<br />
für Begegnung und Austausch bieten“, so Markus Hehl,<br />
Geschäftsführer des Bahnparks. Der Verein kann an<br />
diesem neuen Standort als Koordinator, Mediator und<br />
Akteur wirken, um die Kooperationen und Partizipation<br />
unterschiedlicher Akteure zu bündeln.<br />
Informationen www.dieKunstBauStelle.de<br />
Foto Wolfgang Hauck<br />
Mozartfest im Mai<br />
Vom 5. bis 21. Mai kommen im Rahmen des Mozartfests<br />
weltbekannte Stimmen in die Mozartstadt Augs burg.<br />
Das Programm legt diesmal einen besonderen Fokus auf<br />
die vielen Ohrwurm-Melodien Mozarts – kein Wunder,<br />
dass diese „Catchy Tunes“ weltweit bekannt wurden und<br />
es bis heute sind. Das gilt auch für die Instrumentalmusik,<br />
die oft klingt, als wäre sie für Singstimmen geschrieben.<br />
Mehr dazu in der nächsten Ausgabe des Schloss-<br />
Magazins. Der Ticketverkauf ist bereits gestartet.<br />
Informationen und Tickets www.mozartstadt.de
Region aktuell | 7<br />
Straßenfotografie<br />
von Fabian Schreyer<br />
Der Augsburger Fotokünstler Fabian Schreyer reflektiert<br />
in seiner Serie „in limbo“ jenen Schwebezustand,<br />
in dem zeitgenössische Straßenfotografie vielerorts<br />
stattfindet: Während die einen freimütig ihr<br />
Privatleben im Netz teilen, teilen andere Ängste vor<br />
Big Data, Überwachungsstaat und dem Verlust eigener<br />
Deutungshoheit. Fabian Schreyer spürt als Chronist<br />
mit seiner Kamera der Bedeutung dieses Dilemmas<br />
nach, getrieben von der Faszination für Poesie,<br />
Witz, Tragik und Surrealität des Alltäglichen, dem<br />
Ungewöhnlichen im Gewöhnlichen und dokumentiert<br />
seine flüchtigen Beobachtungen in Form von<br />
ungestellten Momentaufnahmen. Fabian Schreyers<br />
Ausstellung mit dem passenden Titel „in limbo“ (in<br />
der Schwebe) ist im Café und im Liebertzimmer des<br />
Schaezlerpalais vom 10. März bis 7. Mai ausgestellt.<br />
Informationen www.kmaugsburg.de/inlimbo<br />
Foto Fabian Schreyer<br />
Stadtsommer<br />
auf der Freilichtbühne<br />
Das Programm für die Freilichtbühnenkonzerte im<br />
Rahmen des Augsburger Stadtsommers steht: Musikfans<br />
können sich vom 5. bis zum 12. August auf absolute<br />
Konzerthighlights freuen. Neben der deutschen<br />
Indie-Rock-Band Sportfreunde Stiller bereichern H-<br />
Blockx, die Kultrocker der 90er, das Angebot. Eine<br />
alte Bekannte ist die Spider Murphy Gang, die bereits<br />
2021 auf der Freilichtbühne auftrat. Die kurdische<br />
Sängerin Aynur vervollständigt im Rahmen des<br />
Water & Sound Festivals das einzigartige Programm,<br />
das mit seiner Breite und Auswahl an hochkarätigen<br />
Künstler:innen einmalig für die Freilichtbühne ist.<br />
Tickets sind ab sofort erhältlich.<br />
Informationen<br />
www.augsburger-stadtsommer.de/freilichtbuehne<br />
Im Bild Spider Murphy Gang<br />
Foto helloconcerts<br />
CITY-INITIATIVE-DONAUWÖRTH e.V.<br />
Gemeinsamkeit macht stark !<br />
Ostereiermarkt<br />
Sonntag, 19. März <strong>2023</strong><br />
10 bis 18 Uhr<br />
Zeughaus,<br />
Kolping Akademie<br />
und Altstadtinsel Ried<br />
Einkaufssonntag<br />
19. März <strong>2023</strong><br />
13 bis 18 Uhr<br />
in der Donauwörther<br />
Innenstadt<br />
www.cid-donauwoerth.de
8 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />
Grün kaputt<br />
Im Pop-up Store „Zwischenzeit“, Annastraße 16, präsentiert<br />
der Verein Baum-Allianz Augsburg vom 12. bis<br />
23. April die Wanderausstellung „Grün kaputt“. Sie dokumentiert<br />
u. a. Baumfällung, Landschaftszersiedelung,<br />
Dorfzerstörung, Kahlschlag, Begradigung, Betonverdichtung<br />
und weitere Naturfrevel in Deutschland um<br />
1980. Geändert hat sich daran bis heute wenig. Daher<br />
lag es der Baum-Allianz Augsburg am Herzen, die historischen<br />
„Grün kaputt“-Exponate mit aktuellem Lokalkolorit<br />
zu begleiten. Auch die Baum-Allianz muss fast<br />
Lutz Seiler<br />
erhält Bertolt-Brecht-Preis<br />
Der mit 15.000.- Euro dotierte Bertolt-Brecht-Preis<br />
<strong>2023</strong> der Stadt Augsburg geht an Lutz Seiler. Zu Ehren<br />
des 1898 in Augsburg geborenen Dichters Bertolt<br />
Brecht verleiht die Stadt Augsburg seit 1995 den<br />
Bertolt-Brecht-Preis an Persönlichkeiten, die sich<br />
in ihrem literarischen Schaffen durch die kritische<br />
Auseinandersetzung mit der Gegenwart auszeichnen.<br />
Das jeweils ausgezeichnete Werk soll in Beziehung zu<br />
Bertolt Brecht stehen und dessen Geist weitertragen.<br />
Im Jubiläumsjahr zu Bertolt Brechts 125. Geburtstag<br />
wird der Preis zum elften Mal verliehen. „Mit seinen<br />
Romanen (…), mit seinen Gedichtbänden, Erzählungen<br />
und Essays, aber auch mit der Arbeit als Literaturvermittler<br />
im Peter-Huchel-Haus Wilhelmshorst hat Lutz<br />
Seiler das literarische Leben der Gegenwart nachhaltig<br />
geprägt. Seilers Prosa besticht durch ihren magischen<br />
Sound …“ heißt es u. a. in der Begründung der<br />
Jury. Die Preisverleihung findet am 20. April im Goldenen<br />
Saal statt.<br />
Informationen ab 27. März<br />
www.augsburg.de/brechtpreis<br />
Im Bild Lutz Seiler ♦ Foto Heike Steinweg, Suhrkamp Verlag<br />
Sonderausstellung<br />
in Schrobenhausen<br />
Bis zum 13. August ist im Museum im Pflegschloss<br />
Schrobenhausen die Sonderausstellung „Atelier k4“<br />
zu sehen. Das Atelier k4 ist eine Künstlergemeinschaft,<br />
die sich Atelier-Räume im Zentrum von Lindenberg<br />
teilt. 19 der Künstler:innen stellen nun<br />
in Schrobenhausen aus. Zeichnungen, Malerei, Bildhauerei,<br />
Grafik und Drucke, Mixed Media, Fotografie,<br />
Kurzfilme und Installationen setzen sich auf lebendige<br />
und mehrdimensionale Weise mit den Prozessen<br />
der Produktion, Rezeption und Reflektion des<br />
aktuellen Kunstgeschehens auseinander.<br />
Informationen www.schrobenhausen.de<br />
wöchentlich feststellen, dass in Augsburg nach wie vor<br />
der politische Wille fehlt, sich entschieden für Baumund<br />
Klimaschutz einzusetzen. Bäume und Grün stören<br />
in dieser Stadt, und ein Blick in viele neu entstandene<br />
Wohngebiete zeigt, dass ein seelenloser, eintöniger Mix<br />
aus Beton und Asphalt immer mehr überhandnimmt.<br />
Zur Dokumentation wurde ein Fotowettbewerb ins Leben<br />
gerufen, an dem rund 30 Fotograf:innen und Fotobegeisterte<br />
in Schwaben teilnahmen. Die eingesendeten<br />
Arbeiten sind nun zusammen mit der Wanderausstellung<br />
„Grün kaputt“ in Augsburg zu sehen – mit herzlicher Einladung<br />
an alle Besucherinnen und Besucher, beim Publikumspreis<br />
abzustimmen.<br />
Informationen www.baumallianz-augsburg.de<br />
Zum Immateriellen<br />
Kulturerbe beitragen<br />
Mündlich überlieferte Traditionen, darstellende Ausdrucksformen<br />
(Musik, Theater, Tanz), gesellschaftliche<br />
Bräuche, Rituale und Feste, Wissen und Praktiken in<br />
Bezug auf die Natur sowie traditionelle Handwerkstechniken<br />
können auf entsprechenden Antrag hin in das Bayerische<br />
Landesverzeichnis sowie in das Bundesweite<br />
Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen<br />
werden. Vom 1. April bis 31. Oktober<br />
besteht für in Bayern ansässige<br />
Träger kultureller Ausdrucksformen<br />
die Möglichkeit einer Antragstellung<br />
beim Bayerischen Staatsministerium<br />
der Finanzen und für Heimat.<br />
Informationen www.ike.bayern.de
Region aktuell | 9<br />
STARTSCHUSS FÜR DEN FRÜHLING<br />
Endlich ist es so weit. Der Frühling ist bei uns schon<br />
eingekehrt, holen Sie ihn sich einfach ins Haus.<br />
MARKT<br />
SONNTAG<br />
in Friedberg<br />
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und bringen Sie Ihre Kästen gleich vorbei.<br />
Wir bepflanzen sie ab Anfang April, düngen und pflegen<br />
Friedberg: Judikamarkt<br />
sie und lassen die Blumen in unseren Gewächshäusern<br />
heranwachsen. Und nach den Eisheiligen holen Sie Ihre<br />
Prachtexemplare ab.<br />
HUSS Am 26. FÜR März findet DEN wieder der FRÜHLING<br />
traditionelle Judikamarkt<br />
statt. Von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr säumen<br />
die Verkaufsstände die Ludwigstraße in der Altstadt<br />
eit. Der Frühling ist bei uns schon<br />
Sie ihn sich einfach ins Haus.<br />
und ab 12:00 Uhr haben auch die Geschäfte geöffnet.<br />
Den Marktsonntag begleitet ein buntes Rahmenprogramm.<br />
Aus den Stadtteilen sorgen wie gewohnt die<br />
kostenfreien Markbusse für sicheren Transfer.<br />
Informationen www.friedberg.de<br />
Foto David Herr<br />
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Jahresprogramm <strong>2023</strong><br />
für Kinder, Familien<br />
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Natur in der Region<br />
StarnbergAmmersee erleben<br />
JUDIKAMARKT<br />
26. MÄRZ <strong>2023</strong><br />
Geschäfte geöffnet<br />
von 12 bis 17 Uhr<br />
Eine Veranstaltung der Stadt Friedberg<br />
STARTSCHUSS Marktsonntag von 10 bis 18 Uhr FÜR DEN FRÜH<br />
Endlich ist es so weit. Der Frühling ist bei uns schon<br />
eingekehrt, holen Sie ihn sich einfach ins Haus.<br />
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und die ganze Familie bietet, die Wissen zur Natur Prachtexemplare ab.<br />
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vermitteln, verteilt über die gesamte Seenregion.<br />
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10 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />
Starnberger Musiktage <strong>2023</strong><br />
Heuer finden vom 31. März bis 3. April wieder die beliebten Starnberger<br />
Musiktage statt. Aufführungsort für das Auftakt- und Abschlusskonzert<br />
ist die Schlossberghalle. Die Räumlichkeiten der Musikschule<br />
Starnberg bilden den Rahmen für die Konzerte der Stipendiaten und<br />
Meisterklassen. Für das Eröffnungskonzert am 31. Mai mit renommierten<br />
Musikern sind ab sofort Tickets erhältlich. Zur Aufführung<br />
kommen u. a. Stücke von Johann Sebastian Bach, Georg Philipp Telemann<br />
und Felix Mendelssohn Bartholdy. Der Zutritt zu den übrigen Veranstaltungen<br />
der Musiktage ist kostenfrei.<br />
Informationen und Tickets www.starnbergermusiktage.de<br />
Im Bild Der Leiter der Starnberger Musiktage, Rudens Turku<br />
Foto Presse<br />
Botanischer Garten: Orchideen<br />
In der Pflanzenwelt unter Glas im Botanischen Garten Augsburg wird<br />
bis 31. März eine florale Ausstellung rund um die Orchidee gezeigt, von<br />
der es weltweit rund 30.000 Arten mit einer faszinierenden Vielfalt<br />
an Farben und Formen gibt. Mit Geschick und Leidenschaft haben die<br />
Gärtner:innen diese Pflanzen zu attraktiven floralen Kompositionen arrangiert,<br />
die sich einzigartig in die tropische Pflanzenwelt unter Glas<br />
einfügen.<br />
Informationen www.augsburg.de/botanischer-garten<br />
Foto Bot. Garten Augsburg<br />
Benefizkonzert<br />
zugunsten des<br />
Perlachturms<br />
Mit dem Benefizkonzert „Silberklang“<br />
unterstützt das Staatstheater<br />
Augsburg die Sanierung des<br />
Perlachturms am Rathausplatz.<br />
Am Freitag, 21. April, spielen die<br />
Augs burger Philharmoniker um<br />
19:30 Uhr im martini-Park ein musikalisches<br />
Programm mit Bezug<br />
zur Stadtgeschichte, darunter traditionelle<br />
Turmbläsermusik, Leo pold<br />
Mozarts Sinfonia in D-Dur, Arien<br />
und Duette von Gioachino Rossini,<br />
Gaetano Donizetti und Wolfgang<br />
Amadeus Mozart. Der Erlös aus<br />
dem Kartenverkauf wird zu 100<br />
Prozent zur Perlachturm-Sanierung<br />
zur Verfügung gestellt, die<br />
in diesem Jahr beginnen soll.<br />
Informationen und Tickets<br />
www.staatstheater-augsburg.de<br />
Foto Stadt Augsburg
Illustration: Judith Urban<br />
Von nah, von fern, von Herzen.<br />
Einkaufen für Leib & Seele<br />
Geöffnet Mo - Fr 7 - 18 Uhr · Sa 7 - 14 Uhr · Fuggerstraße 12a · 86150 Augsburg · augsburger-stadtmarkt.de
12 | Region | Coolness<br />
tim-Direktor Dr. Karl<br />
Borromäus Murr<br />
präsentiert Objekte<br />
der Ausstellung<br />
„Coolness”<br />
Keep Cool!<br />
Sonderausstellung „Coolness“ im tim Augsburg<br />
Die neue Sonderausstellung „Coolness“ im Staatlichen Textil- und Industriemuseum<br />
Augsburg (tim) widmet sich vom 24. März bis 22. Oktober einer<br />
ganz besonderen Attitude, mit der besonders die Jugend und die Avantgarde<br />
des 20. Jahrhunderts ihrem Selbstbewusstsein Ausdruck verlieh und die<br />
sich parallel in der Kleidung niederschlug.<br />
Fotos Frauke Wichmann, <strong>SchlossMagazin</strong> u.a.<br />
Was bedeutet eigentlich Coolness? Es<br />
ist eine Mischung von Lässigkeit,<br />
Gelassenheit, Unbekümmertheit und<br />
Modebewusstsein. Coolness ist ein<br />
