Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
català<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
20<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
26<br />
27<br />
28<br />
29<br />
OCABULARI <strong>de</strong> <strong>ciències</strong> <strong>de</strong>ls <strong>aliments</strong><br />
absorció f<br />
àcid -a adj<br />
àcid gras m<br />
aci<strong>de</strong>sa f<br />
aciditat<br />
acidimetria f<br />
aciditat f<br />
aci<strong>de</strong>sa<br />
acroleïna f<br />
activitat <strong>de</strong> l’aigua f<br />
additiu alimentari m<br />
adsorció f<br />
adulteració f<br />
agent <strong>de</strong> flocu<strong>la</strong>ció m<br />
agent que<strong>la</strong>nt m<br />
agent segrestant<br />
agent segrestant m<br />
agent que<strong>la</strong>nt<br />
agitar v tr<br />
albercoc m<br />
albergínia f<br />
albumen m<br />
albúmina d’ou f<br />
ovoalbúmina<br />
aliment perible m<br />
alimentari -ària adj<br />
all m<br />
al·lergen m<br />
al·lergogen<br />
al·lergen -èrgena adj<br />
al·lergogen -ògena<br />
al·lergogen m<br />
al·lergen<br />
al·lergogen -ògena adj<br />
al·lergen -èrgena<br />
allioli m<br />
almívar m<br />
alveògraf m
Change language