Ulrich Fischer über die Oenologische Vielfalt des Spätburgunders
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vine relieve due to step wise harvest<br />
70-80°°°°Oe<br />
Blanc de Noir<br />
base wine for<br />
sparkling wine<br />
90°°°°Oe<br />
red wine<br />
base quality<br />
red wine<br />
© <strong>Ulrich</strong> <strong>Fischer</strong>, Kompetenzzentrum Weinforschung DLR Rheinpfalz<br />
2012<br />
KOMPETENZZENTRUM<br />
WEINFORSCHUNG<br />
Folie 12
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