Ausdruck, der aus dem Englischen Ende der 1970er<br />
Jahre über die Jugendsprache Eingang in die Umgangssprache<br />
gefunden hat und die Fähigkeit ausdrückt,<br />
ruhig und umsichtig zu reagieren. Coolness<br />
steht auch für Ungezwungenheit, für Mode, für Popularität.<br />
Cool zu sein, heißt ungekünstelt zu wirken,<br />
souverän zu sein, zu wissen was angebracht ist. Coolness<br />
gilt gerade in der Jugendkultur als erstrebenswerte<br />
Eigenschaft, ja sogar Lebenseinstellung und<br />
Ideal. Wer cool ist, ist in. Uncool zu sein bzw. uncool<br />
zu wirken, das ist das, wovor Jugendliche Angst haben.<br />
Aber längst nicht nur Jugendliche standen im letzten<br />
Jahrhundert auf cooles Understatement. Diese Hal-<br />
tung war besonders bei vielen zu finden, die auf der<br />
Filmleinwand ihre Rollen ausfüllten, schon lange bevor<br />
der Begriff Coolness die Runde machte.<br />
Coolness hieß damals auch, sich nicht um die Modeströmungen<br />
zu kümmern, denn die ursprünglichen<br />
coolen Typen, das waren eben nicht solche, die sich<br />
um Modeströmungen gekümmert haben; denen war<br />
das alles ziemlich egal und sie haben sich ihre eigene<br />
Mode geschaffen. Und so war Coolness auch, sich<br />
eben nicht an die Trends der Zeit anzupassen, sondern<br />
so seinen eigenen Stil zu finden; aber daraus ist<br />
dann ein eigenständiger Stil entstanden.<br />
Eine Weile bedeutete Coolness eben schwarze, dunk le<br />
Kleidung und irgendwie einen Hut aufsetzen, im Düsteren<br />
sein. Und dann ist ein Paradoxon passiert, in<br />
unserer heutigen Zeit; Coolness heißt im Gegenteil,<br />
angepasst zu sein. Jemand, der so gekleidet ist, wie es
Region | 13<br />
Coole Klamotten – von Lederjacke bis Jogginganzug aus<br />
Ballonseide<br />
Marlene Dietrich im Hosenanzug ♦ Foto SZ Photo<br />
Aus dem Film „Die Halbstarken“ mit Horst Buchholz<br />
(Mitte) in Jeans ♦ Foto picture alliance Keystone<br />
erwartet wird, der ist cool. Und jemand, der was ganz<br />
anderes macht, der ist schnell uncool. Und heute ist<br />
jemand cool, der die richtige Marke, die richtige Kleidung<br />
hat. Allerdings wird heute der Begriff schon so<br />
häufig gebraucht, dass ältere Jugendliche den Begriff<br />
cool schon für uncool halten. (Quelle Yogawiki)<br />
Die neue Ausstellung im tim geht dem Phänomen der<br />
Coolness als einem Leitmotiv der Mode im 20. Jahrhundert<br />
nach. tim-Museumsdirektor Dr. Karl Borromäus<br />
Murr: „Menschen haben ihre kühl und distanziert<br />
wirkende und oft rebellische Haltung besonders<br />
durch das Tragen entsprechender Kleidung ausgedrückt.<br />
Als ‚coole‘ Vorbilder ihrer Zeit dienten beispielsweise<br />
Filmstars wie Marlene Dietrich im schwarzen<br />
Anzug mit Zylinder und Zigarette oder James<br />
Dean in T-Shirt, Jeans und Lederjacke. Ihnen und vielen<br />
weiteren spannenden Ikonen der Zeitgeschichte<br />
begegnen Besucherinnen und Besucher der Ausstellung<br />
in etwa 300 Exponaten.“ Diese reichen laut Murr<br />
von den 1910er-Jahren bis in die Gegenwart, darunter<br />
viele zeitgenössische Kleidungsstücke und Accessoires.<br />
Neben „coolen” Jeans von Marken wie Levi’s, Lee und<br />
Wrangler sind auch Anzüge von Jean Paul Gaultier und<br />
Giorgio Armani sowie Haute-Couture-Kleider von Dior<br />
zu sehen. Nicht zuletzt mithilfe von Fotos, Filmmaterial,<br />
Literatur der Beat-Generation und Musik von Jazz<br />
bis Hip-Hop treten Besucherinnen und Besucher eine<br />
faszinierende Zeitreise an und erkunden Haltung und<br />
Emotionen von „Coolness“ – damals wie heute.<br />
Begleitend zur Ausstellung bietet das tim Gruppenführungen<br />
für Erwachsene und Schulklassen sowie<br />
öffentliche Führungen an allen geöffneten Sonn- und<br />
Feiertagen.<br />
<br />
Informationen www.timbayern.de
14 | Region | Herzstück<br />
Augsburgs Herzstück<br />
Showbühne für regionale Produkte<br />
Im Augsburger Umland gibt es viel schmackhaftes Obst und Gemüse sowie<br />
kreative Menschen, die daraus leckeres Essen zu bereiten. Die Genossenschaft<br />
„Herzstück“ vermarktet diese liebe voll hergestellten Produkte nun auch auf dem<br />
Augsburger Stadtmarkt. So kommt die Vielfalt des Umlands gebündelt in die Stadt.<br />
Text Sylvia Schaab ♦ Fotos Sylvia Schaab, Torsten Mertz<br />
Regionale Angebote liegen<br />
im Trend. Viele Familienbetriebe<br />
aus dem<br />
großen Umland Augsburgs<br />
setzen auf ökologische Landwirtschaft,<br />
die die Artenvielfalt erhalten<br />
und die Böden schützen oder<br />
produzieren nachhaltige Lebensmittel.<br />
Die Lieferwege sind kurz, die Arbeitsbedingungen<br />
fair und durch<br />
die regionale Wertschöpfung wird unsere Region<br />
wirtschaftlich widerstandsfähiger.<br />
Und so blühen im Wittelsbacher Land, den Stauden<br />
oder auf dem Lechfeld nicht nur die Wiesen und Wälder,<br />
sondern auch vielfältige nachhaltige Angebote.<br />
Gebündelt kommen sie nun auf den Augsburger Stadtmarkt:<br />
Seit Dezember 2022 werden regionale Produkte<br />
auf dem Stand der Genossenschaft<br />
Herzstück in der Viktualienhalle zur<br />
Schau gestellt.<br />
Alle unter einem Dach<br />
In der Hütte des Herzstücks finden<br />
sich viele dieser regionalen Köstlichkeiten:<br />
reine Naturprodukte wie<br />
Mehl, Gemüse oder Honig, etwa<br />
der Bio-Stadthonig von der Imkerei<br />
Rauscher aus Innigen. Aber auch verarbeitete Produkte<br />
wie selbstgemachte Nudeln vom Strausser Hof Döpshofen,<br />
Schoko-Frucht-Kugeln von Arribana aus Neusäß<br />
oder Tee von Nanparkal aus Göggingen. Alles ist umweltfreundlich<br />
in Papier oder (Pfand-)Glas verpackt.<br />
Flüssiges gibt es als Haferdrink von Naturglück aus<br />
Horgau in der Pfandflasche, über Craft Bier vom
Region | 15<br />
Roten Pony aus Bergheim bis hin zu hochprozentigem<br />
Likör von Zott Destillerie Ustersbach. Ebenso finden<br />
sich Milch- und Wurstprodukte ausgewählter Höfe im<br />
Kühlschrank.<br />
Selbst Pflegeprodukte wie festes Shampoo von Bianka’s<br />
wilder Kräuterei aus Bobingen gibt es zu kaufen. Wer<br />
also Besonderes verschenken oder selbst konsumieren<br />
möchte, wird hier fündig. Erholen lässt es sich dann<br />
bei einem frisch gemahlenen Kaffee aus der Bohnenschmiede<br />
und beim Gebäck der weizenfreien Bäckerei<br />
Cumpanum.<br />
Pop-up-Store als Testballon<br />
Möglich gemacht hat dieses Projekt der Leiter des<br />
städtischen Marktamtes Wolfgang Färber. Durch einen<br />
Stadtratsbeschluss konnte er dem Herzstück für ein<br />
halbes Jahr einen freien Standort kostenfrei als Pop-up-<br />
Store zur Verfügung stellen. In dieser Zeit wird getestet,<br />
wie gut sich das Konzept umsetzen lässt. „Für uns und<br />
den Stadtmarkt ist das Herzstück ein echter Glücksfall.<br />
Denn das Ziel des Stadtmarktes ist es, Produkte des<br />
Umlands der Augs burger Käuferschaft zu präsentieren“,<br />
erzählt Färber: „Die anfängliche Skepsis anderer Standbetreibender<br />
hat sich zwischenzeitlich gelegt und ist<br />
dem gemeinschaftlichen Miteinander gewichen.“<br />
Regionale Wirtschaftskraft stärken<br />
Auch Götz Beck, Leiter der Augsburg Tourismus, sieht<br />
in dem Projekt ein großes Potential: „Regionalität ist<br />
aus ökologischen und sozialen Gründen ein wichtiges<br />
Thema und löst viele aktuelle Probleme: Es macht<br />
uns unabhängiger und sorgt für eine wirtschaftliche<br />
Stärkung der Region.“ Beck sieht das Herzstück als<br />
Bindeglied: Caterer, Gastronomie sowie Küchen von<br />
Kindergärten und Kantinen kommen über die Genossenschaft<br />
Herzstück einfach an regionale Produkte,<br />
ohne jeden einzelnen Anbieter direkt anzufragen. Das<br />
wäre logistisch nahezu unmöglich und so ist es für beide<br />
Seiten eine Win-Win-Situation.<br />
Unterstützung aus der ganzen Region<br />
Hinter dem Projekt stehen viele Unterstützer aus Augsburg<br />
und dem Umland: die Arbeitsgemeinschaft Biostadt<br />
Augsburg, die Ökomodellregion Augsburg.Stadt.<br />
Land & Paartal, die Regionalentwickler LechWertach,<br />
ReAL West und Wittelsbacher Land sowie die Regio<br />
Augs burg Tourismus und die Regio Augsburg Wirtschaft.<br />
Entwickelt und begleitet wird dieses Projekt von<br />
Anja Dördelmann innerhalb der Initiative Heimat-Unternehmen<br />
Bayern. Sie alle sind sich einig: Das Herzstück<br />
muss bekannt werden, damit viele die Produkte kaufen<br />
und unsere Region dadurch nachhaltig stärken. <br />
Informationen www.herzstueck-horgau.de
16 | Region | Ostermärkte<br />
Größtes Osternest<br />
der Welt in Lauingen<br />
Foto Gisela Ott<br />
Ach du dickes Ei!<br />
Ausgewählte Ostermärkte<br />
Frühlingshafte Ausflugsziele mit Mehrwert sind die beliebten Ostermärkte in<br />
der näheren und weiteren Umgebung, bei denen man sich auf die bevorstehenden<br />
Feiertage einstimmen und schöne Dekoartikel für zuhause erwerben kann.<br />
Hier einige ausgewählte Veranstaltungen<br />
Andechs<br />
Andechser Ostereiermarkt<br />
17. – 19. März ♦ Florianstadl ♦ Seefelder Straße 2<br />
Ostereierkünstler aus vier Nationen präsentieren im Florianstadl ihre Exponate und zeigen,<br />
wie vielfältig, künstlerisch und unerschöpflich die Gestaltungsmöglichkeiten der<br />
Eierschale sind. Die Besucher:innen können den Ausstellenden über die Schulter schauen.<br />
Fr 14:00 – 18:00 Uhr ♦ Sa + So 10:00 – 17:00 Uhr<br />
www.andechs.de ♦ www.gertrud-weiss.de<br />
Augsburg<br />
Frühjahrsdult<br />
08. – 23. April ♦ zwischen Vogel- und Jakobertor<br />
Die Stände des traditionellen Freiluftkaufhauses in der Augsburger Innenstadt sind<br />
in den Straßen Obere Jakobermauer und Vogelmauer aufgebaut. Parkplätze im Parkhaus<br />
der City Galerie<br />
Täglich 10:00 – 19:00 Uhr ♦ www.augsburg.de<br />
Babenhausen<br />
Ostermarkt Babenhausen<br />
01. + 02. April ♦ Platanenallee und angrenzende Straßen<br />
Zum Ostermarkt verwandeln rund 100 Marktbeschicker den Bereich in der Babenhauser<br />
Innenstadt in ein Veranstaltungsgelände mit frühlingshaftem Flair. In<br />
der Stadthalle findet parallel eine große Hobbykünstlerausstellung statt. Sowohl<br />
Handwerker:innen als auch Eiermalerinnen zeigen ihr Können direkt an den Ständen.<br />
Als besonderes Highlight wird wie in jedem Jahr ein großes Osterfeuer hinter<br />
der Babenhauser Stadtmühle entzündet.<br />
Sa 11:00 – 20:00 Uhr ♦ So 12:00 – 20:00 Uhr ♦ www.ostermarkt-babenhausen.de<br />
Bad Wörishofen<br />
Internationaler Ostereiermarkt<br />
01. + 02. April ♦ Kurhaus<br />
Angeboten wird Künstlerisches rund ums<br />
Ei und das Osternest und zwar im Kurhaus-<br />
Foyer und im Kursaal. Beim Osterbrunnenfest<br />
am Sonntag spielen die Stadtkapelle<br />
Bad Wörishofen und der Musikverein<br />
Stockheim abwechselnd an einigen der<br />
geschmückten Osterbrunnen. Die Standkonzerte<br />
dauern jeweils ca. 20 Minuten.<br />
An beiden Tagen 10:00 – 18:00 Uhr<br />
www.graf-veranstaltungen.de<br />
Benediktbeuern<br />
Ova burana artistica<br />
26. März Kloster ♦ Don-Bosco-Straße 1<br />
Der kunsthandwerkliche Ostermarkt Ova<br />
burana artistica mit seinen internationalen<br />
Ausstellern ist längst kein Geheimtipp<br />
mehr und über Bayerns Grenzen hinaus<br />
bekannt. Er findet zwei Wochen vor Ostern<br />
traditionell im Kreuzgang, im Kapitelsaal<br />
und im alten Weinkeller des Klosters statt.<br />
9:30 – 17:30 Uhr<br />
www.marktundkunst.com<br />
www.benediktbeuern.de
Region | 17<br />
Dekorative „Vogel-Eier“ ♦ Foto CID<br />
Christiane Kickum<br />
Andechs ♦ Foto Gertrud Weiss<br />
Osterbrunnen in Wemding ♦ Foto<br />
Stadt Wemding<br />
Donauwörth<br />
Ostereiermarkt<br />
19. März<br />
Zeughaus und Kolping-Akademie<br />
Zusätzlich zu den österlichen Deko-Angeboten<br />
lädt ein gut beschilderter Osterspaziergang<br />
zur Besichtigung der wunderbar<br />
dekorierten Osterbrunnen in der<br />
Promenade, am Rathaus, in der Reichsstraße<br />
und im Ried ein. Neu in diesem<br />
Jahr ist der bunte Osterbaum auf dem<br />
WOHA Parkplatz an der Bahnhofstraße.<br />
Niedliche Holzhasen weisen jeweils den<br />
Weg. Mit verkaufsoffenem Sonntag<br />
10:00 – 18:00 Uhr ♦ Die Geschäfte in<br />
der Innenstadt haben von 13:00 – 18:00<br />
Uhr geöffnet.<br />
Flyer www.cid-donauworth.de<br />
Herrsching<br />
Seemarkt<br />
08. – 10. April ♦ Seepromenade<br />
Unter dem Motto Kunst und Garten präsentieren<br />
über 90 Künstler:innen, Kunsthandwerker:innen<br />
und Ausstel ler:in nen<br />
ihre Produkte am alten Sportplatz Rieder<br />
Straße / Ecke Madeleine-Ruoff-Straße<br />
entlang der Seepromenade am Ammersee.<br />
Am Sonntag ab 12:00 Uhr findet ein<br />
großes Ostereiersuchen für die ganze Familie<br />
