Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
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castellà anglès francès<br />
• <strong>la</strong>bilidad • <strong>la</strong>bility • <strong>la</strong>bilité<br />
inestabilidad instability instabilité<br />
• lácteo -a • <strong>la</strong>ctic • <strong>la</strong>cté -ée<br />
<strong>la</strong>itier -ière<br />
• <strong>la</strong>ctina • <strong>la</strong>ctin • <strong>la</strong>ctine<br />
<strong>la</strong>ctosa <strong>la</strong>ctose <strong>la</strong>ctose<br />
milk sugar<br />
• <strong>la</strong>ctosa • <strong>la</strong>ctose • <strong>la</strong>ctose<br />
<strong>la</strong>ctina <strong>la</strong>ctin <strong>la</strong>ctine<br />
milk sugar<br />
• licor • liquor • liqueur<br />
• liofilización • lyophilization • lyophilisation<br />
crio<strong>de</strong>secación freeze drying cryo<strong>de</strong>ssication<br />
• lípido • lipid • lipi<strong>de</strong><br />
• <strong>la</strong>ngosta • lobster • <strong>la</strong>ngouste<br />
spiny lobster<br />
• <strong>la</strong>ngostino • white shrimp • grosse crevette<br />
• bogavante • lobster • homard<br />
• golosina • sweet • friandise<br />
gourmandise<br />
• manteca • <strong>la</strong>rd • graisse<br />
grasa animal fat<br />
<strong>la</strong>rdo<br />
• semil<strong>la</strong> • seed • graine<br />
• legumbre • legume • légume sec<br />
pulse<br />
• lenguado • sole • sole<br />
• lenteja • lentil • lentille<br />
• leche • milk • <strong>la</strong>it<br />
• ligero -ra • light • léger -ère<br />
• levadura • yeast • levure<br />
• limón • lemon • citron<br />
• lubina • sea-bass • bar<br />
loup <strong>de</strong> mer<br />
loubine<br />
• lomo embuchado • pork loin sausage • filet <strong>de</strong> porc charcutier<br />
• longaniza • long pork sausage • saucisson sec<br />
salchichón<br />
• <strong>la</strong>urel • <strong>la</strong>urel • <strong>la</strong>urier<br />
• merluza • hake • colin<br />
pescada<br />
• brillo • brilliance • luisance<br />
shine<br />
sparkle<br />
• macedonia • fruit sa<strong>la</strong>d • macédoine 300<br />
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