Álava de Tú a Tú - Alava Turismo

Fabián
The Tobalina famiy has run Andere
for 33 years. Their experience,
professionalism and above all, their
affection, are their trademarks. In the
kitchen, they combine to perfection
traditional Basque gastronomy with
innovative touches.
Tobalina familia dago Andereren
kargu duela 33 urte baino gehiagotik
hona. Esperientzia, profesionaltasuna
eta bereziki, goxotasuna, horiexek
dira etxearen marka. Sukaldean,
ezin hobeto uztartzen dituzte euskal
sukaldaritza tradizionala eta ukitu
berritzaileak.
Horario: Abierto de martes a domingo. Lunes cerrado.
andere
Gorbea, 8
Vitoria-Gasteiz
T_945 21 49 30
www.restauranteandere.com
LUJO ALAVÉS
La familia Tobalina dirige Andere
desde hace 33 años. Es por eso que
su experiencia, profesionalidad y,
sobre todo, su cariño, son la marca
de la casa. Su cocina conjuga a la
perfección la gastronomía tradicional
con toques innovadores en platos
como las Vainas salteadas y
langostinos sobre emulsión de aceite
de oliva o el Rodaballo sobre guiso
de legumbres y hojas de espinacas
crudas sobre aceite de piñones. En
temporada, prueba sus caracoles
rellenos. Puedes encargarlos
y llevarlos a casa. Otra de sus
bazas es la intensa bodega: 200
referencias de las D.O. nacionales
y vinos de Italia, Francia, Portugal
y California. Todo a lo grande, en
un gran restaurante con 4 amplios
salones para celebraciones, salones
privados, y un delicioso comedor
en el jardín, abierto de mayo a
noviembre.
restaurante
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