statt: Wer zuerst kommt, findet auch<br />
zuerst. Mit Biergarten direkt am See und<br />
anderen kulinarischen Angeboten<br />
Täglich 11:00 – 20:00 Uhr<br />
www.kunsthandwerkermarkt.de<br />
Inchenhofen<br />
Kunsthandwerkermarkt<br />
01. + 02. April ♦ Arnhofer Stadl<br />
Vielfalt trifft auf Kunst im Angebot<br />
von über 50 Aussteller:innen.<br />
Sa 11:00 – 17:00 Uhr<br />
So 10:00 – 17:00 Uhr<br />
www.schroeder-maerkte.de<br />
Ingolstadt<br />
Ostermarkt<br />
01. + 02. April<br />
Exerzierhalle Regimentstraße 26<br />
Großer Kunsthandwerkermarkt mit Essen<br />
und Trinken, Livemusik und Rahmenprogramm<br />
An beiden Tagen 11:00 – 18:00 Uhr<br />
www.ostermarkt-ingolstadt.de<br />
Lauingen<br />
Größtes Osternest der Welt<br />
01. – 16. April<br />
Marktplatz<br />
Auf 200 Quadratmetern versammeln<br />
sich um fünf Rieseneier ca. 70.000<br />
weitere kleine, individuell gestaltete Ostereier.<br />
Neu ist in diesem Jahr ein großer<br />
Eierbaum mit 400 bemalten Eiern. Am<br />
Eröffnungstag dürfen sich die Besu cher-<br />
:innnen ab 14:00 Uhr auf musikalische<br />
Unterhaltung und Bewirtung freuen.<br />
www.lauingen.de<br />
Neuburg<br />
Kunst, Kultur & Ostertage<br />
08. – 10. April ♦ Jagdschloss Grünau<br />
Zahlreiche Künstler:innen und Aus steller:innen<br />
aus den Bereichen Wellness,<br />
Garten- und Biokultur sowie internationales<br />
Kunsthandwerk freuen sich auf ihre<br />
Besucher:innen.<br />
Täglich 10.00 – 18:00 Uhr<br />
www.kunst-kultur-garten.de<br />
Kunsthandwerkermarkt<br />
18. + 19. März<br />
Residenzschloss<br />
Aussteller:innen aus ganz Bayern präsentieren<br />
ihre handgefertigten Produkte<br />
in traumhaftem Ambiente.<br />
Sa 11:00 – 17:00 Uhr<br />
So 10:00 – 17:00 Uhr<br />
www.schroeder-maerkte.de<br />
Schrobenhausen<br />
Kunst und Handwerk<br />
18. + 19. März<br />
Pfarrzentrum ♦ Im Tal 9<br />
Kunsthandwerker:innen aus verschiedenen<br />
Regionen Bayerns bieten seit rund<br />
20 Jahren traditionell u. a. in der Osterzeit<br />
im Pfarrzentrum ihre Produkte<br />
feil.<br />
Sa 13:00 – 17:00 Uhr<br />
So 10:00 – 17:00 Uhr<br />
www.schrobenhausen.de<br />
Schwangau<br />
Kunsthandwerker-Ostermarkt<br />
08. + 09. April<br />
Außenbereich Schlossbrauhaus<br />
Gipsmühlweg 5<br />
Zahlreiche ausgewählte Kunsthandwerker:innen<br />
erwarten die Besu cher-<br />
:innen mit einem breiten Angebot an<br />
handgemachten Produkten. Unvergleichlich:<br />
der Blick auf Schloss Neuschwanstein<br />
An beiden Tagen 10:00 – 17:00 Uhr<br />
www.schroeder-maerkte.de<br />
Wemding<br />
Ostermarkt<br />
26. März ♦ Marktplatz<br />
Zusätzlich zum Freiluft-Angebot auf<br />
dem Marktplatz in der historischen Altstadt<br />
haben die Wemdinger Geschäfte<br />
von 12:30 – 17:00 Uhr geöffnet.<br />
Ostermarkt 9:00 – 17:00 Uhr<br />
www.wemding.de<br />
<br />
Alle Angaben ohne Gewähr,<br />
kein Anspruch auf Vollständigkeit
18 | Region | Konzertprogramm Aichach<br />
Das Jazz-Duo Elin Sakas ♦ Foto Thomas<br />
Radlwimmer<br />
Tenor Michael Etzel aus Hollenbach<br />
Foto Michael Haggemüller<br />
Concerto Latino kommt open-air ♦ Foto<br />
Presse, twfotostyle<br />
Cathrin Lange und das Bastian Walcher<br />
Quartett ♦ Foto Goran Cecavakj<br />
Blech plus Akkordeon mit dem SeppDepp-Septett ♦ Foto Benjamin Resch<br />
Mit zehn ganz unterschiedlichen Konzerten zwischen April und Dezember<br />
bietet die Stadt Aichach eine große musikalische Bandbreite von Tangokonzert,<br />
Liederabend, Volksmusik, Swing, Latin, A Cappella Pop, Barockmusik,<br />
Blechbläser-Comedy bis Crossover-Jazz. Drei der Konzerte sind kostenlos.<br />
Zehn musikalische Leckerbissen<br />
Aichacher Konzerte <strong>2023</strong><br />
Los geht‘s am 21. April mit dem SeppDepp-<br />
Septett. Das Ensemble besteht aus hochprofessionellen<br />
Blechbläsern plus Akkordeon.<br />
Sie verbinden ihre Spielfreude mit der ebenso<br />
großen Lust am Humor, indem sie ausgefeilte Bühnenshows<br />
erarbeiten. Direkt vor Muttertag, am 13. Mai,<br />
kommen Fans von Pop- und Soul- sowie Chormusik<br />
voll auf ihre Kosten – mit SoulFood Delight, einem<br />
25-köpfigen A-Cappella-Chor aus München. Ein besonderer<br />
Gast ist am 17. Juni der Tenor Michael Etzel, gebürtig<br />
in Hollenbach. Von Wolfgang Kraemer am Klavier<br />
begleitet interpretiert er einige der schönsten<br />
romantischen Lieder, darunter den „Dichterliebe“-<br />
Zyklus von Robert Schumann.<br />
Zum Sommerkonzert am 8. Juli kommt das Quintett<br />
Quinteto Tocar um den Aichacher Gitarristen Gregor<br />
Holzapfel mit einem leidenschaftlichen Tangoprogramm<br />
auf die Open-air-Bühne im Spitalhof. Der 21.<br />
Oktober ist dem Jazz-Duo Elin Sakas vorbehalten.<br />
Christian Elin (Klarinetten, Saxophone) und Maruan<br />
Sakas (Klavier) gehören zu den besten Jazzmusikern in<br />
Süddeutschland. Die Traditionsveranstaltung Aichacher<br />
Hoagarten am 18. November ist ein Muss für alle Fans<br />
hochwertiger Volksmusik. Am 3. Dezember verbindet<br />
das Programm „Arien, Jazz und Zimtsterne“ den Gesang<br />
der bekannten Sopranistin Cathrin Lange mit der<br />
Jazzmusik des Bastian Walcher Quartetts.<br />
Zusätzlich zu den oben genannten Verkaufskonzerten<br />
bietet das Kulturprogramm der Stadt Aichach wieder<br />
einige Konzerte bei freiem Eintritt: zwei hochwertige<br />
„Straßenmusik“-Termine im Rahmen der Kunstmeile<br />
– zur Eröffnung am 26. Mai kommt „Swing Tanzen<br />
verboten“, am 23. Juni beehrt Concerto Latino Aichach<br />
zum zweiten Mal mit einem Open-air-Auftritt – sowie<br />
das allseits beliebte Barockpicknick beim Sisi-Schloss<br />
am 2. Juli.<br />
<br />
Informationen + Tickets<br />
Stadtinfo am Stadtplatz ♦ www.aichach.de/ticketshop
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20 | Bild des Monats | Ode an die Freude<br />
Ode<br />
an die Freude<br />
Freude heißt die starke Feder<br />
in der ewigen Natur.<br />
Freude, Freude treibt die Räder<br />
in der großen Weltenuhr.<br />
Friedrich Schiller,<br />
Ode an die Freude, 3. Strophe<br />
Foto Stockfoto
Bild des Monats | 21
22 | Lukullisches | Süßkartoffeln<br />
Tausendsassa Süßkartoffel<br />
Die tolle Knolle für jeden Tag<br />
Süßkartoffeln sind die perfekte Grundzutat für jeden Ernährungsplan. Und<br />
außerdem eignen sich die orangefarbenen Knollen aus Amerika hervorragend<br />
für „Meal Prep“, wie das Vorratskochen neudeutsch genannt wird.<br />
Warum das so ist, erfahren Sie hier.<br />
Fotos bing, Adobe Stock, American Sweet Potatoes/akz-o<br />
Die Süßkartoffel ist eine der ältesten Gemüsesorten.<br />
Wissenschaftler vermuten, dass<br />
sie in Lateinamerika bereits vor tausenden<br />
von Jahren angebaut wurde. Nach Europa<br />
gelangten die Knollen Berichten zufolge durch<br />
Christoph Kolumbus und von dort aus in die ganze<br />
Welt. Bekannt wurden sie jedoch nicht nur als Nahrungsquelle,<br />
sondern auch als ein Stärke- und Alkohollieferant.<br />
Die Tatsache, dass sie sich einfach vermehren<br />
und anbauen lassen, half den orangefarbenen<br />
Knollen bei ihrem Siegeszug.<br />
Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln<br />
Die amerikanische Süßkartoffel ist keine Kartoffel<br />
im eigentlichen Sinn. Süßkartoffeln gehören zur Familie<br />
der Windengewächse, anders als unsere Kartoffeln,<br />
die zu den Nachtschattengewächsen zählen.<br />
Während Kartoffeln ein eher blass-gelbes Fruchtfleisch<br />
haben, meist umschlossen von einer beigebraunen<br />
Schale, sind Süßkartoffeln je nach Art meist<br />
orange- oder lila-fleischig mit einer rosa bis violetten<br />
Schale. Die Knollenform der Kartoffeln ist kleiner<br />
und runder; Süßkartoffeln hingegen sind zumeist<br />
ellipsenförmig geformt mit spitzen Zuläufen an den<br />
Enden. Im Hinblick auf den Geschmack erinnert das<br />
Aroma der amerikanischen Süßkartoffel an Karotten<br />
oder Kürbis – süßlich und leicht nussig. Ein weiterer<br />
Unterschied zwischen Kartoffeln und Süßkartoffeln<br />
liegt im Nährstoffgehalt. In der Süßkartoffel sind außerdem<br />
alle wichtigen Mineralien enthalten. Trotz<br />
ihres süßen Geschmacks und einem hohen Stärkeanteil<br />
hat sie einen niedrigen glykämischen Index und<br />
ist daher auch ideal für Diabetiker geeignet. Da die<br />
enthaltene Stärke komplexer ist als die von Kartof-
Lukullisches | 23<br />
feln, wird der Insulinspiegel positiv beeinflusst. Die<br />
vielfältigen Kohlenhydrate liefern dem Körper über<br />
einen langen Zeitraum Energie, ohne dass dabei der<br />
Insulinspiegel schlagartig in die Höhe schnellt.<br />
Perfekt zum Lagern und Vorkochen<br />
Im rohen Zustand sind Süßkartoffeln bei richtiger<br />
Lagerung bis zu zwei Wochen nach dem Kauf haltbar.<br />
Dafür sollten die Knollen trocken, kühl und an<br />
einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Auch<br />
im gekochten Zustand halten sich Süßkartoffeln<br />
problemlos drei bis fünf Tage im Kühlschrank. Die<br />
gegarte Süßkartoffel am besten in Frischhalteboxen<br />
und geschützt vor Feuchtigkeit verstauen. Für<br />
den Fall, dass sich die Wochenpläne doch spontan<br />
ändern, kann das Wurzelgemüse sogar problemlos<br />
eingefroren werden. Einfach eine ungeschälte<br />
Süßkartoffel kochen, abkühlen lassen, mit Alufolie<br />
umwickeln und in einem luftdicht verschlossenen<br />
Gefrierbeutel in den Froster legen. Auf diese Weise<br />
werden Geschmack und wertvolle Nährstoffe am<br />
besten erhalten. Wenn Portionen übrigbleiben, können<br />
diese am nächsten Tag auf kreative Weise für<br />
neue Gerichte genutzt werden und so Abwechslung<br />
in das wöchentliche Menü bringen. Gegarte Süßkartoffelwürfel<br />
können am folgenden Morgen ganz einfach<br />
mit in einen Smoothie gegeben oder als Püree<br />
unter einen Teig gemischt werden. Statt die Schalen<br />
wegzuwerfen, können sie zu knusprigen Skins gebacken<br />
werden und bieten so eine Alternative zu Chips.<br />
Die verschiedenen Sorten<br />
Süßkartoffeln kommen in unterschiedlichen Formen<br />
und Farbnuancen vor, sowohl innen als auch außen.<br />
Insgesamt gibt es mehr als 1.000 verschiedene Süßkartoffelsorten<br />
auf der Welt. Die orangefleischigen Sorten<br />
sind in den USA und Europa am häufigsten vertreten,<br />
die weißfleischigen vorwiegend in der asiatischen und<br />
arabischen Küche. Die bei uns verbreitetsten Sorten heißen<br />
Covington, Beauregard (empfindlich, aber ertragreich)<br />
und Orleans (besonders großknollig und früh). All<br />
diese Sorten lassen sich auch in unserem Klima anbauen.<br />
Quelle sweetpotatoes.eu<br />
Von der Schale bis zum Blatt<br />
Süßkartoffeln sind wortwörtlich von der Wurzel bis<br />
zum Stiel essbar, from „Root to Stern“. Die Blätter der<br />
Süßkartoffel werden in einigen Ländern wie Spinat zubereitet.<br />
Neben den Blättern kann auch die Süßkartoffelschale,<br />
die besonders viele wertvolle Nähstoffe enthält,<br />
bedenkenlos gegessen werden. Aus ihr lässt sich<br />
im Handumdrehen ein leckerer Snack für zwischendurch<br />
vorbereiten. Durch die natürlichen Süße kann<br />
das Fruchtfleisch nicht nur in herzhaften Rezepten,<br />
sondern auch für Desserts oder zum Backen verwendet<br />
werden. Auch für die Fans von Clean Eating und Paleo<br />
sind Süßkartoffeln die perfekte Wahl. Um beispielsweise<br />
auf den Gebrauch von Weizen zu verzichten, können<br />
Süßkartoffeln zur Herstellung von Pasta oder Brot<br />
verwendet werden. Die weiche und cremige Beschaffenheit<br />
macht die Backwaren extra saftig. Zudem muss,<br />
wegen ihrer natürlichen Süße, beim Kochen oder Backen<br />
kein Zucker hinzugefügt werden.<br />
<br />
Süßkartoffel-Waffeln<br />
Zutaten für 8 Portionen<br />
400 g Süßkartoffeln ♦ 70 g Zucker ♦ 4 Eier ♦ 250 g Mehl ♦ 1 TL<br />
Backpulver ♦ 250 ml Milch ♦ 1 säuerlicher Apfel ♦ 50 g gehackte<br />
Walnüsse ♦ 300 g griechischer Joghurt ♦ Mark von ½ Vanilleschote<br />
♦ 2 – 3 EL Ahornsirup ♦ 250 g weiche Butter zzgl. etwas<br />
mehr für das Waffeleisen<br />
Zubereitung<br />
♦ Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.<br />
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd<br />
mit der Milch untermischen.<br />
♦ Apfel und Süßkartoffeln schälen, beides raspeln und mit<br />
den Nüssen unter den Teig heben. Teig in einem gefetteten<br />
(belgischen) Waffeleisen zu goldbraunen Waffeln ausbacken.<br />
♦ Joghurt mit Vanille und Ahornsirup verrühren und zu<br />
den Waffeln servieren.<br />
Zubereitungszeit 30 Minuten<br />
➵
24 | Lukullisches | Süßkartoffel-Rezepte<br />
„Mexican Style“<br />
Hasselback<br />
Süßkartoffeln<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
