agricultura

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La recolección de la planta se hace en septiembre, y para
ello se cortará entre dos tierras con podones ó hachuelas, y mu­
cho mejor con azadones retameros muy cortantes; en inteligen-
. cía de que en uno y otro caso deben quedar los cortes cubier­
tos, y las cepas de las zumaqueras arropadas: de este modo
brotan con pujanza, se renuevan con muchos hijuelos barbados,
y cada vez va en aumento el zumacal; pero si se descuida el
cultivador en ello, padece infinito.
Por último se forman haces de todo el zumaque , se lleva á
la era, se pica muy menudo todo ello sobre un banco ó un tron­
co qualquiera y se dexa secar, después de lo qual se trilla en
seguida deshaciéndolo bien; pero con el mayor cuidado de que,
ni antes ni después de trillado se moje , porque esto le deterio­
raría infinito , adquiriendo entonces el color verde obscuro que
le hace despreciable en el comercio.
Queriendo dar toda la extensión posible á esta lección, y
convencido de la necesidad que hay de generalizar entre nues­
tros labradores una porción de conocimientos útiles de que ca­
recen , me ha parecido conducente presentar el siguiente catá­
logo ó lista de plantas, de que nos podemos servir con ventaja
en diferentes usos económicos; valiéndome para ello de las obras
de Buchoz, Linneo y otros, á exemplo de lo que practicó el di­
funto Boutelou en las lecciones que explicó en este mismo si­
tio por los años de 1811 y 1812.