Ana Galbis - Jarabe para el Alma

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BREVE PINCELADA DE ALIMENTOS Y CURAS

Este apartado no pretende ser una enumeración de los alimentos que se deben comer y los que no, es

simplemente un ejemplo de las grandes aportaciones que pueden hacer a nuestro organismo algunos

de los alimentos más cotidianos.

Cebolla: Rica en vitamina C y zinc. Preferible consumirla en crudo. Entre sus beneficios para el orga-

nismo, ayuda a la eliminación de colesterol, regula el nivel de grasa en sangre. Es muy recomendable

para problemas circulatorios.

Brécol, coliflor, repollo, lombarda. Hortalizas ricas en vitamina C, A, B1 y B2, lo que ayuda a asimilar

mejor el hierro. Uno de los síntomas de niveles bajos de hierro en sangre es una fatiga constante y

falta de energía. También son ricas en betacarotenos, con efectos sobre el buen aspecto de la piel.

Lechuga: El ingrediente básico de las ensaladas se caracteriza por ser una fuente de ácido láctico y

hierro. Además es un relajante natural dado su efecto sedante sobre el sistema nervioso.

Tomate: Su clave está en su intenso color rojo, síntoma de su alto contenido en licópeno, un tipo de

caróteno cuya virtud es ser un potente antioxidante. Una ayuda contra el envejecimiento, y también

se dice de él que tiene propiedades relajantes sobre el sistema nervioso, que incluso puede ayudar a

combatir el insomnio si se come de noche.

Zanahorias: Es una hortaliza muy rica en vitamina A, esencial para la piel y en términos generales para

fortalecer nuestras defensas.

Piña: Se considera un tónico cerebral. Además ayuda a las personas que sufren de depresión y a las

personas que desean eliminar la celulitis y la obesidad.

Uva: Combate la anemia y el catarro. Además, se considera un cicatrizante y ayuda a eliminar el can-

sancio .

Ajo: Sus propiedades han sido conocidas desde la antigüedad. Los atletas olímpicos de Grecia lo

masticaban antes de competir. Los ajos tienen propiedades que favorecen el buen funcionamiento del

corazón y, junto con los cítricos, naranjas y limones, ayuda a protegerse contra los constipados y la tos.

Además es un diurético, expectorante, estimulante y antiséptico. Reduce el riesgo de padecer cáncer

de mama y de próstata. Facilita la irrigación sanguínea del cerebro, lo que protege del mal de Alzhei-

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