4 Süßkartoffeln (à ca. 250 g) ♦ 4 EL Olivenöl<br />
♦ Grobes Meersalz ♦ 80 g Bacon, in Scheiben<br />
♦ 60 g geriebener Cheddar ♦ 1 Dose Kidneybohnen<br />
(= 425 ml) ♦ 1 Dose Mais (= 425 ml) ♦<br />
200 g Kirschtomaten ♦ 1 große rote Zwiebel<br />
♦ 1 Knoblauchzehe ♦ 200 g Crème fraîche ♦<br />
2 EL Ahornsirup ♦ Frisch gemahlener Pfeffer<br />
♦ Kreuzkümmel, gemahlen ♦ Chiliflocken ♦<br />
2 Limetten ♦ Einige Korianderblättchen<br />
Leckeres<br />
mit der<br />
tollen Knolle<br />
Rezepte von pikant bis süß<br />
Fotos + Rezepte American Sweet Potatoes/akz-o<br />
Süßkartoffel-Kokos-Suppe<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
2 kleine Zwiebeln ♦ 4 cm Ingwer ♦ 2 Knoblauchzehen ♦ 2 Süßkartoffeln ♦ 4 EL Kokosöl ♦<br />
600 ml Kokosmilch ♦ 400 ml Gemüsebrühe ♦ Salz, Pfeffer ♦ 2 Chilischoten ♦ 2 Frühlingszwiebeln<br />
♦ 4 EL Erdnüsse ♦ 1 Bund Koriander<br />
Zubereitung<br />
♦ Die Zwiebeln und den Ingwer schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen<br />
und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel<br />
schneiden.<br />
♦ Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz<br />
darin anbraten. Die Süßkartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min.<br />
braten, dabei zwischendurch umrühren.<br />
Zubereitung<br />
♦ Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze<br />
(180°C Umluft) vorheizen. Süßkartoffeln<br />
waschen, jede Süßkartoffel zwischen<br />
die Stiele von 2 Holzkochlöffeln<br />
legen und im Abstand von ca. 5 mm bis<br />
zu den Löffeln einschneiden. Kartoffeln<br />
auf ein kleines Backblech legen, mit 2 EL<br />
Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen<br />
und im Backofen ca. 40 Minuten backen.<br />
♦ Bacon in Streifen schneiden, mit dem<br />
Käse vermischen, auf den Süßkartoffeln<br />
verteilen und im Backofen weitere ca. 10<br />
bis 20 Minuten (je nach Größe der Süßkartoffeln)<br />
backen.<br />
♦ Kidneybohnen und Mais abspülen und abtropfen<br />
lassen. Tomaten waschen und halbieren.<br />
Zwiebel und Knoblauch abziehen,<br />
beides in kleine Würfel schneiden und<br />
in dem restlichen erhitzten Öl ca. 5 Minuten<br />
braten. Tomaten zufügen und kurz<br />
mitbraten. Kidneybohnen, Mais, Crème<br />
fraîche und Ahornsirup dazugeben, aufkochen<br />
und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel<br />
und Chiliflocken abschmecken.<br />
♦ Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen<br />
und in Scheiben oder Spalten schneiden.<br />
Koriander waschen und trocken<br />
schütteln. Die Süßkartoffeln mit dem<br />
mexikanischen Gemüse auf Tellern anrichten,<br />
mit den Limettenscheiben und<br />
dem Koriander garnieren und servieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten<br />
Garzeit Backofen ca. 50 bis 60 Min.<br />
♦ Mit der Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Min.<br />
köcheln lassen. Pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
♦ Die Chilischoten und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Erdnüsse hacken und den<br />
Koriander abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und ebenfalls fein<br />
hacken. Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe auf vier Schüsseln verteilen und mit Chili,<br />
Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Lukullisches | 25<br />
Asiatische Pasta<br />
aus Süßkartoffeln<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
20 g Ingwer ♦ 1 Knoblauchzehe ♦ 1 kleine<br />
Zwiebel ♦ 1 rote Chilischote ♦ 150 g Zuckerschoten<br />
♦ 1 Bund Frühlingszwiebeln ♦ 200 g<br />
Kirschtomaten ♦ 200 g Babymaiskolben<br />
♦ 100 g Erbsen, tiefgekühlt ♦ 1 EL Olivenöl ♦<br />
1 TL Currypulver ♦ 300 ml Kokosmilch<br />
♦ 200 ml Gemüsebrühe ♦ Salz und Pfeffer ♦<br />
4 Stiele Thai-Basilikum<br />
Zubereitung<br />
♦ Die Süßkartoffeln schälen und mit einem<br />
Spiralschneider in „Nudeln“ schneiden.<br />
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen<br />
und fein schneiden. Chili putzen und in<br />
Ringe schneiden. Zuckerschoten schräg<br />
halbieren. Frühlingszwiebeln in Streifen<br />
schneiden. Kirschtomaten halbieren.<br />
Babymais abgießen und in Scheiben<br />
schneiden.<br />
♦ Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer,<br />
Chili, Zwiebel- und Knoblauchwürfel<br />
darin andünsten. Currypulver<br />
darüber stäuben und kurz mitbraten.<br />
Dann die Kokosmilch und Brühe angießen<br />
und etwas einkochen lassen.<br />
♦ Die Süßkartoffel-Nudeln mit Zuckerschoten,<br />
Kirschtomaten, Erbsen und<br />
Mais etwa 3 bis 4 Minuten leicht köcheln<br />
lassen. Frühlingszwiebeln untermischen<br />
und alles mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken; mit frischem<br />
Thai-Basilikum bestreut servieren.<br />
Zubereitungszeit 25 Minuten<br />
Lauwarmer<br />
Süßkartoffelsalat<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
4 große Süßkartoffeln ♦ 8 EL Olivenöl ♦<br />
1 Limette ♦ Salz und Pfeffer ♦ 200 g Champignons<br />
♦ 1 Bund Lauchzwiebeln ♦ 30 g Pinienkerne<br />
♦ 1 Hand voll Rucola ♦ 80 g getrocknete<br />
Cranberries ♦ 175 g cremiger Feta ♦ 4 EL<br />
körniger Senf<br />
Zubereitung<br />
♦ Den Backofen auf 200°C vorheizen.<br />
Die Süßkartoffeln schälen, vierteln<br />
und in Scheiben schneiden. Die Süßkartoffelscheiben<br />
mit 2 EL Olivenöl,<br />
fein abgeriebener Limettenschale, Salz<br />
und Pfeffer mischen und auf einem<br />
mit Backpapier ausgelegten Backblech<br />
verteilen. Für ca. 20 Minuten im heißen<br />
Ofen garen.<br />
♦ Die Champignons putzen und halbieren.<br />
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe<br />
schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne<br />
erhitzen und die Champignons und<br />
Lauchzwiebeln darin anbraten, Pinienkerne<br />
dazugeben und kurz mitrösten.<br />
Mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen<br />
und die groben Stiele entfernen.<br />
♦ Für das Dressing Senf mit dem Saft der<br />
Limette und dem restlichen Olivenöl<br />
verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
♦ Die vorbereiteten Zutaten auf vier<br />
Tellern oder einer großen Servierplatte<br />
anrichten. Die Cranberries darüber<br />
streuen, Feta in Stücken darauf verteilen.<br />
Das Dressing über dem Salat verteilen<br />
und servieren.<br />
Zubereitungszeit 30 Minuten<br />
Süßkartoffel-<br />
Schoko-Mousse<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
250 g Süßkartoffeln ♦ 100 g Zartbitterschokolade<br />
♦ 1 Becher Sahne (= 200 g) ♦ 5 EL<br />
Ahornsirup ♦ 60 g Walnüsse ♦ 250 g frische<br />
Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)<br />
♦ Einige Minzeblättchen<br />
Zubereitung<br />
♦ Süßkartoffeln schälen, waschen, ca. 200 g<br />
in Stücke schneiden, in kochendem Wasser<br />
ca. 10 bis 15 Minuten garen, abgießen,<br />
gut trocken tupfen, pürieren und<br />
etwas abkühlen lassen.<br />
♦ Schokolade grob hacken. Sahne erhitzen,<br />
die Schokolade und 3 EL Ahornsirup<br />
dazugeben und schmelzen lassen.<br />
Süßkartoffeln zufügen, nochmals pürieren<br />
und über Nacht kaltstellen.<br />
♦ Übrige Süßkartoffeln in kleine Würfel<br />
schneiden. Walnüsse fein hacken und<br />
mit den Süßkartoffelwürfeln in einer<br />
kleinen beschichteten Pfanne anrösten.<br />
Übrigen Ahornsirup dazugeben und solange<br />
köcheln lassen, bis der Sirup verkocht<br />
ist; dabei regelmäßig umrühren.<br />
Die Mischung auf Backpapier verteilen<br />
und abkühlen lassen.<br />
♦ Beeren verlesen und evtl. waschen. Minzeblättchen<br />
waschen und trocken tupfen.<br />
Die Süßkartoffel-Schokomischung mit<br />
einem Handrührgerät mit Schneebesen<br />
luftig aufschlagen.<br />
♦ Die Süßkartoffel-Schoko-Mousse entweder<br />
in Nocken mit den Beeren auf<br />
Tellern anrichten oder schichtweise in<br />
Gläser füllen, mit der Süßkartoffel- Walnussmischung<br />
und Minze garnieren<br />
und servieren.<br />
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten<br />
Kühlzeit über Nacht
26 | Lukullisches | Lulu Rühmann<br />
Die stolzen Gewinnerinnen:<br />
Lulu Rühmann und Dagmar<br />
Wilczek mit den Koch-<br />
Coaches Frank Rosin und<br />
Steffen Henssler<br />
Telegen(ial)e Hobbyköchin<br />
Luitgard Rühmann aus Donauwörth<br />
Passionierten Fans von Kochshows im Fernsehen könnte ihr Gesicht bekannt<br />
vorkommen: Die gebürtige Donauwörtherin Luitgard Rühmann hat sich bereits<br />
erfolgreich durch zahlreiche TV-Küchenschlachten gekocht.<br />
Fotos privat, <strong>SchlossMagazin</strong><br />
Luitgard Rühmann, genannt Lulu, genießt<br />
ihren (Un-)ruhestand nicht nur in der eigenen<br />
Küche, aber wenn die passionierte Hobbyköchin<br />
den Löffel schwingt, dann tut sie es mit<br />
Hingabe und Experimentierfreude. Dabei scheut sie<br />
sich auch nicht, den heimischen Herd zu verlassen und<br />
ihre Kochkünste in der Öffentlichkeit zu präsentieren,<br />
zum Beispiel in TV-Kochsendungen. Zwischen 2008<br />
und 2017 absolvierte sie mindestens 15 Fernsehauftritte.<br />
Schon bevor Lulu Rühmann in Rente ging – sie<br />
hatte Französisch und Spanisch studiert, war lange<br />
Zeit bei einem Stuttgarter Autohersteller in der Exportabteilung<br />
und zuletzt im Autohaus ihres Bruders in<br />
Donauwörth beschäftigt – schaute sie mit Begeisterung<br />
Fernsehköchen bei der Arbeit zu. Irgendwie war<br />
das Interesse am Kochen also schon in ihr drin. Woher<br />
kam das? „Meine Großmutter war eine sehr gute routinierte<br />
Köchin, die nicht nur die Familie und die Mitarbeiter<br />
des eigenen Familienbetriebs bekochte, sondern<br />
in jungen Jahren auch eine bekannte Augsburger Industriellenfamilie<br />
und deren illustre Gäste.“<br />
Über dieses Thema kann Lulu Rühmann viele Geschichten<br />
erzählen. Kein Wunder also, dass das Koch-Gen in<br />
der Familie blieb. „Ich habe ein über 100 Jahre altes<br />
Kochbuch von meiner Oma. Die alten Rezepte funktionieren<br />
heute noch, wenn man sie behutsam moderni-
Lukullisches | 27<br />
Brotaufstrich mit Ei und Sardinen<br />
Zutaten für 1 Schälchen<br />
1 hartgekochtes Ei ♦ 1 Dose Ölsardinen (125 g) ♦ Zitronensaft,<br />
Salz, Cayennepfeffer ♦ Dünne geröstete Baguettescheiben<br />
Zubereitung<br />
Das Ei pellen und in einen Mixbecher geben. Ölsardinen hinzufügen<br />
und alles fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Cayenne<br />
abschmecken. Dazu Baguette servieren.<br />
Foto <strong>SchlossMagazin</strong><br />
Weitere Rezepte auf der nächsten Seite<br />
➵<br />
siert. Dieses Buch hat mich schon als Kind fasziniert,<br />
besonders die Passagen über Jahreszeiten- oder Festessen.“<br />
Das gute Stück nimmt Lulu Rühmann immer mal<br />
wieder zur Hand, obwohl sie inzwischen eine ganze Bibliothek<br />
an neuen Kochbüchern besitzt, die ihr meist<br />
von Freunden geschenkt werden. Die Rezepte dienen<br />
ihr vorwiegend als Inspirationsquelle, denn sie macht<br />
beim Kochen in der Regel längst „ihr eigenes Ding“.<br />
Zu ihren Teilnahmen an TV-Kochsendungen zählen<br />
auch drei kompetitive Kochshows mit prominenten Vertretern<br />
ihres Fachs als Moderatoren oder Juroren. So<br />
trat sie unter anderem zusammen mit Steffen Henssler,<br />
Frank Rosin, Alfons Schuhbeck, Horst Lichter und Tarik<br />
Rose vor den Herd. „Es ist toll, diese bekannten Köche<br />
einmal persönlich kennenzulernen. Enorm spannend<br />
ist ihre Herangehensweise ans Kochen und wie<br />
sie mit den Kandidaten umgehen, auch backstage. Diese<br />
Erfahrungen möchte ich nicht missen.“ In den drei<br />
Wettbewerben erklomm sie zweimal das Siegertreppchen,<br />
einmal erreichte sie das Finale. Mit einigen ihrer<br />
damaligen Mitbewerber verbindet sie noch heute eine<br />
Freundschaft. „Überhaupt ist das gemeinsame Brutzeln<br />
unter Hobbyköchen, auch in einer Wettbewerbssituation,<br />
eine sehr verbindende Angelegenheit, die den<br />
Koch-Horizont ungemein erweitert und einen einander<br />
menschlich näherbringt.“<br />
Vielleicht erinnert sich noch der eine oder andere an die<br />
Folge der ZDF-Sendung „Topfgeldjäger“ von 2010, in<br />
der sie im Team mit ihrer Freundin Dagmar Wilczek als<br />
„Donauperlen“ den Hauptgewinn abräumte. Ihnen zur<br />
Seite standen damals Frank Rosin und Steffen Henssler.<br />
Der stattliche Geldpreis von 10.000.- Euro sollte allerdings<br />
einmalig bleiben, denn die Gewinne aus Kochsendungen<br />
werden in der Regel für einen guten Zweck<br />
gespendet oder man kocht „just for fun“ um die Wette.<br />
Ihr Sieger-Rezept aus der „ZDF-Küchenschlacht“ von<br />
2017, die Lammkoteletts, stellt Lulu Rühmann übrigens<br />
unseren Leser:innen zur Verfügung.<br />
