Ulrich Fischer über die Oenologische Vielfalt des Spätburgunders
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Timing of sulfur addition<br />
MLF before ageing<br />
MLF during ageing<br />
Simultaneous MLF<br />
MLF<br />
MLF<br />
20 mg fr. SO 2<br />
20 mg fr. SO 2<br />
MLF<br />
© <strong>Ulrich</strong> <strong>Fischer</strong>, Kompetenzzentrum Weinforschung DLR Rheinpfalz<br />
2012<br />
KOMPETENZZENTRUM<br />
WEINFORSCHUNG<br />
20 mg fr. SO 2<br />
Folie 40
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