Vocabulari de ciències dels aliments - Dipòsit Digital de la UB ...

OCABULARI de ciències dels aliments
Instruccions de maneig
Cada entrada d’aquest vocabulari conté les informacions següents:
1 ¨ Terme català, terme castellà, terme anglès i terme francès
Els termes catalans del vocabulari apareixen a la pàgina de
l’esquerra. S’ordenen de forma alfabètica discontínua, i van precedits
per un número que els identifica com a entrades del vocabulari
i serveix de referència en els índexs castellà, anglès i
francès:
145 data de caducitat f
146 data de consum preferent f
147 descafeïnat -ada adj
148 desemmotllant m
Els termes castellans, anglesos i francesos apareixen a les columnes
de la dreta, com a equivalències del terme català, i van
precedits per un punt negre que els identifica com a entrades.
Aquests termes s’ordenen alfabèticament en els índexs que hi ha
al final del vocabulari, on apareixen acompanyats de la categoria
gramatical i del número d’ordre del terme català a què corresponen.
Al final de les tres columnes torna a aparèixer el número
d’ordre del terme català per facilitar la lectura horitzontal.
• fecha de caducidad • expiration date • date de validité
• fecha de consumo • consume before • date de cosommation
preferente date préférée
• descafeinado -da • decaffeinated • décafeiné -ée
• desmoldeante • release agent • agent de démoulage
Quan l’entrada presenta doble gènere hi hem indicat la terminació
corresponent a la forma femenina:
145
231
descafeinat -ada adj
fresc -a adj
Els verbs anglesos es presenten amb la marca d’infinitiu (to) al
darrere i precedida d’una coma:
• beat, to
2 ¨ Categories gramaticals
La llista de categories gramaticals utilitzades en aquest vocabulari
per als termes catalans, castellans i francesos és la següent:
adj (adjectiu), adj/m (adjectiu i nom masculí), m (nom masculí), f
(nom femení), m/f (nom masculí i nom femení), m pl (nom masculí
plural), f pl (nom femení plural), v tr (verb transitiu), v pron
(verb pronominal).
Els substantius anglesos, que no tenen gènere, duen la categoria
gramatical n (noun) i els substantius plurals, la categoria n pl.
La resta de categories per a l’anglès són les mateixes que per a
les altres llengües.
145
146
147
148