Neben dem Kochen hat Lulu Rühmann noch andere<br />
Hobbys. So geht sie mit ihren Freundinnen golfen, erkundet<br />
mit ihrem Lebenspartner auf Reisen die Welt<br />
und fotografiert dabei leidenschaftlich gerne. Aus<br />
den gesammelten Schüssen entstehen dann liebevolle<br />
Erinnerungsbücher. Zu neuen Kochshows hat sie sich<br />
aktuell nicht angemeldet, doch sie würde Spaß daran<br />
haben, andere Hobbyköchinnen und -köche zu coachen.<br />
Schließlich weiß sie als „alter Hase“, wie das Ganze abläuft<br />
und worauf es bei einer Bewerbung, bei den Rezepten<br />
und während der Aufzeichnungen ankommt. Ihre<br />
Geheimtipps: „Nur gut Geübtes präsentieren, nicht zu<br />
viele Zutaten wählen, diese in kleineren Mengen zubereiten<br />
und sich beim Kochen nicht ablenken lassen.“
28 | Lukullisches | Lulu Rühmann<br />
Lulus Lieblinge<br />
Lammkotelett mit orientalischem Gemüse<br />
Zutaten für 2 Personen<br />
Für das Fleisch: 4 Lammkoteletts (mit sauber geputztem Knochen) ♦ 1 Knoblauchzehe ♦ 1 Rosmarinzweig<br />
♦ 1 Thymianzweig ♦ 4 EL Butter ♦ 2 EL Olivenöl zum Braten ♦ Salz aus der Mühle<br />
♦ Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle<br />
Für die Fregola sarda: 150 g Fregola sarda (kugelförmige Nudelart aus Hartweizengries)<br />
♦ 100 ml Olivenöl ♦ 1 Zitrone ♦ 1 rote Chilischote ♦ 2 cm Ingwerknolle ♦ 1 Lorbeerblatt ♦<br />
Salz aus der Mühle<br />
Für das Gemüse: 1 Karotte ♦ ½ rote Paprika ♦ ½ Fenchelknolle ♦ 50 g vorgegarte Kichererbsen<br />
(Dose) ♦ 200 ml Lammfond ♦ 1 Schalotte ♦ 1 Knoblauchzehe ♦ 1 EL Tomatenmark ♦ 1 EL<br />
Harissa-Paste ♦ 2 cm Ingwerknolle ♦ 1 Stiel frische Minze ♦ 30 g Pistazien ♦ 1 EL Zucker, zum<br />
Abschmecken ♦ Olivenöl, zum Braten ♦ Salz aus der Mühle ♦ Schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />
Für die Feigen: 4 frische Feigen ♦ 20 g Butter ♦ 1 Orange ♦ 3 EL flüssiger Honig ♦ 1 Msp. Ras<br />
el Hanout Gewürz ♦ 1 Zimtstange<br />
Zubereitung<br />
♦ Ofen auf 60 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.<br />
Kräuter abbrausen, trockenwedeln.<br />
Knoblauch halbieren und andrücken.<br />
Fleisch waschen, trocken tupfen und mit<br />
Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl und Butter<br />
in einer Pfanne erhitzen, Kräuter und<br />
Knoblauch zugeben und die Koteletts darin<br />
unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten.<br />
Herausnehmen, in Alufolie wickeln<br />
und im vorgeheizten Ofen warmhalten.<br />
♦ Etwa 2 Liter Wasser mit der Chilischote,<br />
dem Ingwer in Scheiben und dem Lorbeerblatt<br />
zum Kochen bringen und salzen.<br />
Die Fregola sarda darin ca. 20 Minuten al<br />
dente kochen. Zitronenzesten abreißen<br />
und mit dem Öl unter die Fregola sarda<br />
mengen. Eventuell nochmals nachwürzen.<br />
♦ Gemüse waschen. Karotte schälen und<br />
in dünne Scheiben hobeln. Paprika waschen,<br />
schälen, in ca. 2 cm große Rauten<br />
und Fenchel in feine Streifen schneiden.<br />
Zwiebel und Knoblauch abziehen<br />
und fein würfeln.<br />
♦ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und<br />
Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen,<br />
Karotten zugeben und ca. 3 Minuten<br />
bissfest braten. Paprika und Fenchel<br />
zugeben, ebenso ca. 2 Minuten braten.<br />
Harissa-Paste und Tomatenmark einrühren,<br />
kurz rösten und anschließend mit<br />
Fond ablöschen. Gemüse ca. 5 Minuten<br />
köcheln lassen. Kichererbsen zugeben.<br />
♦ Ingwer schälen und fein reiben. Gemüse<br />
mit geriebenem Ingwer, Salz, Pfeffer und<br />
Zucker abschmecken. Minze abbrausen,<br />
trockenwedeln, Blättchen abzupfen und<br />
grob hacken. Pistazien grob hacken und<br />
mit der Minze untermengen.<br />
Dessert:<br />
Piemonteser Bonet<br />
Zutaten für 8 bis 9 Portionen<br />
300 g Zucker ♦ 4 Eier ♦ 3 EL Kakaopulver ♦<br />
3 EL Rum ♦ 100 g zerbröselte Amarettini (ital.<br />
Gebäck) ♦ ¼ l Milch ♦ ¼ l Sahne ♦ Orangenoder<br />
Mandarinenfilets ♦ Gehackte Pistazien<br />
♦ Minzblätter<br />
Zubereitung<br />
♦ 200 g Zucker in einem Topf zu dunkelbraunem<br />
Karamell schmelzen, auf 8 bis<br />
9 feuerfeste runde Förmchen (150 ml<br />
Inhalt) verteilen und festwerden lassen.<br />
♦ Eier und restl. Zucker mit dem Handrührer<br />
verschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst<br />
hat. Kakaopulver, Rum und zerbröselte<br />
Amarettini zugeben. Milch und Sahne<br />
unterrühren. Masse auf die Förmchen verteilen,<br />
in ein tiefes Blech stellen und so<br />
hoch wie möglich Wasser angießen.<br />
♦ Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (keine<br />
Umluft) ca. 25 Minuten auf der unteren<br />
Schiene gar werden lassen (die Oberfläche<br />
sollte sich fest anfühlen). Mindestens<br />
6 Stunden kaltstellen, dann den Rand jedes<br />
Törtchens mit einem scharfen Messer<br />
lösen, jeweils auf einen Teller stürzen<br />
und mit Orangenfilets umlegen. Mit Pistazien<br />
und Minze dekorieren.<br />
Foto <strong>SchlossMagazin</strong><br />
♦ Feigen waschen, trocken tupfen. Dann<br />
den harten Stielansatz entfernen und<br />
die Feigen halbieren. Orange halbieren<br />
und den Saft einer Hälfte auspressen.<br />
Butter, Honig, Zimtstange und Ras el<br />
Hanout in einer Pfanne erwärmen und<br />
die Feigen darin mit der Schnittfläche<br />
nach unten leicht bräunen lassen. Orangensaft<br />
zugießen. Feigen nochmals kurz<br />
in dem Sud schwenken und anschließend<br />
herausnehmen. Den Sud nochmals<br />
kurz einkochen lassen und zum<br />
Anrichten über die Feigen träufeln.<br />
♦ Lammkotelett mit orientalischem Gemüse,<br />
karamellisierten Feigen und Fregola<br />
sarda auf Tellern anrichten und servieren.<br />
Foto privat
Special Ostern | 29<br />
Wenn Tulpen<br />
schlüpfen<br />
Ausgeblasene Eier mal anders<br />
Foto TPN<br />
Tolle Dekoidee: Wenn man<br />
die Löcher in der Schale<br />
ausgeblasener Eier etwas<br />
größer bricht und sie<br />
vorsichtig über die Tulpenstiele<br />
bis unter die noch weitgehend<br />
geschlossenen Blüten schiebt, entsteht<br />
der Eindruck, als würde diese<br />
aus dem Ei entspringen. Das<br />
erinnert an die Schnäbel junger<br />
Vögel, die die Schale gerade aufgepickt<br />
haben, um zu schlüpfen. <br />
➵
30 | Special Ostern | Deko-Trends<br />
In „Gold“ getaucht:<br />
Pastell-Ei von Heavenly<br />
Homes and Gardens<br />
Glänzend aufgelegt<br />
Oster-Deko im Glamour-Look<br />
Ostermotive aus Wabenplissee,<br />
Taka Tomode<br />
Osterdekorationen zeigen sich heuer von ihrer glänzenden<br />
Seite. Neben Eiern mit Pearl-Effekt bzw. goldfarbener<br />
Verzierung liegen besonders Pastellfarben im Trend oder,<br />
quasi als Gegenentwurf, schwarz-weiße Musterungen.<br />
Fotos Hersteller/Anbieter<br />
Ostereier im Samtkleid von Truffel Tablescapes; Schmunzelhase von Schöner Leben<br />
DiY ♦ Ganz und gar nicht „einfältig“: Origami-Hasen<br />
aus Faltpapier (buttinette);<br />
Falt anleitungen im Web ♦ Foto Designbureau<br />
beckerandfriends<br />
DiY ♦ Hasensilhouetten, ca. 10 cm hoch, in<br />
einem Zug auf Papier aufmalen und mit<br />
2 mm Aluminium-Basteldraht nachformen;<br />
Textilfarben simplicol ♦ Foto Designbureau<br />
beckerandfriends<br />
© Jonas von der Hude<br />
DiY ♦ Gummiringe in Schwarz einfach<br />
etwas eingedreht über die Eier ziehen.<br />
Foto Jonas von der Hude
Special Ostern | 31<br />
Eier mit Pearl-Effekt,<br />
ges. bei Westwing<br />
Schlicht in Schwarz-Weiß, im 12-er<br />
Pack von Schöner<br />
Leben<br />
Variationen in Schwarz und Gold, ges.<br />
bei Westwing<br />
Spielende Keramik-Hasen, Formano<br />
Im Pünktchenkleid: Porzellanhase von<br />
Hoff Interieur<br />
Beleuchtete Glas-Deko elemente und<br />
LED-Kerzen von Lights4fun<br />
n der Hude<br />
DiY ♦ Beklebte Eier: Aus Zeitschriften s/w<br />
Buchstaben ausschneiden, zu Wörtern arrangieren<br />
und aufs Ei kleben. In Cupcake-Förmchen<br />
mit Seidenpapierstreifen<br />
setzen. ♦ Foto Jonas von der Hude<br />
DiY ♦ Dieser Keramik-Hase hat Löcher in<br />
den Ohren (z. B. über Amazon), in die<br />
sich Blüten stecken lassen – eine witzige<br />
und schnelle Deko-Idee.<br />
DiY ♦ Aus ausgeblasenen Eiern lassen sich<br />
ganz einfach Blumenväschen machen. Für<br />
größere Exemplare Straußeneier wählen.
32 | Special Hochzeit | Wir sagen „Ja“!<br />
Wir sagen „Ja“!<br />
Inspirationen für die perfekte Hochzeit<br />
Wer den Bund fürs Leben schließen will, hat sooo viel zu planen und organisieren:<br />
natürlich die Wahl von Brautkleid und Hochzeitsanzug, überhaupt<br />
den Stil der Hochzeit, die Gästeliste, die Location, die Gestaltung der Feier,<br />
und, und, und. Wir bringen Sie auf Ideen.<br />
Foto Flowergirls by Lilly/akz-o<br />
➵
FOTOGRAF: ALEX MAYER<br />
TRACHTENGALERIE<br />
MAMMENDORF<br />
ZEIT FÜR<br />
HOCHZEIT &<br />
KOMMUNION<br />
NEUE FRÜHJAHRSKOLLEKTION<br />
AUF ÜBER 1000m² FÜR DIE<br />
GANZE FAMILIE!<br />
AHORNSTRASSE 22, 82291 MAMMENDORF<br />
TEL. 08145 8305
34 | Special Hochzeit | Eine Frage des Stils<br />
Moser<br />
Eine Frage des Stils<br />
Schlicht oder opulent, nostalgisch oder modern?<br />
Wimmer Tracht<br />
Jeder Mensch hat andere Vorlieben<br />
oder Träume. Das schlägt sich auch<br />
in der Wahl des Kleidungsstils nieder.<br />
Selbstbild und Umfeld nehmen Einfluss<br />
darauf, in welchem Outfit man<br />
sich schön und wohl fühlt.<br />
Fotos Hersteller<br />
Trachtenhochzeit<br />
Besonders in ländlichen Gegenden wird gerne in<br />
Tracht und mit vielen Gästen geheiratet. Da ist es<br />
natürlich optimal, wenn die Hochzeitsgesellschaft<br />
ebenfalls in Tracht gekleidet ist. Brautdirndl müssen<br />
übrigens nicht unbedingt weiß sein. Auch Pastellfarben<br />
machen sich gut. Der Bräutigam hat die<br />
Wahl zwischen kerniger Lederbuxe und Stoffhose.<br />
Hier macht das „Obenrum“ den Look komplett.<br />
Kennzeichen einer Trachtenanzug-Jacke ist der kleine<br />
Stehkragen. Elegant wirkt das Herren-Outfit mit einer<br />
Weste aus edlen Materialien.<br />
Weiter auf Seite 36 ➵
Promotion<br />
Sedlmeir’s Trachtenhof | Special Hochzeit | 35<br />
Stilsicher<br />
heiraten in Tracht<br />
Sedlmeir’s Trachtenhof<br />
Foto Sedlmeir’s Trachtenhof<br />
Sedlmeir’s Trachtenhof<br />
Schwabaich 3 ♦ 86853 Langerringen<br />
Tel. 08248 - 13 06<br />
info@sedlmeir-trachtenhof.de<br />
Zu einer traditionellen Trachtenhochzeit gehört natürlich das<br />
perfekte Outfit, sowohl für das Brautpaar als auch für die Hochzeitsgäste.<br />
Sedlmeir ist Ihr Spezialist für Trachtenhochzeiten. Der<br />
gemütliche Stadl bietet Ihnen eine enorme Auswahl an festlichen<br />
Trachten für jeden Anlass: Vom Baumwolldirndl bis zur Festtagstracht –<br />
vom einfachen Janker bis zum festlichen Anzug. Für den Nachwuchs gibt es<br />
die Minilederne sowie romantische Kleider für Blumenmädchen.<br />
Zahlreiche elegante Brautdirndl in verschiedenen Längen aus edlen<br />
Stoffen wie Samt, Seide und Spitze warten in der großzügigen Brautmodenabteilung<br />
auf Ihre Anprobe. In der Herrenabteilung finden Sie eine<br />
unvergleichliche Auswahl an sämisch gegerbten Hirschlederhosen, Wildbockhosen<br />
sowie der Exklusiv Sedlmeir Lederhosenkollektion aus vegetabil<br />
gegerbtem Wildbockleder und Hirschleder – Made in Bavaria.<br />
Natürlich gibt es auch Wäsche, Schuhe, Schmuck und Hüte, welche Ihr<br />
Hochzeitsoutfit komplett machen. Das freundliche Fachpersonal berät Sie<br />
umfassend und lässt Ihre Hochzeitswünsche Wirklichkeit werden. Änderungen<br />
können in der hauseigenen Schneiderei vorgenommen werden. <br />
Traumhochzeit in Tracht<br />
P<br />
Unsere Brautmodenabteilung<br />
Ø<br />
Schwabaich 3<br />
Schwabmühlhausen<br />
86853 Langerringen<br />
08248 1306<br />
Ø<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo.-Fr. 9.30 bis 18.00 Uhr<br />
Sa. 9.00 bis 15.00 Uhr<br />
www.sedlmeirs-trachtenhof.de<br />
Ø
36 | Special Hochzeit | Eine Frage des Stils<br />
(l.) Die Braut rockig, der Bräutigam lässig (Anzug Atelier Torino).<br />
(o.) Zum urbanen Stil passen auch helle Anzugfarben (Anzug<br />
Wilvorst).<br />
Urban Wedding<br />
Moderne Städter lieben es schlicht, aber mit dem<br />
gewissen Etwas. Die Accessoires geändert – und<br />
schon wird das Outfit alltagstauglich.<br />
Boho-Stil: Hosenträger<br />
setzen Akzente.<br />
Vintage-Look in dezentem<br />
Beige (Anzug Wilvorst)<br />
Vintage- oder Boho Hochzeit<br />
Gerade im Sommer feiert es sich gut unter freiem<br />
Himmel. Da darf der Stil der Brautleute gerne lässiger<br />
sein. Nostalgisch anmutende Brautkleider und<br />
ebensolche Outfits für den Bräutigam bieten dafür<br />
die ideale Basis.
