Catálogo de Pesqueros - WWF

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CATÁLOGO DE LOS RECURSOS PESQUEROS CONTINENTALES DE COLOMBIA
FAMILIA CHARACIDAE
de la especie por el río Guaviare entre enero
y febrero y elevó los desembarcos a 63
t (Figura 23). Esto podría estar relacionado
con el fenómeno de la Niña, ocurrido
a finales del 2007 y durante los primeros
meses del 2008. Hay que aclarar que en
esta región no se hace una separación de
las diferentes especies de éste género para
llevar los registros respectivos de volúmenes
capturados, razón por la cual los datos
mostrados corresponden a varias especies
entre las que está incluida Brycon falcatus.
Los mayores desembarcos de yamú tienen
lugar en San José del Guaviare, donde el
promedio anual estaría en 15,07 t, seguido
de Inírida con 9,2 t anuales. La captura es
menor en los demás puertos con promedios
anuales de 1,3 a 1,6 t (Tabla 13). La
captura de la especie se reporta durante
todo el año, observando dos picos en el
año. Las capturas se incrementan a final
de año y se mantienen en el primer trimestre
del año siguiente, correspondiendo a
los períodos de aguas descencentes y bajas;
Tabla 13. Desembarcos de Brycon sp. por centro de acopio (toneladas). Incluye varias especies entre
estas Brycon falcatus. Fuente: Incoder-CCI (2007), MADR-CCI (2008, 2009, 2010).
Municipio 2006 2007 2008 2009
Arauca - - - -
Puerto López 0,7 2,8 0,5 1,2
Puerto Gaitán 0,9 3,8 1,3 0,4
Puerto Carreño 3,8 0,6 0,7 1,4
San José del Guaviare 0,7 6,2 51,8 1,6
Inírida 6,4 10,2 8,8 11,4
el segundo pico se presenta en aguas altas
(julio) (Figura 24).
Procesamiento y mercadeo. Se comercializan
enteros y evicerados, se presenta
al mercado fresco (70%), seco-salado
(15%), enhielado (14%) y congelado (1%)
(SIPA-MADR-CCI 2009; cálculos CCI). En
Inírida se vende “moquiado”, que consiste
en ahumar con leña el producto durante
varias horas dependiendo de su tamaño
(Pineda 1999). La especie se destina principalmente
para abastecer la demanda local.
Es así como el 77% de los desembarcos
se consumen en los municipios donde se
pescó, el 18 % se vende en Bogotá y el 5%
restante se distribuye en el departamento
del Meta, en ciudades como Villavicencio
(3%) y Granada (2%).
Referencia de identificación
Lima (2001).
Brycon falcatus Pineda-Arguello et al.
Brycon falcatus
FAMILIA CHARACIDAE
Figura 24. Desembarcos mensuales (t) de Brycon sp. en el Orinoco. Periodo 2006-2009. Fuente: Incoder-CCI
(2007), MADR-CCI (2008, 2009, 2010).
Autores:
Iveth Zulmi Pineda-Arguello, Hernando Ramírez-Gil, Rosa Elena Ajiaco-Martínez y J. Saulo
Usma
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