Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
castellà anglès francès<br />
• patata • potato • pomme <strong>de</strong> terre<br />
• patógeno -na • pathogenic • pathogène<br />
• pimienta • pepper • poivre<br />
• pimiento • pepper • piment<br />
poivron<br />
• pimiento ver<strong>de</strong> • green pepper • piment vert<br />
poivron vert<br />
• pimiento rojo • red pepper • piment rouge<br />
poivron rouge<br />
• pectina • pectin • pectine<br />
• pe<strong>la</strong>dura • peeling • épluchage<br />
épluchure<br />
• piel • skin • peau<br />
• perece<strong>de</strong>ro -ra • perishable • périssable<br />
• jamón serrano • cured ham • jambon cru<br />
• jamón cocido • cooked ham • jambon cuit<br />
jamón <strong>de</strong> York boiled ham<br />
jamón en dulce<br />
• guisante • pea • petit pois<br />
• pigmento • pigment • pigment<br />
• piñón • pine nut • pignon<br />
• plátano • banana • banane<br />
banana<br />
• polifenol • polyphenol • polyphénol<br />
• pollo • chicken • poulet<br />
• pulverizar • pulverize, to • pulvériser<br />
atomizar atomize, to atomiser<br />
• manzana • apple • pomme<br />
• pulpo • octopus • poulpe<br />
pieuvre<br />
• cerdo • pig • porc<br />
• puerro • leek • poireau<br />
ajo puerro<br />
• potenciador <strong>de</strong>l sabor • f<strong>la</strong>vor enhancer • exhauster <strong>de</strong> goût<br />
• prensado • press • pressurage<br />
• prensado • press • pressurage<br />
• melocotón • peach • pêche<br />
• presurización • pressurization • pressurisation<br />
• proteína • protein • protéine<br />
• proteína texturizada • textured protein • protéine texturée<br />
• proteólisis • proteolysis • protéolyse 392<br />
362<br />
363<br />
364<br />
365<br />
366<br />
367<br />
368<br />
369<br />
370<br />
371<br />
372<br />
373<br />
374<br />
375<br />
376<br />
377<br />
378<br />
379<br />
380<br />
381<br />
382<br />
383<br />
384<br />
385<br />
386<br />
387<br />
388<br />
389<br />
390<br />
391
Change language