Special Hochzeit | 37<br />
Bei eleganten Hochzeiten darf auch der Herr „glänzen“. Bevorzugte Farben sind<br />
hier ganz klassisch Dunkelblau und Schwarz. Auch die Damen tragen „große Robe“<br />
(Anzug oben: Wilvorst).<br />
Elegante Hochzeit<br />
Wer den schönsten Tag im Leben gerne opulent feiern möchte, findet<br />
dazu im Fachhandel eine große Auswahl an besonders eleganter Kleidung<br />
– rauschende Brautkleider und edle Herrenanzüge.<br />
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Wir sind ihr<br />
Trachten und Mode<br />
Geschäft im Herzen Bayerns<br />
Bahnhofstr 3 • 86529 Schrobenhausen<br />
Tel.: 08252 9100991 trachten_schwer<br />
Geöffnet:<br />
Di. - Fr 9:30-12:30<br />
13:30-18:00<br />
Sa. 9:30-13:00
38 | Special Hochzeit | Blumenkinder<br />
Blumenkinder<br />
Eine beliebte Tradition<br />
Kleine Kinder aus dem Umfeld des Brautpaares werden das Ereignis nie vergessen,<br />
wenn sie bei der Hochzeitsfeier Blütenblätter streuen und so ein Teil<br />
der Festlichkeit sein dürfen.<br />
Fotos Flowergirls by Lilly/akz-o, Alexis Belli photography, Frieda Theres, fotolia<br />
Während die Brautjungfern die Braut an<br />
den Altar begleiten, streuen die Blumenkinder<br />
beim Auszug des Brautpaares<br />
Blumenblätter auf den Boden.<br />
So kann das Brautpaar auf einem Blütenteppich in<br />
sein gemeinsames Eheleben starten. Meistens werden<br />
für diese Aufgabe Mädchen und immer öfters auch<br />
Jungen aus dem familiären Umfeld des Brautpaares<br />
eingesetzt. Sich einmal wie eine Prinzessin fühlen –<br />
das können kleine Mädchen besonders dann, wenn<br />
auch sie festlich gekleidet sind. In vielen Brautmode-<br />
Geschäften kann man nicht nur Brautkleider kaufen,<br />
sondern auch Kleider für die Blumenmädchen.<br />
Um Erlaubnis bitten<br />
Gestreut werden traditionellerweise meistens Rosenblätter.<br />
Es empfiehlt sich aber auf jeden Fall, mit<br />
der Person zu sprechen, welche für den Blumenschmuck<br />
an der Hochzeit zuständig ist, damit die<br />
Blüten auch passen. Außerdem gilt es zu beachten,<br />
dass man in gewissen Kirchen und Standesämtern<br />
gar keine Blumen streuen darf. Es ist also ratsam,<br />
sich mit den für die Location zuständigen Personen<br />
abzusprechen, was möglich ist und was nicht.<br />
Wenn es nicht erlaubt ist, Blütenblätter zu streuen,<br />
weil sie ein Reinigungsproblem darstellen, kann<br />
man fragen, ob man einen roten Teppich auf den<br />
Boden legen oder künstliche Blüten verwenden darf.<br />
Eine Blumenkinder-Beauftragte küren<br />
Last but not least ist es auch wichtig, dass die Blumenkinder<br />
eine Bezugsperson haben, die ihnen erklärt<br />
und zeigt, was ihre Aufgabe beinhaltet. Schließlich<br />
wird man in diesem jugendlichen Alter gerne nervös,<br />
wenn man eine solche Aufgabe übernimmt und dann<br />
ist es tröstlich zu wissen, an wen man sich wenden<br />
kann. Und kleineren Kindern kann man eine Brautjungfer<br />
zur Seite stellen, die sie beim Einzug an<br />
die Hand nimmt bzw. beim Streuen der Blumen<br />
hilft. Denn schließlich sollen die Blüten ja nicht alle<br />
auf einmal ausgeschüttet werden, sondern nach<br />
und nach.<br />
Weiter auf Seite 40 ➵
Promotion<br />
Modehaus Jung | Special Hochzeit | 39<br />
Private und Personal Shopping<br />
Einzigartig in Augsburg ist das<br />
Privat Shopping Konzept von Jung.<br />
In einer persönlichen VIP-Lounge<br />
berät ein Style-Berater bzw. eine<br />
-Beraterin kostenlos und unverbindlich<br />
die Kundinnen und Kunden<br />
individuell und ungestört. Einfach<br />
telefonisch oder per E-mail einen<br />
Termin vereinbaren. Dabei kann<br />
man gleich die Wünsche besprechen<br />
und auch eine exklusive Vorauswahl<br />
zusammenstellen lassen. Wer<br />
auf die Lounge verzichten möchte,<br />
kann sich alternativ bei seinem<br />
Bummel durch das Haus im Rahmen<br />
des Personal Shopping nach<br />
Terminvereinbarung von einer Modeberaterin<br />
oder einem -berater<br />
begleiten lassen.<br />
Kleid Vera Mont, Anzug Hugo Boss<br />
Von Jung gekleidet –<br />
von allen beneidet!<br />
Trendige Anlassfashion aus dem Modehaus Jung<br />
Augsburgs führendes Modehaus kleidet seine Kundinnen<br />
und Kunden seit gut 120 Jahren und bleibt<br />
dabei in Sachen Modetrends stets am Puls der Zeit.<br />
Bekannt für seine besonderen Serviceleistungen<br />
legt das Modehaus Jung einen besonderen Fokus auf<br />
Anlassbekleidung für Damen und Herren.<br />
Foto Hersteller<br />
Schon seit vielen Jahrzehnten ist das Modehaus Jung die erste<br />
Adresse für Modebewusste aus Nah und Fern. „Jung an der<br />
Wertachbrücke schließt jede Kleiderlücke“ lautete einst der Slogan<br />
des Familienunternehmens, der auch heute noch mit Leben erfüllt<br />
wird. Ausgewählte renommierte Modemarken für Damen und Herren<br />
lassen die anspruchsvollsten Wünsche wahr werden – zu jedem Anlass.<br />
Auch Brautpaare und die Mitglieder der Hochzeitsgesellschaft werden<br />
bei Jung in puncto Outfit rundum bestens beraten. Die Herren können<br />
aus einer großen Auswahl an Marken-Anzügen und Coordinates ihren<br />
Lieblingslook aussuchen. Bräute bzw. Brautmütter und die besten Freundinnen<br />
finden dazu Standesamt-Mode oder Cocktailkleider und andere<br />
festliche Fashion (keine typischen Brautkleider). Damit jeder Look perfekt<br />
ist, gibt es dazu auch gleich die passenden Schuhe und andere Accessoires.<br />
Die JungStar App<br />
Mit der JungStar App haben Kundinnen<br />
und Kunden immer alle Vorteile<br />
und News auf dem Smartphone<br />
dabei, egal ob Aktionen, Event-Einladungen,<br />
Gutscheine, Öffnungszeiten<br />
usw. Die App gilt exklusiv nur<br />
für Jung-Kunden. Mit ihr hat man<br />
auch seine Einkäufe immer im Blick<br />
und kann seine Bonus-Schecks verwalten<br />
oder Termine vereinbaren.<br />
Also gleich anmelden! Einfach die<br />
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registrieren und als Dankeschön<br />
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direkt aufs Handy erhalten. Zur App<br />
gelangen Sie über den abgebildeten<br />
QR-Code.<br />
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Modehaus Jung<br />
Karl Jung GmbH & Co. KG<br />
Wertachstraße 1 ♦ 86153 Augsburg<br />
Tel. 0821-21783-0<br />
augsburg@jung-modehaus.de<br />
www.jung-modehaus.de
40 | Special Hochzeit | Blumenkinder<br />
Die passende Wahl<br />
Normalerweise werden Kinder im<br />
Alter von ca. 3 bis 9 Jahren aus<br />
dem nahen Verwandten- und Bekanntenkreis<br />
dafür ausgesucht. Oder<br />
man hat bereits eigenen Nachwuchs<br />
im entsprechenden Alter. Sollen<br />
auch kleinere Kinder unbedingt<br />
mit von der Partie sein, kann man<br />
sie beispielsweise in einen schön<br />
geschmückten Bollerwagen setzen,<br />
den Brautjungfern ziehen. Wie<br />
viele Blumenkinder an der Hochzeit<br />
teilnehmen sollen, bleibt natürlich<br />
dem Brautpaar überlassen.<br />
Die Blumenkinder und deren Eltern<br />
sollten allerdings auch zur<br />
Hochzeitsfeier eingeladen sein.<br />
Kommt ein Kind als Blumenkind<br />
in Frage, dessen Geschwister auch<br />
geeignet sein würden, so sollte<br />
man mehrere oder alle Kinder dieser<br />
Familie dazu auswählen, damit<br />
es keinen Streit und keine Eifersucht<br />
gibt. Falls das Brautkleid<br />
eine lange Schleppe hat, können<br />
ältere Kinder auch beim Tragen der<br />
Schleppe helfen, evtl. sogar beim<br />
Einzug in die Kirche. Das Blumenstreuen<br />
beim Einzug ist in der Regel<br />
nicht üblich. Wer möchte, kann<br />
die Blumenkinder aber vor sich<br />
laufen lassen, allerdings ohne Blumen<br />
zu verstreuen. Während der<br />
Trauung in den vorderen Reihen<br />
der Kirche oder im Standesamt<br />
einen Platz für die Blumenkinder<br />
bereithalten, damit diese schnell<br />
beim Brautpaar sein können. <br />
Schmuckgalerie<br />
GlanzPunkt<br />
Reichsstr. 11<br />
86609 Donauwörth<br />
Tel. 0906 7 05 72 70<br />
0151 74 59 77 59<br />
shop@glanzpunkt.de<br />
www.glanzpunkt-shop.de<br />
TRAU DICH!
Mode für den Bräutigam | Special Hochzeit | 41<br />
Der Tag der Hochzeit stellt auch jeden Bräutigam vor<br />
die Wahl: Was ziehe ich an? Damit der Anzug im wahrsten<br />
Sinn des Wortes passt, hier einige wichtige Tipps<br />
Damit der Anzug<br />
passt<br />
Outfit-Tipps für den Bräutigam<br />
Foto Wilvorst<br />
Der richtige Stil: Ganz wichtig, der Stil<br />
sollte zum Motto der Hochzeit passen<br />
und natürlich zum Kleid der Braut.<br />
Blau ist das neue Schwarz: Je nach Stil<br />
haben dunkle bis knallige Blautöne das<br />
klassische Schwarz überholt.<br />
Vintage: Hosenträger und Fliege sind<br />
die neuen „alten“ Accessoires bei Boho-<br />
Hochzeiten. Wer mutig ist, komplettiert<br />
das Ganze noch mit einem passenden Hut.<br />
Natürlichkeit: Wenn der Stil stimmt, darf<br />
das Material des Anzugs schon mal Leinen<br />
sein oder ein etwas kernigerer Stoff – und<br />
die Farbe des Hemdes nicht Weiß.<br />
Accessoires: Sie sollten natürlich auf<br />
das Outfit der Braut abgestimmt sein.<br />
Avantgardisten wählen z. B. bunte Einstecktücher<br />
oder knallige Socken. Die<br />
passenden Schuhe nicht vergessen.<br />
Unikat: Ein Hochzeitsanzug ist kein<br />
Business-Anzug. Er darf daher extravaganter<br />
sein. Perfekt wird er mit Weste.<br />
Textiler Mut ist angesagt, sofern nicht<br />
übertrieben wird.<br />
<br />
Promotion<br />
Hochzeit feiern<br />
im Eichenloft<br />
Fotos The Seidels<br />
Gasthaus Goldener Stern<br />
Dorfstraße 1 ♦ 86316 Rohrbach<br />
mail@gasthaus-goldenerstern.de<br />
www.gasthaus-goldenerstern.de<br />
Was lange währt, wird gut – besonders gut sogar. Stefan<br />
Fuß, Chef des Restaurants „Goldener Stern“ in Rohrbach<br />
bei Friedberg, verfolgte über Jahre die Idee, den alten<br />
Stadl und ehemaligen Jugendtreff vis-a-vis seines Gasthauses<br />
durch eine Eventlocation zu ersetzen. Als erfahrener Gastronom<br />
und Caterer wollte er auch im eigenen Haus seinen Gästen die Möglichkeit<br />
geben, stilvoll und im individuellen Rahmen Hochzeit zu feiern. Die<br />
spezielle Lage stellte den Bauherrn vor besondere Herausforderungen.<br />
Doch dank der zuverlässigen Unterstützung der örtlichen Handwerksbetriebe<br />
konnte der Bau nach der aufwendigen Genehmigungsphase in<br />
Rekordzeit realisiert und 2022 eröffnet werden.<br />
Bereits von außen ist das moderne Eichenloft, benannt nach den Bäumen,<br />
die es umgeben, ein echter Hingucker. Dank seiner besonderen Bauweise<br />
und der Holzverkleidungen fügt es sich optimal in den Hang ein. Die<br />
große Terrasse ist bequem vom eigenen Parkplatz aus zu erreichen. Im<br />
auf Wunsch individuell ausgestaltbaren Innenbereich finden bis zu 100<br />
Gäste Platz. Im Übrigen eignet sich das „Eichenloft“ auch hervorragend<br />
für Firmenevents und ähnliche Veranstaltungen. Frühzeitig reservieren –<br />
das Eichenloft ist bereits ein begehrter Geheimtipp!
42 | Kunst + Kultur | tim | Kongress am Park<br />
Die neue online-Erlebniswelt des Staatl. Textil- und Industriemuseums<br />
tim Augsburg demonstriert anschaulich,<br />
wie bereits im 18. Jahrhundert die Welt – und<br />
mit ihr die Textilstadt Augsburg – wirtschaftlich aufs<br />
Engste miteinander verflochten war.<br />
Stoff ohne Grenzen<br />
Neue Online-Welt im tim<br />
Bildschirmfotos tim<br />
Promotion<br />
Beim interaktiven Computer-Spiel „Stoff ohne Grenzen – Mode bewegt<br />
die Welt“ gehen Nutzerinnen und Nutzer via Internet auf eine spannende<br />
Zeitreise. Über Notebook oder Desktop-PC erkunden sie, welche wirtschaftliche<br />
Wucht die Textilherstellung einst weltweit entfaltet hat. Da<br />
geht es um den internationalen Handel seltener und begehrter Rohstoffe, um rücksichtslose<br />
Ausbeutung von natürlichen Ressourcen, Versklavung von Menschen<br />
sowie brutale Unterwerfung und Unterdrückung ganzer Länder. Auf der anderen<br />
Seite tauchen die Userinnen und User anhand von Videos, Hörspielen und Bildtexten<br />
ein in den einzigartigen Kosmos wunderschöner kostbarer Stoffe, begehrenswerter<br />
Mode und faszinierender Designs. Textile Schauplätze sind Indien, West-<br />
Afrika, die Karibikinsel Curaçao, Augsburg, Amsterdam oder Paris.<br />
<br />
Informationen und Zugang<br />
www.stoffohnegrenzen.timbayern.de<br />
Hommage an Franz Liszt<br />
Orgelkonzert im Kongress am Park<br />
Fotos Michael Richter<br />
Konstantin Lukinov<br />
Hansjörg Albrecht<br />
Am 15. April feiern im Kongress am Park Augsburg Hansjörg Albrecht an<br />
der legendären sanierten Steinmeyer Orgel und Konstantin Lukinov<br />
am Klavier den großen Komponisten, Tastenvirtuosen und Klangmagier<br />
Franz Liszt mit einem wunderbaren Konzert. Es verwirklicht die Kunst der<br />
Orgeltranskription in höchster Form, indem es neben Originalwerken für Orgel und<br />
Klavier solo, Transkriptionen vom Orchester auf die Orgel im Zusammenspiel mit Klavier<br />
zur Aufführung bringt. Das Konzert ist in seiner Form einzigartig. Hansjörg<br />
Albrecht zählt zu den wenigen Künstlern, die international sowohl als Dirigent<br />
als auch als Konzertorganist regelmäßig präsent sind. Er ist Künstlerischer Leiter<br />
des Münchener Bach-Chores & Bach-Orchesters und ihn verbindet darüber hinaus eine<br />
lange Zusammenarbeit mit mehreren internationalen<br />
Orchestern. Konstantin Lukinov<br />
wurde 1989 in Moskau geboren. Konzerttätigkeiten<br />
führten ihn u. a. nach Paris,<br />
Moskau, Wien und Rom. Mit der Erhaltung<br />
und Kultivierung eines freigeistigen<br />
Pianismus und unabhängigen Musikerdaseins<br />
versteht er sich als Mittler zwischen<br />
Komponisten und Zuhörern und wird so<br />
seiner Überzeugung gerecht, Werke frei von<br />
akademischen Interpretationstraditionen<br />
darzubieten.<br />
<br />
Samstag, 15. April, 19:30 Uhr<br />
Eintritt: € 15,-<br />
Kongress am Park Augsburg<br />
Gögginger Straße 10<br />
Informationen und Tickets<br />
www.kongress-augsburg.de
Museum KulturLand Ries | Kunst + Kultur | 43<br />
Eine Zeitreise durch<br />
das Nördlinger Ries<br />
300 Jahre Alltagskultur im Ries<br />
Ein spannender Streifzug durch verschiedenste Lebenswelten<br />
Rieser Landwirtschaft im Wandel 1800–1950<br />
Ein erlebnisreicher Gang durch 150 Jahre Landwirtschaft<br />
Neben den Bildern der Preisträger:innen des Fotopreises<br />
2022 sind in der Sonderausstellung weitere spannende Einsendungen<br />
zum Thema „Schwaben gestern – heute – morgen“<br />
zu sehen. ♦ Foto Manfred Köhler<br />
Bilder von<br />
Schwaben<br />
Gärten und Felder<br />
Bienen-Garten, Kräuterbeet, alte Getreide- und Kartoffelsorten<br />
Zahlreiche Sonderausstellungen, Veranstaltungen,<br />
Museumsfeste Infos/Veranstaltungen und Mitmachaktionen<br />
laufend aktuell unter:<br />
www.mos.bezirk-schwaben.de<br />
Infos & Veranstaltungen:<br />
www.mklr.bezirk-schwaben.de<br />
Oder einfach<br />
scannen<br />
Museum KulturLand Ries<br />
Klosterhof 3 und 8 | 86747 Maihingen<br />
geöffnet Di.–So. 10 bis 17 Uhr<br />
Sonderausstellungen im Museum KulturLand Ries<br />
Das Maihinger Museum ist am 12. März mit der Eröffnung der neuen Sonderausstellung<br />
zum 10. Fotopreis des Bezirks Schwaben und erweiterten Öffnungszeiten in die<br />
Saison gestartet. Die Türen zur zweiten Sonderausstellung öffnen sich dann am 21. Mai.<br />
Im Mittelpunkt des diesjährigen Jahresprogramms<br />
steht die neue Sonderausstellung zum 10. Fotopreis<br />
des Bezirks Schwaben: Im Jahr 2021 hatte<br />
die Bezirksheimatpflege Fotografinnen und Fotografen<br />
dazu aufgerufen, ihre persönliche Interpretation<br />
des Themas „Schwaben gestern – heute – morgen“<br />
einzusenden. Eingereicht wurden rund 300 Werke.<br />
Daraus hervorgegangen ist eine Ausstellung, welche<br />
die fünf preisgekrönten Fotos sowie etwa 70 weitere<br />
Fotografien zeigt und bis zum 4. Februar 2024 im<br />
Museum KulturLand Ries zu sehen sein wird.<br />
Die zweite Sonderausstellung der Saison „Schwaben!<br />
Unterwegs im Bezirk“ eröffnet am 21. Mai, dem internationalen<br />
Museumstag. Anlässlich des 70-jährigen<br />
Bestehens des Bezirks Schwaben beschäftigt<br />
sich die Ausstellung mit der Region und ihren verschiedenen<br />
Dimensionen. Neben dem Blick auf Geschichte<br />
und Entwicklung des Bezirks stellt sie mit<br />
zahlreichen Mitmach-Stationen seine Einrichtungen<br />
vor und bietet Besucher:innen vor Ort auch digital<br />
zahlreiche Möglichkeiten, sich aktiv an der Ausstellung<br />
zu beteiligen.<br />
In diesem Jahr wurden auch die Öffnungszeiten erweitert:<br />
Seit dem 12. März besteht immer dienstags bis<br />
sonntags sowie feiertags von 10:00 bis 17:00 Uhr die<br />
Möglichkeit zum Museumsbesuch. Zudem feiert die<br />
„offene Werkstatt“, ein Mitmach-Format mit Info- und<br />
Bastelaktionen für Familien, Premiere, die fast an jedem<br />
ersten Sonntagnachmittag im Monat von 13:00 bis<br />
17:00 Uhr besucht werden kann. Das Angebot kostet<br />
5.- Euro pro Kind; der Eintritt für eine erwachsene Begleitperson<br />
ist dabei inklusive. Auch die altbewährten<br />
Veranstaltungen des Museums finden wieder statt: der<br />
GenussKulturMarkt am 23. April, das Schnitterfest am<br />
6. August, das Kartoffelfest am 27. August, der Herbst-<br />
ErlebnisTag am 1. Oktober und der Familien-Ferientag<br />
„Schaurige Gesellen“ am 29. Oktober.<br />
<br />
Informationen www.mklr.bezirk-schwaben.de
44 | Gesundheit + Wellness | Rückengesundheit<br />
Rückenschmerzen sind die Volkskrankheit Nummer<br />
Eins der modernen Zivilisation. Es ist hilfreich,<br />
neben den häufigsten Ursachen und den<br />
besten Therapiemöglichkeiten auch ein paar Tipps<br />
und Tricks rund um die Erste Hilfe in akuten Situationen<br />
zu kennen.<br />
Schmerz lass’ nach!<br />
Was tun, wenn wir Rücken haben.<br />
Foto Adobe Stock<br />
Mal drückt es im Kreuz, mal zieht es im Nacken. Bezeichnungen<br />
für Rückenprobleme gibt es viele. Oft sind die<br />
Schmerzen so stark, dass Bewegungen für Betroffene kaum<br />
noch möglich sind. Rückenprobleme treten zudem in fast<br />
jedem Alter auf und treffen junge wie auch alte Menschen. Rückenschmerzen<br />
führen zu unzähligen Ausfalltagen unter den Erwerbstätigen. Die<br />
Zahlen steigen und zeigen, dass die Rückengesundheit eine immer wichtigere<br />
Bedeutung im Alltag bekommt. Das viele Sitzen in oftmals ungünstigen<br />
Haltungen – man schaut nach unten, ist nach vorne gebeugt oder<br />
sogar verdreht – begünstigt Probleme mit dem Rücken. Aber auch ein Bewegungsmangel<br />
oder ruckartige Bewegungen können zu einer verspannten<br />
Muskulatur führen. Eine absolute Killer-Kombination für den Rücken<br />
sind Stress, Ärger oder Sorgen im Zusammenspiel mit Fehlhaltungen und<br />
damit ein Auslöser für chronische sowie akute Schmerzzustände. Der wohl<br />
größte Feind eines gesunden Rückens ist langes Sitzen. Aber auch Übergewicht<br />
stellt für Wirbelsäule und Gelenke eine große Belastung dar. Deshalb<br />
ist es wichtig, in Bewegung zu bleiben. Eine Schonhaltung sorgt nur kurzzeitig<br />
für Linderung und meistens dafür, dass es nicht besser, sondern eher<br />
noch schlimmer wird. Gerade wenn es im Rücken zwickt und zwackt, ist<br />
eine sanfte Aktivität wie z. B. Spazierengehen ideal.<br />
Oftmals sind Rückenprobleme auf<br />
Verspannungen zurückzuführen.<br />
Dann hilft Entspannung. Dabei<br />
geht es nicht darum, bewegungslos<br />
auf der Couch zu liegen, sondern<br />
mit Wärme die Durchblutung<br />
zu fördern. Denn dadurch ist der<br />
Körper in der Lage, Schmerzstoffe<br />
schneller abzutransportieren; die<br />
Muskulatur kann sich entspannen.<br />
Neben einer Wärmflasche oder<br />
einem erhitzten Kirschkernkissen<br />
bieten Wärme-Pads eine ideale Unterstützung<br />
für unterwegs. Auch<br />
ein warmes Vollbad mit Wacholder<br />
oder Eukalyptus kann dabei unterstützen,<br />
akute Rückenschmerzen<br />
zu lindern.<br />
Ein weiterer Erste-Hilfe-Tipp bei<br />
Schmerzen im Lendenbereich ist<br />
die sogenannte Stufenlagerung. Man<br />
liegt auf einer Decke oder Matte auf<br />
dem Boden vor einem Stuhl oder<br />
dem Sofa und platziert die Unterschenkel<br />
auf dem Sitz, so dass die<br />
Knie- und Hüftgelenke jeweils etwa<br />
einen rechten Winkel bilden. Der<br />
Bereich um die Lendenwirbel soll<br />
locker auf dem Boden aufliegen. So<br />
lange liegenbleiben, wie es sich gut<br />
anfühlt. Auf die Atmung konzentrieren<br />
und versuchen, beim Ausatmen<br />
zu entspannen. So werden die<br />
Bandscheiben im Lendenbereich<br />
entlastet und der Druck auf die Nervenwurzeln<br />
wird gesenkt.<br />
Eine weitere wirksame Methode bei<br />
Rückenproblemen sind Massagen.<br />
Sie müssen nicht zwingend von ausgebildeten<br />
Masseuren durchgeführt<br />
werden – bei akuten Beschwerden<br />
sollte jedoch dringend der Profi ans<br />
Werk. Ansonsten kurbelt auch eine<br />
vom Laien, etwa dem Partner, ausgeführte<br />
Massage die Durchblutung<br />
an. Das kann Verspannungen<br />
reduzieren und ist somit eine gute<br />
Hilfe bei einem schmerzenden Rücken.<br />
Ideal ist ein spezielles Massageöl<br />
mit Inhaltsstoffen wie Arnikaextrakt<br />
und Kiefernöl für beanspruchte<br />
Muskeln.<br />
<br />
Quelle medicalpress
Promotion<br />
Morbus Dupuytren | Gesundheit + Wellness | 45<br />
Wenn die<br />
Finger sich<br />
verkrümmen<br />
Morbus Dupuytren chirurgisch<br />
behandeln<br />
Es tut nicht weh, ist aber doch unangenehm. Wenn sich in den Handflächen<br />
Knoten- und Stränge bilden und Finger ungewollt einknicken, spricht man von<br />
Morbus Dupuytren. Benannt ist die gutartige Erkrankung des Bindegewebes<br />
nach dem französischen Chirurgen Baron Guillaume Dupuytren (1777 bis 1835).<br />
Fotos Stock.com/gilaxia, Hessing<br />
Bei der Erkrankung verändert sich das Bindegewebe<br />
der Innenhandflächen. Es beginnt plötzlich<br />
zu wachsen und bildet in den Innenhandflächen<br />
spürbare Stränge und Knoten unter<br />
der Haut aus. Dieses Wachstum vollzieht sich in Schüben.<br />
Im fortgeschrittenen Stadium verkürzen sich diese Stränge<br />
und führen zu einem Einknicken der Finger, wobei häufig<br />
der Klein- oder Ringfinger betroffen ist. Die Ursachen<br />
sind noch unbekannt. Da es familiäre Häufungen gibt,<br />
geht man von einer genetischen Veranlagung aus. Zudem<br />
sind Männer deutlich häufiger betroffen als Frauen.<br />
Verschiedene Therapieformen sind möglich<br />
Da Morbus Dupuytren meist schmerzfrei verläuft, ist<br />
eine Behandlung nicht zwingend notwendig. Da insbesondere<br />
die einknickenden Finger aber als störend im<br />
Alltag empfunden werden, entscheiden sich viele Betroffene<br />
im fortgeschrittenen Stadium für eine Therapie.<br />
Eine solche Therapie bietet die Hessing Klinik für<br />
Handchirurgie. Bei der Nadelfasziotomie werden die<br />
Bindegewebsstränge gezielt mit Nadeln durchtrennt.<br />
Weitere Möglichkeiten der<br />
Behandlung sind Injektionen<br />
von bindegewebsauflösenden<br />
Substanzen (Collagenase)<br />
an den entsprechenden<br />
Stellen sowie die operative<br />
Entfernung der Bindegewebsstränge,<br />
die sogenannte<br />
Fasziektomie. Diese wird<br />
dann durchgeführt, wenn die Beweglichkeit der Finger<br />
sehr stark eingeschränkt ist. Es muss allerdings auch<br />
nach einer Behandlung immer mit einem Wiederauftreten<br />
gerechnet werden, da die Krankheit grundsätzlich<br />
als nicht heilbar gilt.<br />
<br />
IN BEWEGUNG BLEIBEN<br />
Hessing<br />
Orthopädische Fachkliniken<br />
Hessingstr. 17<br />
86199 Augsburg<br />
Tel. 0821-909-234<br />
info@hessing-stiftung.de<br />
www.hessing-kliniken.de
46 | Gesundheit + Wellness | Allergien<br />
Es fliegt<br />
was in der Luft<br />
Allergie-Management bei Pollenflug<br />
Das saisonbedingte Aufblühen der Natur wird von vielen sehnsüchtig<br />
er wartet – manchen Menschen verheißt der Start ins Frühjahr aber nicht nur<br />
Freude. Für Pollenallergiker beginnt mit dem Flug von Blütenstaub eine leidensvolle<br />
Zeit, die von unterschiedlichen Symptomen und Belastungen gekennzeichnet<br />
ist. Mit einer konsequenten Unterstützung der Hautschutzbarriere lassen sich<br />
die Beschwerden oftmals lindern.<br />
Foto stockfoto<br />
Die Liste der Beschwerden bei Pollenallergie<br />
ist lang: tränende Augen, Schnupfen,<br />
Kopfschmerzen, Atemnot, Schwellungen<br />
im Gesicht, Müdigkeit. Auch Reaktionen<br />
der Haut sind nicht untypisch; erhöhter Juckreiz an<br />
bestimmten Hautpartien, sogar Quaddeln können<br />
auftreten.<br />
Inzwischen gilt es als erwiesen, dass Pollen auch über<br />
die Haut in den Organismus eindringen können. Dies<br />
ist insbesondere bei einer geschwächten Hautbarriere<br />
der Fall. Die Allergene gelangen dabei über intrazelluläre<br />
Wege sowie über die Haarfollikel in tiefere<br />
Hautschichten und treffen dort auf die Langerhanszellen<br />
(benannt nach Paul Langerhans). Diese in der<br />
Haut befindlichen Zellen gelten als „Alarmanlage“; sie<br />
nehmen die Allergene auf und präsentieren sie den T-<br />
Lymphozyten. Es folgen die bei Allergikern typischen<br />
Überreaktionen. Über den Haarfollikel können Allergie<br />
auslösende Substanzen leicht in den Körper gelangen.<br />
Untersuchungen haben gezeigt, dass Pollenallergene<br />
nicht nur tief in die Haarfollikel eindringen, sondern<br />
dort über einen längeren Zeitraum verweilen können.<br />
Ist die Haut den Reizstoffen über längere Zeit ausge-<br />
setzt, verliert sie ihre natürliche Schutzfunktion und<br />
trocknet aus.<br />
Damit es Pollen und andere Allergene so schwer wie<br />
möglich haben, über die Haut in den Körper zu gelangen,<br />
sollte daher die natürliche Hautschutzbarriere gestärkt<br />
werden. Regelmäßige Pflege unterstützt deren Aufbau<br />
und macht die Haut widerstandsfähiger. Die Pflegecremes<br />
und -lotionen sollten speziell für Allergiker<br />
und Neurodermitiker entwickelt sein und idealerweise<br />
auch keine Duft- oder Konservierungsstoffe enthalten.<br />
Während der Pollen-Saison ist es empfehlenswert, den<br />
ganzen Körper jeweils morgens und abends einzucremen,<br />
um die Abwehrfunktion der Haut zu stärken.<br />
Für Betroffene gehören auch andere alltägliche Maßnahmen<br />
der Körperpflege zu einem zielgerichteten Allergie-Management:<br />
Vor dem Schlafengehen ist Duschen<br />
sowie die Haarreinigung mit einem milden Duschgel<br />
bzw. mit einem milden Shampoo ratsam, um die Pollen<br />
abzuspülen. Generell sollte Kleidung, die draußen getragen<br />
wurde und wahrscheinlich „pollenbelastet“ ist,<br />
möglichst auch draußen bleiben. Auf keinen Fall sollte<br />
diese Kleidung bis ins Schlafzimmer gelangen. <br />
Quelle haut.de
#maxverliebt<br />
ab 1. Mai <strong>2023</strong><br />
der Verkehrsversuch<br />
Maximilianstraße<br />
Bürgermeister-Fischer-Straße<br />
Moritzplatz<br />
Apothekergäßchen<br />
Wintergasse<br />
Maximilianstraße<br />
Hunoldsgraben<br />
Dominikanergasse<br />
Zeuggasse<br />
Zeugpalatz<br />
Bleigäßschen<br />
Katharinengasse<br />
Vorderer Lech<br />
Heilig-Grab-Gasse<br />
• Autoarm zwischen Merkurbrunnen und<br />
Herkulesbrunnen<br />
• 6 Meter hohe Bäume in Kübeln<br />
• Zusätzliche Bänke zum Ausruhen und<br />
Verweilen<br />
• Mehr Platz für Außengastronomie und<br />
Veranstaltungen<br />
• Freie Fläche zum Flanieren<br />
Infos auf augsburg.de/maxstrasse
48 | Natur + Garten | Haustiere<br />
Einfach nur „wow“<br />
Tipps für Hundehalter<br />
Wie der Hund lernt, alleine zu Hause zu bleiben<br />
und ob man einem Geschirr oder einer Leine<br />
den Vorzug geben sollte.<br />
Foto Winnie Au
Natur + Garten | 49<br />
So lernt der Hund,<br />
allein zu bleiben<br />
Foto Adobe Stock<br />
Im natürlichen Lebensumfeld eines Hundes kommt Alleinsein<br />
praktisch nicht vor; er ist ein Rudeltier. Das Zusammenleben in<br />
einer Gruppe bietet den hochsozialisierten Tieren Schutz und<br />
Sicherheit. Kein Wunder also, wenn ein Hund, der von seinen<br />
Menschen allein gelassen wird, mit Stress und Unsicherheit reagiert.<br />
Was aber, wenn Herrchen oder Frauchen nach Monaten im Homeoffice<br />
wieder an den Arbeitsplatz zurückkehren müssen und sich keine passende<br />
Betreuung findet?<br />
Das Alleinsein erleichtern<br />
Wir können unsere Hunde leider nicht immer und überall mitnehmen.<br />
Sie müssen also lernen, zumindest für einen kurzen Zeitraum<br />
auch einmal allein zu Hause zu bleiben. Im Idealfall lernt der Vierbeiner<br />
das Alleinbleiben bereits als Welpe oder Junghund. Aber auch<br />
einen erwachsenen Hund kann man an das Alleinsein gewöhnen. Beginnen<br />
Sie damit, den Hund immer mal wieder kurz allein in einem<br />
Zimmer zu lassen und dabei die Tür zu schließen. Wenn das problemlos<br />
klappt, ziehen Sie Jacke und Schuhe an und verlassen Sie für einige<br />
Minuten die Wohnung. Wiederholen Sie diese Übung und dehnen<br />
Sie die Zeiten langsam immer weiter aus. Gehen Sie entspannt und<br />
ruhig vor.<br />
<br />
♦ Schenken Sie Ihrem Hund nur minimale<br />
Aufmerksamkeit, bevor Sie<br />
aus dem Haus gehen. Das zeigt dem<br />
Hund, dass ihr Weggehen nichts Besonderes<br />
ist.<br />
♦ Warten Sie nach Ihrer Rückkehr, bis<br />
sich Ihr Hund beruhigt hat, ehe Sie<br />
ihn begrüßen.<br />
♦ Bestrafen Sie ihn nicht, wenn er in<br />
Ihrer Abwesenheit gebellt, etwas kaputt<br />
gemacht oder Unordnung angerichtet<br />
hat.<br />
Quelle Adaptil<br />
Brustgeschirr oder Halsband?<br />
Beide Varianten haben Vor- und Nachteile.<br />
Das Gewicht, die Körpergröße und das<br />
Wesen des Hundes spielen dabei eine entscheidende<br />
Rolle. Bei guter Leinenführigkeit<br />
und richtiger Anwendung bietet ein Halsband diverse<br />
Vorteile. Es ist besonders gut geeignet für<br />
Hunde, die bereits locker an der Leine gehen können.<br />
Durch die präzisere Einwirkung mittels Leine wird<br />
auch die Kommunikation zwischen Halter oder Halterin<br />
und Hund gestärkt. Das wiederum vertieft die Bindung<br />
und stärkt das Vertrauen. Und an einer Leine hat<br />
ein Hund deutlich mehr Bewegungsfreiheit und ist<br />
körperlich somit weniger eingeschränkt.<br />
Halsbänder können aber auch zu einem Gesundheitsrisiko<br />
werden, wenn der Hund ständig daran zerrt.<br />
Bei zu starkem Druck auf den Hals kann zum Beispiel<br />
Atemnot einsetzen und die Blutversorgung eingeschränkt<br />
werden. Hunde können sich auch leichter aus<br />
einem Halsband herauswinden. Deswegen ist ein solches<br />
auf keinen Fall für die Befestigung bei einer Autofahrt<br />
geeignet. Bei Tieren, die zerren oder sich herauswinden,<br />
ist ein Brustgeschirr die erste Wahl. Sie<br />
lassen sich damit besser kontrollieren. Außerdem verteilt<br />
ein Geschirr den Druck gleichmäßig. So wird bei<br />
optimalem Sitz der Hals- und Nackenbereich geschont.<br />
Ein Geschirr ist auch bei ängstlichen oder zappeligen<br />
Hunden vorzuziehen. Allerdings nimmt ein Hund Führungsbewegungen<br />
nicht so gut wahr wie an der Leine.<br />
Und es ist nicht leicht, passende Geschirre für kleine<br />
Hunderassen zu finden. Grundsätzlich gilt: Schultern<br />
und Nacken dürfen nicht abgeklemmt werden. <br />
Quelle TAG 24
50 | Natur + Garten | Haustiere<br />
Stubentiger für alle<br />
Katzenrassen, die kaum haaren<br />
Katzenhaare haften überall – auf Möbeln, auf dem Boden und an der Kleidung.<br />
Manche Menschen sind sogar allergisch auf sie. Die gute Nachricht:<br />
Es gibt tatsächlich Katzenrassen, die nur wenige Haare verlieren.<br />
Foto „The Mob“, Walter Chandoha
Natur + Garten | 51<br />
Sphynx Katze ♦ Foto pixabay Burmakatze ♦ Foto pixabay Bengalkatze ♦ Foto pixabay<br />
Die Sphynx Katze<br />
Sie wird auch Nacktkatze genannt. Ihr Fell besteht<br />
nur aus einem feinen Flaum, der kaum sichtbar ist.<br />
Die neugierige und aktive Sphynx sollte als reine<br />
Hauskatze gehalten werden, da sie schnell friert und<br />
auch keine extreme Sonne verträgt.<br />
Die Bengalkatze<br />
Sie ist eine sehr kräftige Katze, die besonders für<br />
ihr golden schimmerndes, dickes, getigertes Fell<br />
bekannt ist. Trotz des dichten Fells verliert sie jedoch<br />
kaum Haare. Die Bengalkatze kann als Freigänger<br />
gehalten werden. Sie lernt schnell und braucht<br />
ausreichend Beschäftigung, um ihre Neugierde zu<br />
befriedigen.<br />
Die Burmakatze<br />
Die Burma fällt besonders durch ihre großen goldenen<br />
Augen auf. Manche Halter vergleichen ihre<br />
Burma mit einem Hund, da sie ähnliche Charaktereigenschaften<br />
zeigt und kaum von der Seite ihres<br />
Menschen weicht. Sie ist ungern alleine und fordert<br />
viel Aufmerksamkeit ein.<br />
Die Savannah Katze<br />
Die Savannah Katze ist ein schlankes Tier, das vor<br />
allem für seine unglaubliche Sprungkraft bekannt<br />
ist. Außerdem wird sie relativ groß und hat ein geflecktes<br />
Fell. Sie ist temperamentvoll, weniger menschenbezogen,<br />
braucht viel Raum und vor allem ausreichend<br />
Klettermöglichkeiten.<br />
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Nachhaltig gesundes Premium-Hundefutter – hergestellt im Familienbetrieb im Landkreis Augsburg<br />
www.goood-petfood.de
52 | Natur + Garten | Haustiere<br />
Siamkatze ♦ Foto pixabay<br />
Savannah Katze ♦ Foto inspiration seek<br />
Die Siamkatze<br />
Die Siamkatze hat eine ganz besondere Musterung. Die dunklen Tupfer<br />
am Kopf, an den Ohren und den Pfoten sowie die blauen Augen<br />
machen sie einzigartig im Aussehen. Sie sind sehr menschenbezogen,<br />
aber auch sehr aktiv und voller Neugier. Ihr Traumzuhause verfügt<br />
über Freigang und einen Artgenossen.<br />
Die Russisch Blau Katze<br />
Die zierliche Katzenrasse hat typischerweise ein graublaues Fell. Obwohl<br />
sie nicht sehr anhänglich ist, gilt sie als freundlich und offen.<br />
Am liebsten lebt sie in einem großzügigen Zuhause mit Freigang und<br />
einem Artgenossen.<br />
Russisch Blau ♦ Foto pixabay<br />
Die Orientalisch Kurzhaar Katze<br />
Die drahtige Katze mit den markanten Gesichtszügen und großen Ohren<br />
gibt es in den verschiedensten Farben und Fellmustern. Ihr kurzes<br />
Haarkleid liegt eng am Körper an. Sie fokussiert sich stark auf ihren<br />
Zweibeiner und schätzt auch einen Katzenkumpel zum Spielen.<br />
Allgemeines<br />
In der Regel gilt: Je kürzer die Haare einer Katzenrasse sind, desto weniger<br />
Probleme hat der Mensch mit ihnen. Allerdings haaren alle Katzen<br />
etwas mehr, wenn der jahreszeitlich bedingte Fellwechsel ansteht. Und:<br />
Katzen, die weniger haaren, sind nicht automatisch allergikerfreundlich.<br />
Denn Menschen, die an einer Katzenhaarallergie leiden, sind gar<br />
nicht gegen die Haare selbst allergisch, sondern gegen den Katzenspeichel.<br />
Dieser gelangt durch die tägliche Fellpflege der Samtpfoten<br />
auf die Haare und haftet dort.<br />
<br />
Quelle TAG 24<br />
Orientalisch Kurzhaar ♦ Foto CCO
Kolumne | Natur + Garten | 53<br />
Wie sinnvoll sind<br />
Haustier-Krankenversicherungen?<br />
Abwägen ist wichtig.<br />
Es kann schnell passieren, dass der geliebte<br />
Vierbeiner krank wird oder sich im Alltag<br />
eine Verletzung zuzieht. Gerade im fortgeschrittenen<br />
Alter sind häufige Tierarztbesuche<br />
keine Seltenheit. Anbieter von Krankenversicherungen<br />
für Hunde oder Katzen versprechen daher,<br />
hohe Behandlungskosten zu übernehmen und Tierbesitzern<br />
unter die Arme zu greifen. Doch sind Krankenversicherungen<br />
für Tiere wirklich sinnvoll? Und welche<br />
alternativen Möglichkeiten zur finanziellen Absicherung<br />
haben Haustierbesitzer?<br />
In der Regel richten sich Krankenversicherungen für<br />
Tiere an die Besitzer:innen von Hunden, Katzen oder<br />
Pferden. Die darin enthaltenen Leistungen hängen vom<br />
gewählten Tarif ab. Meistens werden jedoch folgende<br />
Kostenfälle durch eine Krankenversicherung für Tiere<br />
abgedeckt: Vorsorge (Impfungen, Wurmkuren), Diagnostik<br />
(Röntgen, Ultraschall), Medikamente, Aufenthalt<br />
in einer Tierklinik, Operationskosten und Nachbehandlung.<br />
Je nach gewählten Leistungen variiert auch<br />
der Preis. Laut Stiftung Warentest liegt die Spanne bei<br />
Hundebesitzern zwischen 120.- bis 1.300.- Euro jährlich.<br />
Katzenbesitzer müssen 160.- bis 560.- Euro im Jahr zahlen.<br />
Meist gilt ein Mindest- oder Höchstalter des Tieres.<br />
Auch Vorerkrankungen erhöhen den Preis; je nach Rasse<br />
des Tieres kann außerdem noch ein Zuschlag oben drauf<br />
kommen. Und selbst bei den teuren Tierkrankenversicherungen<br />
werden längst nicht immer alle Kosten übernommen.<br />
Viele zahlen nur 80 Prozent der Behandlungskosten;<br />
es gilt also eine Selbstbeteiligung von zwanzig<br />
Prozent. Tierbesitzer sollten deshalb vorher genau abwägen,<br />
ob sich eine Krankenversicherung für Hund oder<br />
Katze wirklich lohnt. Denn viele Basisleistungen wie<br />
Impfungen oder einfache Untersuchungen sind unterm<br />
Strich meist günstiger als der Versicherungsbeitrag. Wer<br />
sich trotzdem finanziell absichern möchte, sollte sich die<br />
Möglichkeit einer OP-Kosten-Versicherung ansehen. Diese<br />
deckt Operationskosten und solche für die Nachbehandlung,<br />
die tatsächlich sehr hoch ausfallen können. <br />
Sylvia Schaab ist Journalistin<br />
und „Weltverbesserin“. In<br />
Vorträgen und Workshops<br />
zeigt sie, wie einfach es ist,<br />
grüner und nachhaltig zu leben.<br />
Tipps zum Leben mit weniger<br />
Plastik und Müll gibt es unter<br />
www.gruenerwirdsnimmer.de.<br />
Foto privat<br />
Die Kolumne für mehr Nachhaltigkeit im Leben<br />
Tiere klimafreundlich<br />
halten<br />
Bio, regional und langlebig – wie beim<br />
Menschen, so helfen diese Vorgaben auch<br />
bei der Haustierhaltung, klimafreundlich<br />
zu handeln. Denn während Kaninchen,<br />
Hamster oder Meerschweinchen glücklich mit<br />
pflanzlicher Ernährung sind, steht bei Hund und<br />
Katze viel CO2-intensives Fleisch auf dem Speiseplan.<br />
Daher sollte Tierfutter aus Nebenprodukten<br />
der Fleischproduktion bestehen. Das vermeidet zusätzliche<br />
klimaschädliche Tierhaltung, wie sie etwa<br />
bei Ernährung mit rohem Fleisch, dem Barfen (Biologisch<br />
artgerechtes rohes Futter), anfällt.<br />
Weniger Fleisch und das aus bio-regionaler und damit<br />
transportarmer Tierhaltung sowie mehr Leckerlis<br />
auf pflanzlicher Basis sorgen für eine ausgewogenere<br />
und gesündere Ernährung. Alles in Maßen,<br />
denn zu viel des Guten führt auch bei Tieren zu gewichtsbedingten<br />
Krankheiten.<br />
Noch besser ist Trockenfutter sowie auf Vorrat kaufen.<br />
Das spart Verpackung, Wege zum Tiermarkt und<br />
meist auch Geld. Vegan sollte man seinen Hund nur<br />
ernähren, wenn man Zeit hat und sich Rat für eine<br />
ausgewogenen Ernährung holt.<br />
Katzenstreu gibt es auch in natürlicher, kompostierbarer<br />
Variante aus Holz, Mais, Rübenschnitzel oder<br />
Papier. Biologisch abbaubare Hundekotbeutel sorgen<br />
klimaneutral für die Beseitigung des für die Umwelt<br />
giftigen Hundekots.<br />
Zubehör sollte lieber aus natürlichen Materialen sein;<br />
Tiere nehmen beim Nagen und Beißen gesundheitsschädliche<br />
Plastikpartikel auf. Lieber weniger Spielzeug<br />
fürs Tier und dafür hochwertiger oder selbstgemacht.<br />
Das spart Geld und jede Menge Ressourcen. <br />
Quelle das-tierlexikon.de
54 | Home + Design | Outdoormöbel<br />
Wohnen im Freien steht auch in diesem Jahr wieder hoch im Kurs.<br />
In puncto Design und Komfort reichen Outdoormöbel den Indoor-Möbeln<br />
durchaus das Wasser. Zusätzlich bringen raffinierte Wohnaccessoires wie<br />
Kissen, Teppiche und Leuchten den Charme von Drinnen nach Draußen.<br />
Draußen wie drinnen<br />
Stilvolle Outdoor-Wohnwelten<br />
Fotos Hersteller / Anbieter<br />
Die bevorzugten Materialien sind nach wie<br />
vor pulverbeschichtetes Aluminium, Holz<br />
(gerne auch recycelt oder aus nachhaltiger<br />
Produktion), variantenreich verknüpfte<br />
Rope-Bespannungen und weiche wetterbeständige<br />
Stoffe. Geflechte werden neu interpretiert.<br />
Neben klassischen Naturtönen hält auch reichlich<br />
Farbe Einzug in die Outdoor-Welt. Dabei müssen die<br />
Möbel nicht unbedingt ausladend sein, was auch kleineren<br />
Terrassen guttut. Auf das Design kommt es an.<br />
Und da entwickeln viele Hersteller immer wieder<br />
neue Ideen, die nicht nur optisch, sondern auch in<br />
Sachen Komfort überzeugen. So gibt es inzwischen<br />
eine große Auswahl an modularen Sitzmöbeln und<br />
flexiblen Tischsystemen. Daybeds oder spektakuläre<br />
Sitzmöbel können auch mitten im Garten stilvolle<br />
Ruheinseln darstellen. Damit die privaten<br />
Wellnessinseln sogar bei trüberem Wetter oder<br />
Dämmerung einladend wirken, sind jetzt Schirme<br />
mit integrierter Beleuchtung auf dem Markt. <br />
Das Stay Outdoor Daybed vom Blomus bietet reichlich<br />
Platz zum Relaxen. Es wiegt wenig, das Material ist wasserabweisend<br />
und UV-beständig; in drei Grautönen erhältlich
Home + Design | 55<br />
Arholma Sonnenliege von Skargaarden aus stabilem und<br />
leichtem Aluminium mit strapazierfähigem Outdoor-<br />
Gewebe – ein Outdoormöbel von zeitlosem Chic<br />
Das Loungesofa Baia von Ethimo ist Teil eines Modularmöbel-<br />
Systems mit mehr als zwanzig Teilen; in verschiedenen<br />
Materialkombinationen erhältlich<br />
Die Liege Trampoline von Cassina zeichnet sich durch Stilprägendes Element des Sofas Ariete von Unopiù ist<br />
ihre weichen Rundungen aus. Ihr Bezug dedon-daydream-daybed-citrine-mood-02.avif ist in vielen Farben das Gestell (AVIF-Grafik, aus handbearbeitetem 1920 × 800 Pixel) - Skaliert Schmiedeeisen (55%) file:///Users/mavisstudio/Documents/martina/<br />
mit<br />
zu haben.<br />
kreisförmigen Seitenlehnen.<br />
„For ever“ von EGO Paris ist eine herzförmige Sonnenliege<br />
für zwei Personen. Die Lehnen sind verstellbar; zur Wahl<br />
stehen viele Stoffen und Muster.<br />
Das neue Daybed „Daydream“ von Dedon strahlt mit der Sonne<br />
um die Wette. Eine große Auswahl an Polsterfarben und<br />
-materialien ergänzt sein zitronengelbes Kunststoff-Geflecht.<br />
➵
56 | Home + Design | Outdoormöbel<br />
Die Liegefläche der freistehenden Hängematte Panama von<br />
Talenti besteht aus luftigem Rope-Geflecht; mit diversen<br />
Polsterauflagen und in vielen Farben zu haben<br />
Avantgardistische Outdoor-Liege aus der Serie Mediterran<br />
Resort von Hommes Studio, die in ihrer Form an eine Hand<br />
erinnert<br />
Den spektakulären Stuhl „Cartagenas Reina Chair" von Ames<br />
gibt es in drei Sondereditionen mit verschiedenen Farbvarianten<br />
und zusätzlich aus robustem Naturmaterial.<br />
Das Sunset Basket Sofa von Exteta besticht durch sein<br />
Gerüst aus poliertem Holz und eine handwerklich<br />
verknotete Rope-Bespannung.<br />
Kreisrundes Daybed Karen von Talenti mit Holzunterbau,<br />
Rope-Bespannung und losen Kissen; in mehreren Farben<br />
erhältlich.
Home + Design | 57<br />
Weishäupl kombiniert in der Sitzgruppe Denia die Materialien<br />
Teakholz, Aluminium, Rope und Textil, dazu gibt es<br />
passende Tische.<br />
Wirkt besonders leicht und zierlich: die Lounge-Gruppe<br />
Couture von SonnenPartner mit naturfarbener Bespannung<br />
Sonnenschutz Ambient Sol von Gloster<br />
mit fernsteuerbarem Leuchtelement<br />
und Schirm aus Allwetter-Geflecht<br />
Raffiniert: mehrfarbige ausziehbare<br />
Couchtische Sutra von EGO Paris<br />
Puristisch im Design und wetterfest:<br />
der Zweisitzer Loreto von Garpa mit<br />
losen Polstern<br />
Besonders leicht in der Optik: Rovex Stapelsessel Stripe in<br />
Kombination mit dem Ausziehtisch Catax, beides von Zebra<br />
Stühle Apero aus Stahl von Emu, zu haben in vielen Farben,<br />
kombiniert mit passendem Tisch Nova
58 | Vorschau + Impressum<br />
Vorschau<br />
Fotos<br />
Hotel Gams zu zweit, Tegut, VeeCollectives, pixabay<br />
Spargel & Co.<br />
Zeit zu zweit Laufsport Accessoires<br />
Impressum<br />
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22.04.<br />
SA<br />
19:30<br />
23.04.<br />
SO<br />
15:00<br />
28.04.<br />
FR<br />
19:30<br />
The 12 Tenors<br />
POWER OF 12<br />
Flying Steps<br />
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Die Elton Show<br />
The Greatest Celebration of the Rocket Man
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